本发明属于水产饲料领域，具体涉及一种草鱼饲料，特别涉及一种含发酵杂交构树粉的草鱼饲料及其用途。
背景技术：
草鱼，又称鲩鱼、草鲩等，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，为典型的草食性鱼类，是我国最主要的大宗养殖淡水鱼，年产量达数百万吨。养殖草鱼每年消耗的饲粮用粮要百万吨级，寻找替代粮食作物的新型饲料源尤其是高蛋白、功能性的饲料原料成为畜禽水产养殖可持续发展的关键。并且随着近年来水产养殖进入现代高密度精养模式，过度的追求养殖速率与饲料报酬导致鱼病频发，鱼肉食用安全性降低，口感风味下降。随着消费者对健康优质消费越发重视，将兼具改善鱼肉品质、增加动物机体抗病力等作用的优质功能性饲料原料应用到畜禽水产养殖中，不仅解决了饲料原料供应问题，更是符合现代安全优质养殖的发展趋势。
杂交构树中科1号、中科2号是中国科学院植物研究所选育的速生型高蛋白品种，其适应性强，耐干旱、耐干冷、耐湿热，根系发达，丘陵、河滩、荒地、荒山、地角都可以种植；每年可收割4-5次，亩产鲜枝叶10～13吨，即约2.5～3吨干物质，每亩耕地可生产植物蛋白300～450kg，相当于种植大豆的3倍，种植玉米的8倍；且杂交构树营养均衡，植株富含氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成份以及天然黄酮类等生理活性物质，具有一定的药理活性，是一种良好的功能性饲料资源，其在畜禽水产养殖上具有改善动物健康水平、增加肉品风味等作用。
杂交构树营养成分丰富，但杂交构树蛋白分子量大，直接饲喂动物消化吸收率低；杂交构树含有较高含量的单宁等抗营养因子，不仅影响动物健康，且增加了饲料的苦涩感，降低动物采食量；产业化生产中将构树枝条连同机械化收割，粗纤维含量较高。
技术实现要素：
为了提供可替代粮食作物的新型高蛋白、功能性草鱼饲料，以及为了克服构树蛋白分子量大难以吸收，含有的单宁口感苦涩影响健康，粗纤维含量高等缺陷，本发明的首要目的在于提供一种添加发酵构树粉的草鱼饲料，该饲料品质好、味酸香、诱食性好，饲料营养价值高、消化吸收率好，抗病促生长效果强，具有提升草鱼肉品风味的良好作用。
本发明的另一目的在于提供上述草鱼饲料的用途。
本发明的目的通过下述技术方案实现：
一种草鱼饲料，含有20～30％的发酵构树粉；所述的百分比是原料占草鱼饲料总质量的百分比；
所述的发酵构树粉由以下步骤制成：构树茎秆高至1～1.2m时，于末叶处连茎秆伐下，于阴凉处晾置2天后，将鲜构树叶和茎秆粉碎，将构树叶与茎秆打磨成米粒状大小，向构树粉中接种微生物，并添加碳源与无机盐，分装压实保存于密封的塑料薄膜袋中，室温发酵培养5～8天；
所述的构树包括杂交构树和野生构树，但杂交构树的蛋白含量更高，抗性好，可广泛种植，生长快，亩产高，因此优选采用杂交构树；
所述的微生物优选黑曲霉、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，接种量占构树粉总质量的4～6％；
所述的混合菌液中，每种菌的浓度优选1×108～1×1010cfu/ml；
所述的碳源优选糖蜜，其添加量占构树粉总质量的1～3％；
所述的无机盐优选(nh4)2so4和kh2po4，其添加量分别占构树粉总质量的0.1～0.5％、0.05～0.1％。
上述的发酵培养过程是固体分步发酵，微生物菌种以好氧、兼性好氧到厌氧的顺序发酵，温度从室温不断升高至50℃左右后保持恒定，直至温度开始下降时约需3～8天，至此发酵培养完毕，期间不需调节发酵物料ph值。
在上述的步骤中，构树粉经微生物处理后，蛋白、粗纤维等生物大分子得到了有效的降解，获得的多肽、可溶性糖等成分更易消化吸收；单宁、植物凝集素等抗营养因子在微生物的作用下，绝大部分被有效转化，失去抗营养作用，提高了杂交构树粉的营养效价；发酵后的杂交构树粉消除了苦、青涩感，茎秆软化，酸香味浓郁，诱食效果好；发酵后产物中含有大量的有益菌，除了增加菌体蛋白含量，还能有效提高养殖鱼类机体免疫力，有效减少用药量，提高养殖草鱼食用安全性，提高养殖效益与收益。
优选地，上述的草鱼饲料由以下质量百分比的原料组成：
发酵构树粉20～30％、豆粕15-25％、菜粕15-25％、小麦粉10～15％、米糠5-10％、麦芽根10-15％、豆油2～3％、磷酸二氢钙2～3％、胆碱0.3～0.5％、草鱼预混料1～2％；
进一步优选地，上述的草鱼饲料由以下质量百分比的原料组成：
发酵构树粉25％、豆粕20％、菜粕20％、小麦粉10％、米糠6.7％、麦芽根13％、豆油2％、磷酸二氢钙2％、胆碱0.3％、草鱼预混料1％。
上述的草鱼饲料，其生产按照本领域常规水产膨化饲料加工方法即可。生产成本低、生产工艺简便可靠，非常适用于规模化生产。
