一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品的制作方法

本发明涉及宠物食品，特别是一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品。

背景技术：

宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品，其涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、矿物质、微量元素、氨基酸、维生素等几方面的营养成分内容，为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、饲喂使用方便等优点。宠物食品主要分为干型宠物食品、半干型宠物食品、宠物流质食品。其中由于干性宠物食品易于储存，饲喂方便而占据很大市场份额。但传统的膨化工艺生产出的干性宠物食品存在着适口性和消化性不佳等方面的不足，通常需要外加诱食剂以达到改善适口性的目的。然而，宠物长时间食用含有诱食剂的宠物粮，宠物会逐渐开始挑食，对于没加诱食剂的食物开始厌食。

同时市面上很多劣质的猫粮狗粮使用大量玉米秸秆替代本该有的肉类，然后又添加大量诱食剂引诱猫狗吃。这种宠物食品，不能满足宠物的营养需求，却表现出宠物很爱吃的假象。宠物长期吃这种粮食，会造成宠物营养不良，诱发各种健康疾病。

技术实现要素：

本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品。

实现上述目的本发明的技术方案为，一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品，包括膨化主粮本体，所述膨化主粮本体为玉米、豆粕、大米、亚麻籽等植物源性成分、鸡肉粉、肉骨粉等动物源性成分、酵母提取物、低聚木糖等益生元、复合矿物质等粉碎混合干燥的主粮体，所述膨化主粮本体的表面上喷涂有粘附层，所述粘附层为动物脂肪和植物油混合的粘附层，所述粘附层表面上设有肉体结构层，所述膨化主粮本体占质量总体的65-90％,所述粘附层占质量总体的4-15％，所述肉体结构层占质量总体的1-20％。

所述肉体结构层为包覆在粘附层表面上的肉松层，所述肉松层为纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉、或内脏(如肝脏)用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后通过肉松机制成肉松，再将肉松制成的层体。

所述肉体结构层为粘附在粘附层表面上的多个肉粒体，每个所述肉粒体为纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)、蔬菜、水果、动物脂肪混合后进行真空冷冻干燥得到的粒体，所述纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)占肉粒体的质量总体的70-80％，所述动物脂肪占肉粒体的质量总体的10-20％，所述蔬菜、水果占肉粒体的质量总体的3-5％。

所述动物脂肪为鸡油或三文鱼油或牛油等。

所述植物油为大豆油或亚麻籽油等。

所述蔬菜为胡萝卜、南瓜、红薯、生菜或菠菜等。

所述水果为苹果、梨、草莓等。

所述肉体结构层为嵌装在粘附层表面上的肉块体，所述肉块体为纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)切丁后用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后的块体。

所述肉块体可为5x5x5mm或10x10x10mm或12x12x12mm或其它规格的规则或不规则的块体。

所述复合矿物质含铁、锌、铜、锰、碘和钾离子。

步骤一、制作膨化本体：

a、将原料玉米、豆粕、大米、亚麻籽等植物源性成分，鸡肉粉、肉骨粉等动物源性成分先进行粗粉碎后进行超微粉碎，其颗粒细度达到80-100目；

b、将原料酵母提取物、低聚木糖等益生元，复合矿物质直接进行超微粉碎，其颗粒细度达到80-100目；

c、将上述粉碎好的原料混合，混合时间20-60min，加入10-30％的水分；

d、将混合的原料加入双螺杆挤压机的喂料口中，得到膨化主粮本体；

步骤二、喷涂粘附层：将动物脂肪、植物油混合粘附油，形成粘附层，喷涂在干燥后的颗粒上，干燥至水分含量为9％以下；

步骤三、制作真空冷冻干燥的肉体结构层：

a、当肉体结构层为肉松层时，将纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后通过肉松机制成肉松，再将肉松制成肉松层，再包覆在粘附表面上；

b、当肉体结构层为肉粒体时,步骤如下：

a)将鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼肉、金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)用绞肉机做成肉馅，蔬菜、水果用刀切碎；

b)将绞好的肉馅、切碎的蔬菜、水果和动物脂肪混合；

c)将混合的上述原料利用灌肠机制成圆柱状后进行速冻；

d)将速冻好的原料放置于冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后可得到本说明书要求的肉粒体，再将多个制好的肉粒体粘附在粘附层上；

c、当肉体结构层为肉块体时，将纯鸡肉或纯鸭肉或纯牛肉或纯三文鱼肉或纯金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)，通过切丁机或人工切成5x5x5mm或10x10x10mm或12x12x12mm或其它规格的规则或不规则块体后用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后再将肉块体嵌装在粘附层表面上。

利用本发明的技术方案制作的一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品，除了利用肉体替代宠物诱食剂保证宠物食品的安全性和适口性外，而且由于所添加的肉体采用真空冷冻干燥处理，保留了肉类中大量在高温下易流失的维生素等营养成分，又保证了宠物食品的营养性和适口性。

