一种姜粉加工系统的制作方法

本实用新型属于姜粉加工设备领域，尤其是一种姜粉加工系统。

背景技术：

生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为“呕家圣药”。姜粉存储方便，保质期长，可以用来调味、腌渍、调汤、泡脚等，用起来更加快捷方便，受到了广大消费者的喜爱。

目前，姜粉加工流程一般为：清洗—切片—干燥—粉碎，为了提升姜粉的口感和营养价值，可以在姜粉中加入部分配料，如申请号为201510742833.X的发明专利申请，向姜粉中加入了花朵，使生姜具有花香；又如申请号为201610071712.1的发明专利申请，向姜粉中加入了多种药材，使其价值提升。现有的姜粉在加工过程中，一般先将姜片通过液氮冷冻后再粉碎，由于冷冻的温度为零下60摄氏度左右，对设备的要求高，且加工效率低，在粉碎时产生大量的粉尘，影响厂房内的空气质量。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种姜粉加工系统，在常温下粉碎姜片，降低对设备的要求，提高加工效率。

本实用新型的目的是这样实现的：一种姜粉加工系统，包括粉碎机，所述粉碎机包括依次相连通的进料斗、粉碎腔和出料槽，

所述粉碎腔内设置有转轴，所述转轴上设置有粉碎刀片，所述转轴通过轴承安装且由电机驱动；所述粉碎腔的侧壁设置有进水管，所述进水管上设置有流量调节阀；所述转轴的下方设置有过滤网，所述出料槽设置于过滤网的下方，所述出料槽的下方设置有储料箱；

还包括喷雾干燥装置，所述喷雾干燥装置包括干燥塔，所述干燥塔的顶部连接有进气管和进料管，所述进气管上依次设置有空气过滤器、进风机、加热器和喷头，所述喷头位于干燥塔内；所述进料管与储料箱相连，且进料管上设置有进料泵；所述干燥塔的底部设置有出料管，所述出料管的下方设置有收集箱；所述干燥塔的下部设置有出风管，所述出风管上依次设置有旋风分离器、出风机以及尾气除尘器，所述旋风分离器的固体出料口与收集箱相连通。

进一步地，所述储料箱内设置有搅拌器。

进一步地，所述进料管上设置有高压均质机。

进一步地，所述转轴上设置有刀座，所述粉碎刀片通过螺钉安装于刀座。

进一步地，所述粉碎刀片包括刀柄和刀身，所述刀柄上设置有螺纹安装孔，所述刀身的横截面呈三角形，且刀身的两侧面设置有多条垂直于刀身长度方向的凸台，所述凸台的横截面呈三角形，且凸台的顶部呈锯齿形。

进一步地，所述出风管上设置有冷凝器，所述冷凝器通过管道与一集水箱相连，所述进水管与集水箱相连。

本实用新型的有益效果是：本系统，将姜片与水混合后粉碎制浆，可以省略之前的干燥工序，避免了粉尘的产生，且湿的生姜片自身韧性较低，粉碎更加容易，降低对设备的性能要求，能够提高粉碎效率。打浆后，采用喷雾干燥的方式去除水分，干燥效率高，干燥时的温度低，能过防止姜油挥发，得到的产品含水量低，质量较好，有利于提高产品的竞争力。

附图说明

图1是本实用新型的主视示意图；

图2是本实用新型粉碎刀片的主视示意图；

图3是图2的左视图；

附图标记：1—粉碎机；11—进料斗；12—粉碎腔；13—出料槽；14—转轴；141—刀座；15—粉碎刀片；151—刀柄；152—刀身；153—螺纹安装孔；154—凸台；16—电机；17—进水管；18—流量调节阀；19—过滤网；2—干燥塔；21—储料箱；22—进气管；23—进料管；231—高压均质机；24—空气过滤器；25—进风机；26—加热器；27—喷头；28—进料泵；29—出料管；31—收集箱；32—出风管；33—旋风分离器；34—出风机；35—尾气除尘器；36—冷凝器；37—集水箱。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

