一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法与流程

本发明属于一种食物或食品的保存设备及方法，具体地说，尤其涉及一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法。

背景技术：

食品卫生安全问题普遍受到关注，食品安全卫生不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也直接影响到社会的发展和社会的和谐稳定。在果蔬生长和保存过程中，即使按照规定使用化学药剂，化学药剂在果蔬表面也不可避免的有部分残留，如果不将其清洗掉，将严重危害人的健康。

果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的方法多为光晒法、去皮法和臭氧水清洗法等。光晒法将损失部分水分，还可能改变果蔬表面的颜色等；去皮法可能会损失部分果肉或果皮上的营养物质；臭氧水清洗法可以有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂。

现有技术中，利用臭氧水进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的方法及设备层出不穷，但不管是方法还是结构都较复杂，且不能有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法，以解决现有技术中果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法复杂，且不能有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的缺陷。

本发明是采用以下技术方案实现的:一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备，包括容器、容器盖、电子镇流器、紫外线灯、开关和电源，所述紫外线灯设在容器盖上，并且其灯管向容器盖内侧伸出，所述紫外线灯、电子镇流器、开关和电源通过导线依次连接，紫外线灯采用无灯丝的直螺旋热阴极紫外线灯，紫外线灯可同时发出波长为185nm和253.7nm的紫外线。

所述的紫外线灯设有保护网。

所述的紫外线灯的冷端处采用硅胶涂覆。

所述紫外线灯的管径为5mm～6mm。

所述的容器底部设有排液管，容器一侧壁的上部设有进液管。

所述的容器侧壁上设有可开启的密封门。

所述的容器盖上设有与紫外线灯相匹配的通孔。

所述的清洗液为纯净水。

一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的方法，包括以下操作步骤：

a.将需要杀菌消毒及降解化学药剂的果蔬浸入到上述可密闭容器的清洗液中；

b.将管径为5mm～6mm且能同时发射出185nm和253.7nm的直螺旋热阴极紫外线灯的发光部位浸入到果蔬清洗液中；

c.将容器开口密封，接通电源，打开开关，给能同时发出185nm和253.7nm的紫外线灯通电，通电时间为5～30分钟。

d.关闭开关，将紫外线灯断电，打开容器，将果蔬取出。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明的紫外线灯的发光部位直接沉浸在清洗液中，利用波长为253.7nm的紫外线杀菌消毒的同时，利用波长为185nm的紫外线产生大臭氧，臭氧快速溶于清洗液中形成臭氧水，用于降解杀菌消毒和降解化学药剂，该果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法，结构简单，使用方便，能有效的进行果蔬杀菌消毒及降解化学药剂。

附图说明

图1是本发明设备的结构示意图；

图2是本发明的紫外线灯的结构示意图；

图3是本发明的容器盖的结构示意图。

图中：1、容器；2、容器盖；3、电子镇流器；4、紫外线灯；5、进液管；6、密封门；7、支腿；8、排液管；9、通孔；10、开关；11、电源；12、保护网；13、硅胶。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

如图1所示，一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备，包括容器1、容器盖2、电子镇流器3、五只紫外线灯4、开关10和电源11，容器1设在支腿7上，紫外线灯4设在容器1内，紫外线灯4、电子镇流器3、开关10和电源11通过导线依次连接，紫外线灯4采用无灯丝的热阴极紫外线灯，紫外线灯4可同时发出波长为185nm和253.7nm的紫外线。

波长为253.7nm的紫外线辐射可直接作用于微生物的细胞膜并将膜破坏，进而破坏膜内组织，杀死微生物。波长为185nm的紫外线可将氧气变成臭氧，臭氧易溶于水，其化学特征具有强氧化性，可将果蔬等农产品中残留的有机磷或氨基甲酸脂类化学药剂降解，生成相应的酸、醇、胺或其氧化物等小分子物质，同时具有杀菌和消毒的作用。

在水中燃灯充分考虑主要的发挥产生185nm真空紫外的特性，优选一款超细管径(5～6mm)的紫外线灯4灯管；原因是真空紫外波长短，灯管管径细的情况下紫外逸出管外的路径短，实践证明在单位时长内比相同功率的粗管径，如t5管的臭氧产生量要大2～3倍；更特别的是此类细管径热阴极紫外线灯采用了直螺旋阴极专利技术(见复旦大学居家奇/陈枕流的发明专利：一种直筒式电极紫外线灯管)，其绕制阴极的基金属钨丝q200份量大，制成的阴极的体积和电子粉储量比同功率粗管径紫外线灯管大10倍左右，特别适合在水中需要加倍功率燃点。

如图2所示，硅胶13具有良好的保温效果，为了提高紫外线灯4在燃点时的温度，保持高效率产生臭氧，在紫外线灯4的冷端处采用硅胶13涂覆，保证即使在清洗液中，也可以保持高的燃点温度，持续产生臭氧。紫外线灯4设有保护网12，保护网12可以有效防止水中的果蔬或者其他物质损坏紫外线灯4。

容器1底部设有排液管8，容器1一侧壁的上部设有进液管5，在容器1里放入果蔬后，进液管5方便往容器1里加入清洗液，工作时，排液管8是密封的，工作完毕后，排液管8将液体排出，清洗液一般采用纯净水。

所述的容器1侧壁上设有可开启的密封门6，方便放入和取出果蔬。

如图3所示，所述的容器1上设有容器盖2，所述的容器盖2上设有与紫外线灯4相匹配的通孔9，紫外线灯4可以方便的从通孔9放入和拿出，不需要其它的固定方式。

另外，紫外线灯4在水中燃灯时可以通过换用更大功率的电子镇流器3，也可采用变频电路的电子镇流器3以及电源11升压的手段将功率提高，功率大，管壁在水中依然维持了比较高的温度，不断使得管外壁周围的水不断气化，水气化后的气体是富含氧气的，逸出管壁185nm真空紫外线使氧气变成臭氧。

实施例2：

一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的方法，包括以下操作步骤：

a.将需要杀菌消毒及降解化学药剂的果蔬浸入到上述可密闭容器1的清洗液中；

b.将管径为5mm～6mm且能同时发射出185nm和253.7nm的直螺旋热阴极紫外线灯4的发光部位浸入到果蔬清洗液中；

c.将容器1开口密封，接通电源11，打开开关10，给能同时发出185nm和253.7nm的紫外线灯4通电，通电时间为5～30分钟。

d.关闭开关10，将紫外线灯4断电，打开容器1，将果蔬取出。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种果蔬杀菌消毒及降解化学药剂的设备及方法，属于食物或食品的保存领域。该设备包括容器、容器盖、电子镇流器、紫外线灯、开关和电源，所述紫外线灯设在容器盖上，并且其灯管向容器盖内侧伸出，所述紫外线灯、电子镇流器、开关和电源通过导线依次连接，紫外线灯采用无灯丝的直螺旋热阴极紫外线灯，紫外线灯可同时发出波长为185nm和253.7nm的紫外线；该方法采用上述设备实施。本发明的设备结构简单有效，方法操作简单，主要用于超市中的果蔬杀菌消毒及降解化学药剂。

技术研发人员：于季元
受保护的技术使用者：山东广达源照明电器有限公司
技术研发日：2017.04.28
技术公布日：2017.07.25