本实用新型涉及一种用于剖杀鱼的刀,属于鱼类剖杀装置领域。
背景技术:
鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。对鱼进行加工、食用的首要步骤就是剖杀。
人们在菜市场选购鱼之后,鱼贩通常会提供包括去除内脏在内的剖杀服务。对鱼贩而言,如何提高剖杀速度,是关系到日常经营效率的问题。工欲善其事必先利其器,好用的剖杀工具将使剖杀过程事半功倍。
技术实现要素:
本实用新型提供了一种用于剖杀鱼的刀,可用于剖杀、刮除内脏、去除鱼鳞。
所述用于剖杀鱼的刀包括手柄、刀片、刮板、凸起和刀杆;所述刀杆的一端与手柄连接,刀杆的上下两侧分别是刮板和刀片;所述刀片的两端均为圆弧状,刀片的外缘有刀刃;所述刮板设置成前端高后端低的弧形状,刮板的横截面为T型,且刮板前端向内凹陷形成槽,刮板顶面设置多个凸起。
在本实用新型的一种实施方式中,整个刀均为不锈钢材质。
在本实用新型的一种实施方式中,刮板的外缘为圆角。避免锋利的边角破坏鱼肉。
本实用新型中的刀片可用于剖杀鱼,刮板顶端的凸起可用于去除鱼鳞片,横截面为T型的刮板前端的槽可用于伸入鱼腹将内脏铲出。本实用新型提供的用于剖杀鱼的刀,使用方便、功能齐全,尤其便于去除内脏。
附图说明
图1本实用新型的一种实施方式的主视图;
图2本实用新型的一种实施方式的左视图;
1、手柄,2、刀片,3、刮板,4、凸起,5、刀杆。
具体实施方式
如图1、2所示,在本实用新型的一种实施方式中,所述用于剖杀鱼的刀包括手柄1、刀片2、刮板3、凸起4和刀杆5;所述刀杆5的一端与手柄1连接,刀杆5的上下两侧分别是刮板3和刀片2;所述刀片2的两端均为圆弧状,刀片2的外缘有刀刃;所述刮板3设置成前端高后端低的弧形状,刮板3的横截面为T型,且刮板3前端向内凹陷形成槽,刮板3顶面设置多个凸起4。
刀片2可用于剖杀鱼,刮板3顶端的凸起4可用于去除鱼鳞片,横截面为T型的刮板3前端的槽可用于探入鱼腹将内脏铲出。
虽然本实用新型已以较佳实施例公开如上,但其并非用以限定本实用新型,任何熟悉此技术的人,在不脱离本实用新型的精神和范围内,都可做各种的改动与修饰,因此本实用新型的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。