本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及一种无仓贮异味的大米夏季仓贮保鲜方法。
背景技术：
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的大米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
在目前大米加工后大多都是存放于仓库中进行贮存，在夏季由于温度高，空气湿度大，容易发生霉变，在霉变前，大米都会产生变色，有异味，即是我们通常所说的仓味，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。为使仓贮大米能新鲜贮存，解决仓贮大米产生霉变和产生仓味，特公开本发明。
技术实现要素：
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种无仓贮异味的大米夏季仓贮保鲜方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种无仓贮异味的大米夏季仓贮保鲜方法，包括以下步骤：
(1)大米进仓保持其含水分为6-10%，含杂质重量百分比低于0.5-0.8%，对其进行仓库密封贮存10-15天，并控制仓库内相对湿度为10-16%，温度为15-20℃；
(2)选晴天再开仓自然通风3-4h后，然后在对大米以每50kg为一袋进行包装，其中在米袋的中间放置一个吸湿包；
(3)再次对仓库进行密封处理，并且通过负压机将仓库内空气抽取，使其内部变成0.2-0.4个大气压，同时控制仓库内部相对湿度为8-12%，温度为15-20℃；
(4)在步骤(3)密封贮存大米的过程中，每间隔三个月开仓更换吸湿包，依此循环。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿包由竹炭纤缝制成长为18cm、宽为12cm的小透气包，其内填装0.4-0.6kg吸湿料。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿料按重量份计，由如下原料制成：活性炭6-10份、硅胶3-5份、葡萄糖0.5-1份、食用香精0.3-0.7份；经加工制得颗粒状的吸湿料。
本发明相比现有技术具有以下优点：具有方法简便，易于操作，经规定的温湿度控制仓库内大米含水量，再通过吸湿包吸收水分后，使仓库内成份处于最少状态，另外温湿度控制能降低大米的降解酶解变质，避免发霉产生仓味，尤其是吸湿包原料对人体无毒害，还具有食用香味效果，促使大米煮熟后有清香味、柔韧性，增加大米的食用口感，增大其收益。
具体实施方式
实施例1
一种无仓贮异味的大米夏季仓贮保鲜方法，包括以下步骤：
(1)大米进仓保持其含水分为6%，含杂质重量百分比低于0.5%，对其进行仓库密封贮存10天，并控制仓库内相对湿度为10%，温度为15℃；
(2)选晴天再开仓自然通风3h后，然后在对大米以每50kg为一袋进行包装，其中在米袋的中间放置一个吸湿包；
(3)再次对仓库进行密封处理，并且通过负压机将仓库内空气抽取，使其内部变成0.2个大气压，同时控制仓库内部相对湿度为8%，温度为15℃；
(4)在步骤(3)密封贮存大米的过程中，每间隔三个月开仓更换吸湿包，依此循环。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿包由竹炭纤缝制成长为18cm、宽为12cm的小透气包，其内填装0.4kg吸湿料。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿料按重量份计，由如下原料制成：活性炭6份、硅胶3份、葡萄糖0.5份、食用香精0.3份；经加工制得颗粒状的吸湿料。
实施例2
一种无仓贮异味的大米夏季仓贮保鲜方法，包括以下步骤：
(1)大米进仓保持其含水分为10%，含杂质重量百分比低于0.8%，对其进行仓库密封贮存15天，并控制仓库内相对湿度为16%，温度为20℃；
(2)选晴天再开仓自然通风4h后，然后在对大米以每50kg为一袋进行包装，其中在米袋的中间放置一个吸湿包；
(3)再次对仓库进行密封处理，并且通过负压机将仓库内空气抽取，使其内部变成0.4个大气压，同时控制仓库内部相对湿度为12%，温度为20℃；
(4)在步骤(3)密封贮存大米的过程中，每间隔三个月开仓更换吸湿包，依此循环。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿包由竹炭纤缝制成长为18cm、宽为12cm的小透气包，其内填装0.6kg吸湿料。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿料按重量份计，由如下原料制成：活性炭10份、硅胶5份、葡萄糖1份、食用香精0.7份；经加工制得颗粒状的吸湿料。
实施例3
一种无仓贮异味的大米夏季仓贮保鲜方法，包括以下步骤：
(1)大米进仓保持其含水分为6%，含杂质重量百分比低于0.8%，对其进行仓库密封贮存10天，并控制仓库内相对湿度为16%，温度为20℃；
(2)选晴天再开仓自然通风3h后，然后在对大米以每50kg为一袋进行包装，其中在米袋的中间放置一个吸湿包；
(3)再次对仓库进行密封处理，并且通过负压机将仓库内空气抽取，使其内部变成0.4个大气压，同时控制仓库内部相对湿度为8%，温度为20℃；
(4)在步骤(3)密封贮存大米的过程中，每间隔三个月开仓更换吸湿包，依此循环。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿包由竹炭纤缝制成长为18cm、宽为12cm的小透气包，其内填装0.4kg吸湿料。
作为上述技术方案的进一步改进，所述的吸湿料按重量份计，由如下原料制成：活性炭8份、硅胶4份、葡萄糖0.8份、食用香精0.5份；经加工制得颗粒状的吸湿料。
通过上述三个实施例在从6月份分别用三个仓库进行贮存大米，另外再通过第4个仓库采用常规方式堆积仓贮大米，三个月后打开后，得到如下具体情况：
通过上述实施例方法和常规方式进行夏季贮存大米，可得到采用本发明的方法能有效抑制大米发霉，避免产生异味和变色。