上述的草鱼饲料使用时可人工或机械直接投入鱼塘中喂养；产品具有浮水性，在池塘中不易溶散、下沉，有利于鱼类采食，提高了饲料的利用率。
本发明的草鱼饲料可以应用在水产养殖领域中。
本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
(1)杂交构树又称蛋白桑，除具有丰富的营养物质外，还具有与桑树相似的抗菌消炎、清热解毒等药理活性，本发明将杂交构树进行发酵处理，明显增加其营养价值与功能活性，并将其应用于现代化的草鱼养殖中，其丰富的营养成分、药理活性物质、青绿饲料特性等可以满足草鱼的营养需要、增强草鱼机体健康水平、提升草鱼肉品风味，生产出更加符合现代消费观念的安全优质水产品。
(2)本发明将杂交构树进行发酵处理，不但可以将杂交构树中的蛋白质、粗纤维等生物大分子有效降解，提高营养物质的消化吸收率，并且发酵过程中，还产生了具有抗菌活性的活性肽、活性多糖，并且保留了大量的有益活菌，具有提高草鱼机体健康免疫力的作用。
(3)本发明杂交构树经微生物发酵后，消除了单宁、植物凝集素等抗营养因子，粗硬的枝条茎秆经过发酵后也变得柔软适口，杂交构树原本的青、苦涩味也转变为浓郁的发酵酸香味，发酵处理后的杂交构树无毒副作用，诱食性、适口性明显提高。
(4)本发明利用发酵杂交构树进行生态草鱼饲料的研制与开发，是在响应国家精准扶贫政策与生产安全优质水产品为目的进行的，其具有多重社会、经济以及生态效益，发展应用前景广阔。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
实施例1
一种添加发酵杂交构树粉的生态草鱼饲料，由以下质量百分比的原料制成：发酵杂交构树粉25％、豆粕20％、菜粕20％、小麦粉10％、米糠6.7％、麦芽根13％、豆油2％、磷酸二氢钙2％、胆碱0.3％、草鱼预混料1％。
其中草鱼预混料购自广东省高要市高信饲料有限公司。
所述的发酵杂交构树粉由以下步骤制成：杂交构树茎秆高至1～1.2m时，于末叶处连茎秆伐下，将鲜构树叶和茎秆通过磨浆机粉碎，将构树叶与茎秆打磨成米粒状大小，向构树粉中接种微生物，并添加碳源与无机盐，分装压实保存于密封的塑料薄膜袋中，室温发酵培养3～8天；
微生物为含有黑曲霉、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，微生物的接种量占杂交构树粉总质量的5％。
混合菌液中每种菌的浓度为1×108cfu/ml。
碳源为糖蜜，其添加量占杂交构树粉总质量的1％。
无机盐分别为(nh4)2so4和kh2po4，其添加量分别占杂交构树粉总质量的0.1～0.5％、0.05～0.1％。
该添加发酵杂交构树生态草鱼饲料的制备方法如下：按上述质量比取各原料，按照本领域常规水产膨化饲料加工方法制成浮水饲料，即得添加发酵杂交构树生态草鱼饲料。
实施例2
试验设计：试验分为试验和对照组2组，试验组：饲喂实施例1中的发酵杂交构树生态草鱼饲料；对照组：饲喂市场上销售的某品牌“草鱼配合饲料”。每组设4个重复，每个重复50尾鱼，每组共计200尾。
试验材料：实施例1中的发酵杂交构树生态草鱼饲料；
试验动物：草鱼(重约700克左右)，由佛山市高明区杨和镇金峰水产养殖场提供(共需400尾)。
试验地点：佛山市顺德区丰信生物技术科技有限公司水产养殖场，共需池塘网箱2(×4)＝8个。
试验方法：试验鱼暂养10天，待适应环境后，按各重复总重相近原则将200尾草鱼分放于同一养殖池塘的8个网箱中，每个网箱50尾，做好分组标记，每天早上8：00和下午17:00各投料一次，每天投料总量为网箱中鱼体重的3～5％，根据天气变化和鱼的采食情况适当调整投饵量。预试期7天，正式期60天。
试验结束时，试验组和对照组分别进行随机取样，对养殖草鱼的肉品质进行检测分析。
试验时间：2016年5月23日-7月23日
试验结果：见表1、表2和表3。
由表1-3中检测数据可以看出，试验组蛋白质含量较对照组提高4.6％，脂肪较对照组降低21.5％；鱼肉中亚油酸、亚麻酸、epa、epaa等功能性不饱和脂肪酸含量较对照组也明显提高；鱼肉中的天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等风味氨基酸含量试验组较对照组不同程度的提高，且主要呈味物质肌苷酸试验组较对照组提高了89％。
以上结果表明，采用发酵杂交构树饲喂的草鱼在营养物质组成、肉品风味上更加符合现代高蛋白、低脂肪、味美肉鲜的消费理念，具有广阔的应用前景。
表1发酵杂交构树生态草鱼饲料对草鱼肌肉常规营养组分的影响
表2发酵杂交构树生态草鱼饲料对草鱼肌肉脂肪酸组成的影响
表3发酵杂交构树生态草鱼饲料对草鱼肌肉氨基酸组成与肌苷酸含量的影响
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。