1.一种红皮南瓜羹，其特征在于，由以下组分按重量百分比混合制备而成：
红皮南瓜 25-55份
猪骨浓汤 50-75份
莲子 2-5份
盐 1-2份
百合 2-5份。
2.制备权利要求1所述的红皮南瓜羹的方法，步骤如下：
（1）将红皮南瓜去皮洗净，切小块，置于蒸盘上蒸软，备用；
（2）把猪骨洗净，切大块，灼水后，置于煲中慢火熬制2h，然后加入泡浸过的莲子，百合，继续熬0.5h；
（3）把猪骨捞出，放入蒸软的南瓜于浓汤中，边加热，边搅拌，直至南瓜变成糊状，加入适量盐，即可食用。