1.一种自制川贝润肺饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：枸杞200～240、向日葵花盘25～30、鸡腿菇0～80、扶桑花30～40、苦丁茶5～10、荠菜15～20、芦荟果肉70～90、番薯藤10～20、灵芝破壁粉3～6、鲫鱼肉20～30、红豆3～6、西瓜汁30～35、川贝6～10、调味剂20-30、玉米面1600～1800和适量的水；所述调味剂由的制备方法为：取将茯苓2-3、沙苑子1-2、莱菔子3-4用7-9倍量的水浸提后，滤得药汁，再经喷雾干燥，得到中药粉，取螺蚌肉浆10-15置于盘中，再覆上一层酒糟3-4，共同置于蒸锅上隔水熏蒸8-10分钟，取得锅内物料，剔除盘中的酒糟，将剩余物料与中药粉拌匀，放入烤箱烤8-9分钟取出即得。
2.根据权利要求1所述一种自制川贝润肺饼干的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
(1)将川贝、芦荟果肉洗净后加入23-25℃的温水中浸泡6-8h，然后将浸泡过的川贝、芦荟果肉放在水浴锅中隔水蒸熟，冷却后将川贝、芦荟果肉干燥至含水量为35-40％后再将大豆送入膨化机中进行膨化处理；
(2)然后将再枸杞、向日葵花盘、果胶酶、扶桑花、苦丁茶5～10、荠菜加7-8倍23-25℃的温水浸泡2-3h后一起送入磨浆机中进行磨浆得浆料备用；
(3)将番薯藤、灵芝破壁粉、鲫鱼肉、玉米面，绞碎成鱼糜，混合后使用文火炒5-8min后磨成粉，然后步骤(1)、(2)所得物料放入锅中，加入相当于总量1/3的水，煮沸，然后边搅拌边烧，直至糊化，后一起倒入高压均质机中进行均质处理，得到均质料；
(4)将步骤(3)所得物料与干红葡萄酒以及其他剩余原料混合，混合均匀后加热煮沸15-20min后快速降温至10℃以下，然后再进行加热煮沸15-20min，后取出搅拌后揉捏成面团，切割成片状，最后预热至160～180℃的烤箱中烘焙15～20min即可。