1.一种香梨味豆干，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
香梨20～30份、大豆30～50份、卷心菜5～10份、东北大米5～12份、开心果仁4～8份、水适量、茯苓3～6份、桂花2～3份、月见草1～2份、岗梅叶1～2份、蒲公英1～3份、燕麦粉2～5份；
所述的香梨味豆干的制备方法，包括以下步骤：
(1)、将香梨清洁除杂，加3～5倍水打制成浆，得到香梨浆汁；
(2)、将卷心菜除杂，用水冲洗干净，加入步骤(1)得到的香梨浆汁，打浆，得到混合浆汁；
(3)、将东北大米、开心果仁文火炒至熟香，放入研磨机，加入步骤(2)得到的混合浆汁进行研磨，过滤，得到杂粮果蔬浆；
(4)、将茯苓、桂花、月见草、岗梅叶、蒲公英清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；
(5)、将大豆淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～12小时后磨浆，过滤去除豆渣，再将除渣后的豆浆加热至92～98℃后持续煮15～25分钟，过滤得滤液；
(6)、将步骤(3)的杂粮果蔬浆、步骤(4)的营养液、步骤(5)的滤液与燕麦粉混合均匀，得到豆浆，按照现有豆干制作工艺制成豆干成品。