本发明涉及一种大豆制品技术领域，特别是涉及一种植物蛋白全营养面粉的配方及其制作方法。
背景技术：
大豆的营养价值虽然很高，但却含有6种对人体健康有害的物质：胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、脲素酶、血球凝结素、肠胃胀气因子、嘌呤，这些有害物质其实就是大豆的自我保护因子。
技术实现要素：
针对上述问题中存在的不足之处，本发明提供一种植物蛋白全营养面粉的配方及其制作方法，使其具备了人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐五大元素，并且还可以帮助人体的消化，制作各类面食，对幼儿、小儿偏食、厌食，对中老年及孕妇都有良好的补益。
为了解决上述问题，本发明提供一种植物蛋白全营养面粉的配方，其中，由包含下述重量份的原料制备而成：小麦60-80份，钝化活性酶黄豆10-20份，红薯粉5-15份，山药粉2-8份。
优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：小麦60份，钝化活性酶黄豆10份，红薯粉5份，山药粉2份。
优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：小麦80份，钝化活性酶黄豆20份，红薯粉15份，山药粉8份。
优选的，由包含下述重量份的原料制备而成：小麦70份，钝化活性酶黄豆15份，红薯粉10份，山药粉5份。
一种植物蛋白全营养面粉配方的制作方法，其中，包括以下步骤：
s10、备料待用：小麦磨粉待用；钝化活性酶黄豆磨粉待用；红薯磨粉待用；山药磨粉待用；
s20、将上述各种粉按配方比例用混合机混合，即制成植物蛋白全营养面粉。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：
本发明具备了人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐五大元素，并且还可以帮助人体的消化，制作各类面食，对幼儿、小儿偏食、厌食，对中老年及孕妇都有良好的补益。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，下面结合实例对本发明作进一步详细说明，但所举实例不作为对本发明的限定。
实施例1
植物蛋白全营养面粉配方由包含下述重量份的原料制备而成：小麦60份，钝化活性酶黄豆10份，红薯粉5份，山药粉2份。
实施例2
植物蛋白全营养面粉配方由包含下述重量份的原料制备而成：小麦80份，钝化活性酶黄豆20份，红薯粉15份，山药粉8份。
实施例3
植物蛋白全营养面粉配方由包含下述重量份的原料制备而成：小麦70份，钝化活性酶黄豆15份，红薯粉10份，山药粉5份。
一种植物蛋白全营养面粉配方的制作方法，其中，包括以下步骤：
s10、备料待用：小麦磨粉待用；钝化活性酶黄豆磨粉待用；红薯磨粉待用；山药磨粉待用；
s20、将上述各种粉按配方比例用混合机混合，即制成植物蛋白全营养面粉。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。