自动面条机的制作方法

文档序号:15061156发布日期:2018-07-31 21:53阅读:286来源:国知局

本发明是一种面条机,尤其是家用面条机。



背景技术:

目前所知的面条机,特别是家用面条机,基本上有两类:一类是压面机,如申请号201320659530.8的面条机,只能把事先和好的面絮或面团压制成面皮、分切成面条,这种面条机功能单一,且全程都需人工干预,并不能节省太多时间、体力,实用价值有限。

一类如申请号201320460151.6的螺旋挤压式自动面条机,是将面粉和成面絮,再以挤压的方式制成面条,这一类有一定的自动化功能,但这种面条机,受限于体量、成本等因素,无法采用足够功率来满足挤压出面所需的动能,它必须加大面粉含水量、减少物料粘度来降低挤压难度,由此挤出的的面条含水较高,面条易粘连成块,质地很软,口感比较差,很多类似产品宣称所制面条品质比美手擀面,实际与手擀面相差甚远。

另外,挤压式面条机工作时模头易堵塞,工作后搅拌仓、挤压腔、模头等处,都会有残留面块,浪费粮食,清洗也比较麻烦。

这类面条机工作时间也比较长,从加面到完成,约需15分钟甚至更多,加上拆机清洗,制作一次需时至少半小时,不能给人们紧张忙碌的生活节奏节约多少时间、精力,调查得知很多消费者用过数次后,因面条品质差、制作时间长、清洗麻烦、浪费粮食等原因,就弃置不用。所以这类面条机实用价值也有限。

而如授权公告号cn103704581b的自动面条机,也是螺旋挤压出面,这种面条机,有上述挤压式自动面条机一样的缺陷:残留较多,浪费粮食,清洗困难。不过由于它结构复杂,体量庞大,功率足够,其生产的面条含水率适度,品质尚可,但也因其结构复杂,体量庞大,能耗大,造价高,不适合家用。

总结了已知的面条机的各种利弊,针对压面机功能单一、挤压面条机的面条品质差、残留、浪费粮食、清洗困难、体量庞大等缺陷,本发明要提供一种这样的面条机:精致轻巧、方便快捷,省事省时、面条品质好、无残留,不浪费,易清洗。



技术实现要素:

本发明将做面条的所有功能,包括和面、压面、切面、清洗,都集合在一起,具体方案是:机身的上半部是和面装置,下半部是压面装置和切面装置,机身内部需要清洗的和面、压面、切面部位,都设置了清洗装置,机器的和面、压面、清洗运作,都被集中在控制器,可以实现自动化运作。

本发明结构紧凑,体量适中,适合家庭使用。其自动化程度高,人工除了必要的添加面与水、接收面条,其余的机器都可自动完成,制作速度快,制作完成后的清洗也自动完成,完全克服了上述压面机、挤压式自动面条机的各种缺陷,使面条制作可以省时、省力,无浪费,轻松方便。

下面结合附图对本发明做详细说明。

附图说明

图1是本发明的单级压面辊侧面示意图。

图2是本发明的多级压面辊侧面示意图。

图3、图4是本发明的面斗工作示意图。

图5是本发明的正面示意图。

图6是本发明的多级压面辊共辊示意图。

图7是本发明的厚度调节机构示意图。

具体实施方式

图1至图6中,100是面斗,101是面斗盖铰链,102是面斗盖,103是面斗盖把手,104是搅拌轴,105是搅拌片,106是面斗底板,107是出料口铰链,108是搅拌轮,109是传动带,110是搅拌电机,111是传动轮,200是压面仓,2011是初级压面辊组,2012是二级压面辊组,202是切面刀,203是厚度调节器,2011是初级压面辊组,2012是二级压面辊组,202是切面刀,203是厚度调节器,2031是调节旋钮,2032是调节凸轮,2033是回位弹簧,204是出面口,205是压面辊轴,206是压面辊齿轮,207是被传动轮,208是传动带,209是压面电机,210是主传动轮,300是水管,301是面斗清洗喷头,302是压面辊清洗喷头,303是水箱,304是水泵,400是控制器,500是机脚。

