技术总结
本发明公开了一种丝瓜黑松子羹，是由以下的原料制成：丝瓜、黑松子仁、玉米、甜菜、水、雪莲、含笑花、辣蓼草、紫苏叶、千日红、琼脂、麦芽糖醇、魔芋粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备丝瓜浆；(2)、制备黑松子仁泥浆；(3)、制备玉米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入麦芽糖醇、魔芋粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将丝瓜、黑松子仁、甜菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加雪莲、魔芋粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：陈桂杰
受保护的技术使用者：陈桂杰
文档号码：201610693828
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2016.11.16