附图说明

图1是本发明所述一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品的结构示意图；

图2是本发明所述一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品的结构示意局部放大图；

图3是本发明所述一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品的实施例二结构示意图；

图4是本发明所述一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品的实施例二结构示意局部放大图；

图5是本发明所述一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品的实施例三结构示意图；

图6是本发明所述一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品的实施例结构示意局布放大图；

图中，1、膨化主粮本体；2、粘附层；3、肉松层；4、肉粒体；5、肉块体。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进行具体描述，如图1-6所示，一种冻干肉体结合膨化主粮的宠物食品，包括膨化主粮本体(1)，所述膨化主粮本体(1)为玉米、豆粕、大米、亚麻籽等植物源性成分、鸡肉粉、肉骨粉等动物源性成分、酵母提取物、低聚木糖等益生元、复合矿物质等粉碎混合干燥的主粮体，所述膨化主粮本体(1)的表面上喷涂有粘附层(2)，所述粘附层(2)为动物脂肪和植物油混合的粘附层，所述粘附层(2)表面上设有肉体结构层，所述肉体结构层为包覆在粘附层(2)表面上的肉松层(3)，所述肉松层(3)为纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉冻干的层体，所述膨化主粮本体占质量总体的65-90％,所述粘附层占质量总体的4-15％，所述肉体结构层占质量总体的1-20％；所述肉体结构层为粘附在粘附层(2)表面上的多个肉粒体(4)，每个所述肉粒体(4)为纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)、蔬菜、水果、动物脂肪混合后进行真空冷冻干燥得到的粒体，所述纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)占肉粒体(4)的质量总体的70-80％，所述动物脂肪占肉粒体(4)的质量总体的10-20％，所述蔬菜、水果占肉粒体(4)的质量总体的3-5％；所述蔬菜为胡萝卜、南瓜、红薯、生菜或菠菜等；所述水果为苹果、梨、草莓等；所述肉体结构层为嵌装在粘附层(2)表面上的肉块体(5)，所述肉块体(5)为纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)切丁后用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后得到的块体；所述肉块体(5)可为5x5x5mm或10x10x10mm或12x12x12mm或其它规格的规则或不规则的块体；所述动物脂肪为鸡油或三文鱼油或牛油等；所述植物油为大豆油或亚麻籽油等；所述复合矿物质含铁、锌、铜、锰、碘和钾离子。

其制备方法，包括如下步骤：

步骤一、制作膨化本体：

a、将原料玉米、豆粕、大米、亚麻籽等植物源性成分，鸡肉粉、肉骨粉等动物源性成分先进行粗粉碎后进行超微粉碎，其颗粒细度达到80-100目；

b、将原料酵母提取物、低聚木糖等益生元，复合矿物质直接进行超微粉碎，其颗粒细度达到80-100目；

c、将上述粉碎好的原料混合，混合时间20-60min，加入10-30％的水分；

d、将混合的原料加入双螺杆挤压机的喂料口中，调节双螺杆挤压机操作参数，得到膨化主粮本体；

步骤二、喷涂粘附层：将动物脂肪、植物油混合，形成粘附层，喷涂在干燥后的颗粒上，干燥至水分含量为9％以下；

步骤三、制作真空冷冻干燥的肉体结构层：

a、当肉体结构层为肉松层(3)时，将纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后通过肉松机制成肉松，再将肉松制成肉松层，再包覆在粘附层(2)表面上；

b、当肉体结构层为肉粒体(4)时,步骤如下：

a)将鸡肉、鸭肉、牛肉、三文鱼肉、金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)用绞肉机做成肉馅，蔬菜、水果用刀切碎；

b)将绞好的肉馅、剁碎的蔬菜、水果和动物脂肪混合；

c)将混合的上述原料利用灌肠机制成圆柱状后进行速冻；

d)将速冻好的原料放置于冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后可得到本说明书要求的肉粒体(4)，再将多个制好的肉粒体(4)粘附在粘附层上；

c、当肉体结构层为肉块体(5)时，将纯鸡肉或纯鸭肉或纯牛肉或纯三文鱼肉或纯金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)，通过切丁机或人工切成5x5x5mm或10x10x10mm或12x12x12mm或其它规格的规则或不规则块体后用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后再将肉块体(5)嵌装在粘附层(2)表面上。

在本具体实施方案中，膨化主粮本体占质量总体最优为82-90％，膨化主粮的原料比例最优为10-25份玉米，5-10份豆粕，2-10份大米，10-20份鸡肉粉，5-15份肉骨粉，1-2份亚麻籽，0.5-1份酵母提取物，0.1-0.5份低聚木糖，0.5-1份复合矿物质，2-6份动物脂肪，3-5份植物油；原料混合时间为30min，加入20％的水分。双螺杆挤压机操作参数为：喂料速度24hz，螺杆转速160r/min，双螺杆挤压机出口的旋切装置的速度为1200r/min；粘附层占质量总体最优为8-12％；肉体结构层占质量总体最优为3-6％。

实施例一：

根据图1和图2所示，将纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或纯金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)真空冷冻干燥，冻干脱水后通过肉松机制成肉松，制成肉松层，再将肉松层粘附在粘附层上。

实施例二：

根据图3和图4所示，将肉松层粘附在粘附层上将鸡肉或鸭肉或牛肉或三文鱼肉或金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)用绞肉机做成肉馅，蔬菜、水果用刀剁碎；将绞好的肉馅、剁碎的蔬菜、水果和动物脂肪混合；将混合的上述原料利用灌肠机制成圆柱状后进行速冻；将速冻好的原料放置于冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后可得到肉粒，制成肉粒体，再将多个肉粒体粘附在粘附层表面上。

实施例三：

根据图5和图6所示，将纯鸡肉、纯鸭肉、纯牛肉、纯三文鱼肉或纯金枪鱼肉等牲畜、家禽或鱼虾贝类的肉或内脏(如肝脏)，通过切丁机或人工切成5x5x5mm或10x10x10mm或12x12x12mm或其它规格的规则或不规则块体后用冻干装置进行真空冷冻干燥处理，冻干脱水后可得到肉块，制成肉块体，再将肉块体嵌入在粘附层表面上。

上述技术方案仅体现了本发明技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动或简化均体现了本发明的原理，属于本发明的保护范围之内。