如图1、图2和图3所示，本实用新型的一种姜粉加工系统，包括粉碎机1，所述粉碎机1包括依次相连通的进料斗11、粉碎腔12和出料槽13，

所述粉碎腔12内设置有转轴14，所述转轴14上设置有粉碎刀片15，所述转轴14通过轴承安装且由电机16驱动；所述粉碎腔12的侧壁设置有进水管17，所述进水管17上设置有流量调节阀18；所述转轴14的下方设置有过滤网19，所述出料槽13设置于过滤网19的下方，所述出料槽13的下方设置有储料箱21；

还包括喷雾干燥装置，所述喷雾干燥装置包括干燥塔2，所述干燥塔2的顶部连接有进气管22和进料管23，所述进气管22上依次设置有空气过滤器24、进风机25、加热器26和喷头27，所述喷头27位于干燥塔2内；所述进料管23与储料箱21相连，且进料管23上设置有进料泵28；所述干燥塔2的底部设置有出料管29，所述出料管29的下方设置有收集箱31；所述干燥塔2的下部设置有出风管32，所述出风管32上依次设置有旋风分离器33、出风机34以及尾气除尘器35，所述旋风分离器33的固体出料口与收集箱31相连通。

将湿的生姜片和配料按照一定的比例加入进料斗11，生姜片和配料进入粉碎腔12，同时开启流量调节阀18，向粉碎腔12中通入干净的水，启动电机16，带动转轴14和粉碎刀片15转动，将姜片与配料打碎。小颗粒的姜粉和配料通过过滤网19后进入储料箱21中存储，并在进料泵28的作用下喷入干燥塔2。进风机25将外部冷空气吸入进气管22，冷空气经过空气过滤器24净化、加热器26加热至220至300摄氏度后，通过喷头喷向雾化浆料，浆料料中的水分被热空气带走，干燥的混合姜粉部分从出料管29落入收集箱31，部分随着气体进入出风管32，在经过旋风分离器33时被分离出来，送入收集箱31中等待包装。本系统，将姜片与水混合后粉碎制浆，可以省略之前的干燥工序，避免了粉尘的产生，且湿的生姜片自身韧性较低，粉碎更加容易，降低对设备的性能要求，能够提高粉碎效率。打浆后，采用喷雾干燥的方式去除水分，干燥效率高，干燥时的温度低，能过防止姜油挥发，得到的产品含水量低，质量较好，有利于提高产品的竞争力。

为了防止生姜颗粒沉淀，所述储料箱21内设置有搅拌器211。

所述进料管23上设置有高压均质机231。高压均质机231可以使悬浊液状态的物料在高速流过其高压均质腔，高压均质腔的压力为40MPa左右，使物料发生物理、化学、结构性质等一系列变化，最终达到均质的效果，以提高姜粉的质量。

粉碎刀片15可直接焊接于转轴14，为了便于更换粉碎刀片15，优选的，所述转轴14上设置有刀座141，所述粉碎刀片15通过螺钉安装于刀座141。

粉碎刀片15可采用现有技术，优选的，所述粉碎刀片15包括刀柄151和刀身152，所述刀柄151上设置有螺纹安装孔153，所述刀身152的横截面呈三角形，且刀身152的两侧面设置有多条垂直于刀身152长度方向的凸台154，所述凸台154的横截面呈三角形，且凸台154的顶部呈锯齿形。刀身152的横截面呈三角形，降低运转时的阻力；凸台154增加了与原料颗粒的接触面积，其顶部呈锯齿形，增加切割面积和力度，有利于提高粉碎效率，保证碎粉效果。

所述出风管32上设置有冷凝器36，所述冷凝器36通过管道与一集水箱37相连，所述进水管17与集水箱37相连。出风管32排出的气体中含有水蒸气，水蒸气经过冷凝器36降温冷凝后成为纯净的液态水，液态水流入集水箱37中存储并实现重复利用，降低了用水成本，提高了水资源的利用率。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。