1.一种油茶鲜果气力破壳装置，其特征在于：包括机座（803）和位于机座（803）上的压指装置、掰指装置和推杆装置；
所述压指装置包括压指气缸（802）、压指座（805）、压指（807）、摇杆（806）、摇杆座（804）；所述压指气缸（802）固定在机座（803）上，压指（807）尾端与压指座（805）铰接，压指座（805）与压指气缸（802）活塞杆顶部固定连接；所述活塞杆顶部位于机座（803）上方；所述摇杆（806）一端与压指（807）中部铰接，另一端与摇杆座（804）铰接；所述摇杆座（804）固定在机座上；
所述掰指装置包括掰指（808）、掰指气缸（812）和换向阀（801）；掰指气缸（812）固定在机座（803）上，掰指（808）与掰指气缸（812）的活塞杆固定连接；所述换向阀（801）和掰指气缸（812）采用柔性气管连通；所述换向阀（801）与机座（803）固定连接；
所述推杆装置包括推杆座（809）、推杆弹簧（810）、推杆（811）；所述推杆座（809）一端与压指气缸（802）活塞杆顶部固定连接；所述推杆座上设置有轴孔，所述推杆上端垂直穿过轴孔并用螺母进行轴向固定与调整；所述推杆弹簧（810）套在推杆座（809）下方的推杆（811）上。
2.如权利要求1所述的油茶鲜果气力破壳装置，其特征在于：所述压指（807）为s状，其顶部弧线边缘处为尖齿状。
3.如权利要求1所述的油茶鲜果气力破壳装置，其特征在于：所述掰指（808）位于压指（807）后侧。
4.如权利要求1所述的油茶鲜果气力破壳装置，其特征在于：所述掰指装置的换向阀（801）为机动式换向阀，其阀杆顶端位于推杆装置的正下方，当压指气缸活塞杆向底部移动时，带动推杆（811）推压换向阀阀杆。
5.如权利要求1所述的油茶鲜果气力破壳装置，其特征在于：所述掰指气缸（812）活塞杆轴线与压指气缸（802）活塞杆轴线处在同一平面上，构成一个小于90°的锐角。
6.一种油茶果破壳机，其特征在于：包括以上任一权利要求1所述破壳装置。