技术总结
本发明涉及一种银耳鸭肉薯片，包括以下重量份的原料：马铃薯100份、鸭肉32份、红茶6份、可乐7份、中药提取液2份、银耳5份、冬菇7份、鸡蛋液5份、风味调味料5份；所述的风味调味料由以下重量份的原料制备而成：柠檬汁2份、蜂蜜4份、植物油4份、盐4份、味精2份、五香粉3份。本发明的薯片营养丰富，口感酥脆、风味独特；通过在薯片上涂抹银耳鸭肉浆汁，使得制备而成的薯片带有鸭肉的香气；通过加入银耳、冬菇、鸡蛋液、中药提取液等，使得制备而成的薯片具有益胃消暑、增进食欲、促进新陈代谢、养阴润燥、生津止渴、抗衰老等保健功效。
技术研发人员：叶键
受保护的技术使用者：安徽先知缘食品有限公司
文档号码：201610647091
技术研发日：2016.08.09
技术公布日：2016.12.14