1.一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)将全谷物依次经过双螺杆挤压和烘烤，得到脆性全谷物物料；
2)将糖类和水熬制成糖浆；
3)所述糖浆和所述脆性全谷物物料混合均匀后，烘烤，冷却，得到香脆全谷物物料；
4)将香脆全谷物物料与脱水水果颗粒、焙炒坚果颗粒以及真空油炸蔬菜颗粒和/或压差膨化蔬菜颗粒，混合，即得。
2.根据权利要求1所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：所述的双螺杆挤压通过双螺杆挤压机实现，所述双螺杆挤压机内腔根据物料流向依次分为一级螺旋推送区、物料混合区、二级螺旋推送区、剪切区、高温高压区和定量输送区；一级螺旋推送区温度为40℃～80℃，物料混合区温度为80℃～100℃，二级螺旋推送区温度为120℃～160℃，剪切区温度为120℃～180℃，高温高压区温度为120℃～180℃，定量输送区温度为120℃～180℃。
3.根据权利要求1所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：1)中的烘烤采用连续式烤炉实现，连续式烤炉的温度设置在150～220℃之间，物料在连续式烤炉中停留的时间为1～2min。
4.根据权利要求1所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：将糖类和水在高于100℃温度下熬制成质量百分比浓度为60％～85％的糖浆。
5.根据权利要求4所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：所述的糖类为白砂糖、麦芽糖、椰糖、红糖中的至少一种。
6.根据权利要求4所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：3)中的烘烤条件为：温度为90℃～160℃，时间为20～60分钟。
7.根据权利要求1～6任一项所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：香脆全谷物物料与脱水水果颗粒、焙炒坚果颗粒以及真空油炸蔬菜颗粒和/或压差膨化蔬菜颗粒按以下质量百分比组分组成：
香脆全谷物物料10％～70％；
脱水水果颗粒10％～30％；
焙炒坚果颗粒10％～30％；
真空油炸蔬菜颗粒和/或压差膨化蔬菜颗粒10％～30％。
8.根据权利要求7所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：
所述的脱水水果颗粒由葡萄、橄榄、樱桃、蓝莓、苹果、柠檬、芒果、香蕉中的至少一种通过切粒、快速干燥脱水得到；
所述的焙炒坚果颗粒由榛子、开心果、花生、杏仁、核桃、腰果、板栗、南瓜子、葵花子中的至少一种通过焙炒得到；
所述的真空油炸蔬菜颗粒或压差膨化蔬菜颗粒由玉米、豆角、胡萝卜、秋葵、红薯、山药、百合、马铃薯、西红柿、洋葱中的至少一种通过切粒后，真空油炸或压差膨化得到。
9.根据权利要求1所述的杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法，其特征在于：所述的全谷物包括大米、玉米、糙米、燕麦、荞麦、黑米、小麦、小米中的至少一种。