本发明涉及食品领域，具体涉及一种红皮南瓜羹及其制备方法。
背景技术：
南瓜营养丰富，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜的主要作用有：⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。⑵保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。⑶消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
技术实现要素：
本发明目的在于，提供一种美味的南瓜羹及其制备方法，本发明所采用的技术方案是：
一种红皮南瓜羹，其特征在于，由以下组分按重量百分比混合制备而成：
红皮南瓜 25-55份
猪骨浓汤 50-75份
莲子 2-5份
盐 1-2份
百合 2-5份。
制备权利要求1所述的红皮南瓜羹的方法，步骤如下：
（1）将红皮南瓜去皮洗净，切小块，置于蒸盘上蒸软，备用；
（2）把猪骨洗净，切大块，灼水后，置于煲中慢火熬制2h，然后加入泡浸过的莲子，百合，继续熬0.5h；
（3）把猪骨捞出，放入蒸软的南瓜于浓汤中，边加热，边搅拌，直至南瓜变成糊状，加入适量盐，即可食用。
本发明相对于现有技术的有益效果是：本发明的南瓜羹及其制备方法，经科学选材，合理调配，选用了优质的红皮南瓜为原料，使用猪骨浓汤作为汤底，并添加莲子，百合食材，红皮南瓜羹鲜甜美味，清热，并带有淡淡的肉香味，特别适合妇女儿童食用，具有强身健体，增强免疫力，调理肠胃的功能。
具体实施方式
以下将结合实施例对本发明的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本发明的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本发明的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本发明保护的范围。
实施例1：一种红皮南瓜羹，由以下组分按重量百分比混合制备而成：
红皮南瓜 30份
猪骨浓汤 61份
莲子 4份
盐 1份
百合 4份。
实施例2：一种红皮南瓜羹，由以下组分按重量百分比混合制备而成：
红皮南瓜 38份
猪骨浓汤 55份
莲子 3份
盐 1份
百合 3份。
制备红皮南瓜羹的方法，步骤如下：
（（1）将红皮南瓜去皮洗净，切小块，置于蒸盘上蒸软，备用；
（2）把猪骨洗净，切大块，灼水后，置于煲中慢火熬制2h，然后加入泡浸过的莲子，百合，继续熬0.5h；
（3）把猪骨捞出，放入蒸软的南瓜于浓汤中，边加热，边搅拌，直至南瓜变成糊状，加入适量盐，即可食用。
以上对本发明的较佳实施方式进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述
实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。