一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方的制作方法

文档序号:12868752阅读:4309来源:国知局

本发明属于果汁饮料领域,更具体地说,尤其涉及一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方。



背景技术:

黑茶藨子,别称:黑加仑、茶藨子等。落叶直立灌木,高1-2米;小枝暗灰色或灰褐色,幼枝褐色或棕褐色,具疏密不等的短柔毛;芽长卵圆形或椭圆形,具数枚黄褐色或棕色鳞片。叶近圆形,基部心脏形,上面暗绿色,下面被短柔毛和黄色腺体;叶柄具短柔毛,偶而疏生腺体。花两性;总状花序下垂或呈弧形;花序轴和花梗具短柔毛;苞片披针形或卵圆形;花萼浅黄绿色或浅粉红色;萼筒近钟形;萼片舌形;花瓣卵圆形或卵状椭圆形。果实近圆形,熟时黑色,疏生腺体。花期5-6月,果期7-8月。分布于中国黑龙江、内蒙古及新疆;欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部也有分布。生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下。黑茶藨子果实富含多种维生素、糖类和有机酸等,尤其维生素c含量较高,主要供制作果酱、果酒及饮料等。

现有的黑加仑果汁饮料,果汁含量低,营养成分低,食品添加剂较多,不适合长期饮用。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方,其原料按重量份如下:果葡糖浆80-120份,浓缩红葡萄汁2-15份,白砂糖1-20份,进口黑加仑浓缩汁1-10份,浓缩红树莓汁1-6份,复配增稠剂0.5-2份。

优选的,所述果葡糖浆100份,浓缩红葡萄汁8.5份,白砂糖10.5份,进口黑加仑浓缩汁5.5份,浓缩红树莓汁3.5份,复配增稠剂1.2份。

优选的,复配增稠剂为羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯、卡拉胶、黄原胶、果胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶的一种或几种复配而成。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明与常规黑加仑饮料相比,添加了果葡糖浆,增加了口感,顺滑易入口,添加浓缩红葡萄汁、进口黑加仑浓缩汁和浓缩红树莓汁使该饮品的营养价值更高。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合具体实施例,对本发明进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明。

实施例

一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方,其原料按重量份如下:果葡糖浆80-120份,浓缩红葡萄汁2-15份,白砂糖1-20份,进口黑加仑浓缩汁1-10份,浓缩红树莓汁1-6份,复配增稠剂0.5-2份。

果葡糖浆100份,浓缩红葡萄汁8.5份,白砂糖10.5份,进口黑加仑浓缩汁5.5份,浓缩红树莓汁3.5份,复配增稠剂1.2份。

复配增稠剂为羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯、卡拉胶、黄原胶、果胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶的一种或几种复配而成。

本发明与常规黑加仑饮料相比,添加了果葡糖浆,增加了口感,顺滑易入口,添加浓缩红葡萄汁、进口黑加仑浓缩汁和浓缩红树莓汁使该饮品的营养价值更高。

以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种黑加仑味复合果汁饮料的制造配方,其原料按重量份如下:果葡糖浆80‑120份,浓缩红葡萄汁2‑15份,白砂糖1‑20份,进口黑加仑浓缩汁1‑10份,浓缩红树莓汁1‑6份,复配增稠剂0.5‑2份。本发明与常规黑加仑饮料相比,添加了果葡糖浆,增加了口感,顺滑易入口,添加浓缩红葡萄汁、进口黑加仑浓缩汁和浓缩红树莓汁使该饮品的营养价值更高。

技术研发人员:雷响;杨玉军;王秀玲;何丽
受保护的技术使用者:安徽扬子真爱你食品有限公司
技术研发日:2017.08.09
技术公布日:2017.11.07
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