技术总结
本发明公开了一种胡桃花腰豆羹，是由以下的原料制成：胡桃、花腰豆、粳米、生菜、水、高丽参、刺玫花、缬草、藿香叶、柳橙皮、琼脂、果糖、薏仁粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备胡桃浆；(2)、制备花腰豆泥浆；(3)、制备粳米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入果糖、薏仁粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将胡桃、花腰豆、生菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加高丽参、薏仁粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：李松林
受保护的技术使用者：李松林
文档号码：201610688906
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2016.12.21