本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种黑白木耳萝卜酸
背景技术：
黑木耳主要生长在中国和日本，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，现代营养学家盛赞为“素中之荤”，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”；白木耳即银耳，其味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品；胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，根作蔬菜食用。并含多种维生素A、B1、B2及胡萝卜素等人体所需营养成分，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，适用于肠胃不适、便秘、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种黑白木耳萝卜酸
本发明采取的具体技术方案是：
一种黑白木耳萝卜酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：黑木耳20-36份、白木耳24-42份、干海带18-26份、胡萝卜16-20份、薄荷2-4份、牛蒡子0.5-0.8份、甘草1-3份、附子0.6-1.0份、干红辣椒粉6-8份、陈醋7-9份、绵白糖4-7份、精盐3-5份。
本发明还提供了一种黑白木耳萝卜酸制作方法，包括以下步骤：
(1)将木耳反复搓洗干净，撕成大片状并浸泡30分钟，捞起晾干，海带浸水泡至软后晾干，胡萝卜削皮，切丝，薄荷、牛蒡子、甘草和附子洗净浸泡待用；
(2)把木耳、海带、胡萝卜放入烧开清水的锅内焯水两三分钟后捞出沥水，海带趁热切段，将三者混合，加入辣椒粉、绵白糖和食盐，搅拌均匀；
(3)将上步所制物倒入腌坛，再将剩余原料全数加入，加清水补充至没顶1-2厘米，加盖以水密封1周以上即可。
本发明的优点是：口味香脆，有消食化痰、补气养血、利水泄热、润肺止咳、滋补生津和健胃补脾之效。定期食用可刺激皮肤新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，美容健肤；含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种黑白木耳萝卜酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：黑木耳20份、白木耳24份、干海带18份、胡萝卜16份、薄荷2份、牛蒡子0.5份、甘草1份、附子0.6份、干红辣椒粉6份、陈醋7份、绵白糖4份、精盐3份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)将木耳反复搓洗干净，撕成大片状并浸泡30分钟，捞起晾干，海带浸水泡至软后晾干，胡萝卜削皮，切丝，薄荷、牛蒡子、甘草和附子洗净浸泡待用；
(2)把木耳、海带、胡萝卜放入烧开清水的锅内焯水两三分钟后捞出沥水，海带趁热切段，将三者混合，加入辣椒粉、绵白糖和食盐，搅拌均匀；
(3)将上步所制物倒入腌坛，再将剩余原料全数加入，加清水补充至没顶1-2厘米，加盖以水密封1周以上即可。
实施例2
一种黑白木耳萝卜酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：黑木耳28份、白木耳33份、干海带22份、胡萝卜18份、薄荷3份、牛蒡子0.65份、甘草2份、附子0.8份、干红辣椒粉7份、陈醋8份、绵白糖5.5份、精盐4份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)将木耳反复搓洗干净，撕成大片状并浸泡30分钟，捞起晾干，海带浸水泡至软后晾干，胡萝卜削皮，切丝，薄荷、牛蒡子、甘草和附子洗净浸泡待用；
(2)把木耳、海带、胡萝卜放入烧开清水的锅内焯水两三分钟后捞出沥水，海带趁热切段，将三者混合，加入辣椒粉、绵白糖和食盐，搅拌均匀；
(3)将上步所制物倒入腌坛，再将剩余原料全数加入，加清水补充至没顶1-2厘米，加盖以水密封1周以上即可。
实施例3
一种黑白木耳萝卜酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：黑木耳36份、白木耳42份、干海带26份、胡萝卜20份、薄荷4份、牛蒡子0.8份、甘草3份、附子1.0份、干红辣椒粉8份、陈醋9份、绵白糖7份、精盐5份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)将木耳反复搓洗干净，撕成大片状并浸泡30分钟，捞起晾干，海带浸水泡至软后晾干，胡萝卜削皮，切丝，薄荷、牛蒡子、甘草和附子洗净浸泡待用；
(2)把木耳、海带、胡萝卜放入烧开清水的锅内焯水两三分钟后捞出沥水，海带趁热切段，将三者混合，加入辣椒粉、绵白糖和食盐，搅拌均匀；
(3)将上步所制物倒入腌坛，再将剩余原料全数加入，加清水补充至没顶1-2厘米，加盖以水密封1周以上即可。