一种橙汁生产线的制作方法

文档序号:12609906阅读:1307来源:国知局

本实用新型涉及橙汁加工领域,具体涉及一种橙汁生产线。



背景技术:

橙汁生产加工过程中,溶解、调配等过程所需的纯水需要进行前处理,而目前的处理方法对原料水中的杂质、阴阳离子等的处理效果并不理想。另外,橙汁浓缩汁与其它辅料的均质效果,对成品风味品质有着很大的影响,而橙汁浓缩汁与其它辅料的均质效果在很大程度上取决于均质与杀菌工艺过程,而该过程却往往没有受到重视,导致橙汁成品风味不佳。



技术实现要素:

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足,提供一种有针对性的去除原料水杂质,并且通过改善均质、杀菌流程来提高橙汁风味品质的橙汁生产线。

为实现上述目的,本实用新型采用以下技术方案:

一种橙汁生产线,其沿橙汁的加工流向依次设有溶解罐、过滤设备、调配罐、均质机、列管换热器、保温罐、板式换热器、杀菌机、灌装机和喷码机,所述溶解罐的出口端与过滤设备的进口端通过管路连接,过滤设备的出口端与调配罐的进口端通过管路连接,调配罐的出口端与均质机的进口端通过管路连接,均质机的出口端与列管换热器的进口端通过管路连接,列管换热器的出口端与保温罐的进口端通过管路连接,保温罐的出口端与板式换热器的进口端通过管路连接,板式换热器的出口端与杀菌机的进口端通过管路连接,杀菌机的出口端与灌装机的进口端连接,灌装机的出口端与喷码机的进口端连接;

所述生产线还包括供水机构,所述供水机构依序包括进水管、第一储水罐、阳离子交换树脂柱、水泵、阴离子交换树脂柱和第二储水罐,第二储水罐供水给溶解罐和调配罐。

进一步,所述供水机构的进水管的出口端与第一储水罐的进口端连接,第一储水罐的出口端与阳离子交换树脂柱的进口端连接,阳离子交换树脂柱的出口端与水泵的进口端连接,水泵的出口端与阴离子交换树脂柱的进口端连接,阴离子交换树脂柱的出口端与和第二储水罐的进口端连接。

所述第二储水罐设有第一出口端和第二出口端,第一出口端与溶解罐连接,第二出口端与调配罐连接,第一出口端和第二出口端均设有开关。

所述过滤设备依序包括一级过滤机、储存罐和二级过滤机。

所述列管式换热器为涡流热膜换热器。

所述杀菌机为超高温瞬时杀菌机。

本实用新型采用以上技术方案,将橙汁浓缩汁等原料按照工艺要求在溶解罐里通过原料水进行溶解后,过滤,再输送到调配罐中,然后通过均质机进一步混合均匀,混合均匀后的橙汁通过列管换热器加热到一定温度,然后在保温罐中保温数分钟,再通过板式换热器冷却至25-30℃,然后杀菌、灌装。即本实用新型的橙汁生产线在橙汁经均质后、杀菌前进行加热—保温—冷却处理,所述加热—保温—冷却处理主要具有两个作用,一方面促使橙汁各成分进一步均质融合,使成品风味更佳;另一方面可以对橙汁进行预杀菌处理,提高后续超高温瞬时杀菌的效果。

橙汁加工过程,溶解及调配过程需要用到的原料水经过供水机构处理,即通过阳离子交换树脂柱去除水中的阳离子,阴离子交换树脂柱去除水中的阴离子,该工艺过程可以有效去除源水中的杂质,提高橙汁成品风味。所述过滤设备依序包括一级过滤机、储存罐和二级过滤机,由于一级过滤与二级过滤之间存在速度差异,二级过滤速度较缓慢,储存罐的设置可以将一级过滤后的物料暂时储存,等待二级过滤。本实用新型设计合理,通过供水机构以及均质、杀菌线的改善,有效地提高了橙汁成品的品质风味。

附图说明

以下结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细的说明:

图1为本实用新型的示意图。

具体实施方式

如图1所示,本实用新型的一种橙汁生产线,其沿橙汁的加工流向依次设有溶解罐1、过滤设备2、调配罐3、均质机4、列管换热器5、保温罐6、板式换热器7、杀菌机8、灌装机9和喷码机10,所述溶解罐1的出口端与过滤设备的进口端通过管路连接,过滤设备的出口端与调配罐3的进口端通过管路连接,调配罐3的出口端与均质机4的进口端通过管路连接,均质机4的出口端与列管换热器5的进口端通过管路连接,列管换热器5的出口端与保温罐6的进口端通过管路连接,保温罐6的出口端与板式换热器7的进口端通过管路连接,板式换热器7的出口端与杀菌机8的进口端通过管路连接,杀菌机8的出口端与灌装机9的进口端连接,灌装机9的出口端与喷码机10的进口端连接;

所述生产线还包括供水机构,所述供水机构依序包括进水管01、第一储水罐02、阳离子交换树脂柱03、水泵04、阴离子交换树脂柱05和第二储水罐06,第二储水罐06供水给溶解罐1和调配罐3。所述供水机构的进水管01的出口端与第一储水罐02的进口端连接,第一储水罐02的出口端与阳离子交换树脂柱03的进口端连接,阳离子交换树脂柱03的出口端与水泵04的进口端连接,水泵04的出口端与阴离子交换树脂柱05的进口端连接,阴离子交换树脂05柱的出口端与和第二储水罐的进口端连接06。

本实施例中,第二储水罐06设有第一出口端和第二出口端,第一出口端与溶解罐1连接,第二出口端与调配罐3连接,第一出口端和第二出口端均设有开关。

本实施例中,过滤设备依序包括一级过滤机21、储存罐22和二级过滤机23。

本实施例中,列管式换热器5采用涡流热膜换热器,杀菌机8采用超高温瞬时杀菌机。

当前第1页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1