技术特征：
技术总结
本发明公开了一种八宝野山菜，由下述重量份的原料制成：主料：薇菜38‑45份、山芹菜25‑33份、细笋8‑12份、木耳2‑7份、香菇2‑7份、山药1‑5份；辅料：黑芝麻1‑2份、芝麻油3‑5份、蒜头果油0.5‑1.5份、白醋0.5‑1.5份、谷氨酸钠0.1‑0.3份、猪肉提取物0.3‑0.5份、食盐1‑2份、浓糖液1‑2份、花椒籽0.01‑0.1份、干枸杞0.01‑0.1份、叶酸脂质体0.01‑0.1份、抗氧化剂0.1‑0.5份。本发明以天然薇菜、山芹菜、细笋为主材，搭配木耳、香菇、山药、花椒、枸杞等辅材，配方中还有叶酸脂质体，符合女性在准备怀孕和怀孕期间对叶酸的需求；采用柠檬酸和维生素C作为抗氧化剂，不添加防腐剂，增加八宝野山菜的稳定性、延长保质期，是一种既具有传统形色、又有现代味道的高档开袋即食产品。
技术研发人员：赵从圣;赵永飞;张先华
受保护的技术使用者：舒城圣桂食品有限公司
技术研发日：2017.05.19
技术公布日：2017.09.15