如图1、图2、图5所示,200是压面仓,压面仓的上部是盛装面粉的面斗100,面斗顶部的面斗盖102上还有面斗盖把手103,面斗盖可以通过面斗盖铰链101旋转;面斗内设的搅拌轴104搅拌轴上装有搅拌片105是搅拌片,面斗外的搅拌轴上设有搅拌轮108,搅拌轮通过传动带109与搅拌电机110上的传动轮111相联;面斗底部设有面斗底板106,面斗底板下部。

压面仓200内部设有压面辊组,压面辊组成对排列,其中2011是初级压面辊组,2012是二级压面辊组,二级压面辊组下是切面切202,切面刀下是出面口204,初级压面辊组2011一侧安装有被传动轮207,被传动轮207通过传动带208与压面电机209上的主传动轮210相联。

面斗100内设有清洗喷头301,压面压面仓内设有清洗喷头302,清洗喷头301和302通过水管300与水箱内的水泵304相连。水泵和搅拌电机、压面电机均与控制器400相联并受其操控。

本发明的工作模式是:掀开面斗盖102,把一定比例的面粉和水加入面斗100,启动机器,搅拌电机110的传动轮111通过传动带109带动搅拌轮108,搅拌轴104上的搅拌片105即旋转并将面粉和水搅拌融合成湿面粒,打开面斗底板106,湿面粒在自重及搅拌片的搅拌下落入压面辊组2011上,用厚度调节器203调整好需要的面皮厚度,经过压面辊组的压制,面皮压制完成,即进入切面刀202内,被切成面条,从出面口204流出。如需要制作面皮,则卸载切面刀即可。

制面工作完成后,电机尚未停止时,启动水泵,水泵将水箱的通过水管压向喷头,即可将面斗和压面辊清洗干净,废水通过出面口排出。

图3和图4是面斗的工作状态示意。提起面斗盖把手103,面斗盖102被掀开,即可加入面粉等原料;搅拌完成后,打开面斗底板106,面斗内的物料即会流出。面斗底板,即可以象图3那样从一侧打开,也可以象图4那样,从中间向两边打开。面斗底板当然也可以用其它的方式打开,图3、图4只是举例说明。

为增强面皮的柔韧性,也可以如图2所示,湿面粒经过初次碾压后,再经二次碾压,然后再切成面条。

为更优化本发明的机器结构,压面辊组可以如图6那样排列,这种排列方式,其压面辊的驱动组合模式为:ab、bc、cd,四根压面辊,就可以实现三组组合,对面皮实现三次碾压。按常规的组合方式,如图1,四根压面辊只能实现二次组合,如果要实现如图6的工作结果,则需要6根压面辊组成三组。

图6的压面辊排列方式,实现了对面皮更多碾压,还简化了机器结构,是非常有益的。

图7是厚度调节器203的细节示意。面皮的厚度,是通过调节二级压面辊组之间的间隙来实现的。调节旋钮2031装在调节轴2033上,调节轴两端各有一个调节凸轮2032,与调节凸轮2032相邻的压面辊轴是可以横向滑动的,其与另一根固定的压面辊轴之间装有加回位弹簧2034。旋紧调节旋钮2031,调节轴上的调节凸轮2032的无端就顶向压面辊轴并使其向弹簧端滑动,两根压面辊的间隙随之缩小;反之,旋松旋钮,侧回位弹簧2034即把压面辊轴向外推动,两压面辊的间隙随之扩大。

本发明的原理的实现模式及应用范围,并不仅限于上述的举例。凡在本发明的精神和原理、原则之内,所做的修改、等同替换、改进,采用本发明的原理所做的运用,都应属于本发明的保护范围之内。

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