一种酸菜发酵用快速封膜设备的制作方法

本实用新型涉及一种快速封膜设备，尤其涉及一种酸菜发酵用快速封膜设备。

背景技术：

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。但如果腌浸过程污染到了其它杂菌，那些杂菌能产生亚硝酸，有些能合成胺，二者发生反应生成亚硝胺，实验证明，亚硝胺能致癌。所以，必须注意酸菜在保存中的清洁卫生，不被其它杂菌污染，使品质不发生劣变。

而在如今的酸菜制作工艺中，人们常常只是通过降低储藏温度的方式来抑制其他杂菌的生长，然而仅仅通过降低储藏温度的方式的来抑制其他杂菌的生长的效果并不是很好，常常出现储藏酸菜腐烂的现象，在工业化生产中，常常还会人工在发酵坛上进行封膜处理，然而人工封膜存在封膜效果差、封膜速度慢、操作困难的缺点，因此亟需研发一种封膜效果好、封膜速度快、操作简单的酸菜发酵用快速封膜设备。

技术实现要素：

（1）要解决的技术问题

本实用新型为了克服酸菜储藏中感染杂菌以及人工封膜存在封膜效果差、封膜速度慢、操作困难的缺点，本实用新型要解决的技术问题是提供一种封膜效果好、封膜速度快、操作简单的酸菜发酵用快速封膜设备。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种酸菜发酵用快速封膜设备，包括有底板、支柱、收卷装置、保鲜膜、左架、顶板、升降装置、环形针刀和放置台，底板顶部设置有支柱，两支柱外侧设置有收卷装置，收卷装置上卷有保鲜膜，两支柱内侧的底板顶部设置有放置台，底板顶部左侧设置有左架，左架顶端连接有顶板，顶板底部中心连接有升降装置，升降装置右侧下端连接有环形针刀，环形针刀在放置台上方。

优选地，收卷装置包括有安装台、轴承座、转轴、卷筒、第一电机和导向套，两支柱外侧均设置有安装台，两个安装台顶部均设置有两个轴承座，两个轴承座上的轴承之间过盈连接有转轴，转轴上连接有卷筒，两支柱顶端均设置有导向套，左侧卷筒上卷有保鲜膜，保鲜膜穿过两个导向套绕在右侧卷筒上，左侧安装台顶部设置有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器与左侧的转轴前端连接。

优选地，升降装置包括有安装箱、滑轨、滑块、齿条、安装架、第二电机、齿轮和连接杆，顶板底部中心设置有安装箱，安装箱内左壁上设置有滑轨，滑轨上滑动设置有滑块，滑块与滑轨配合，两个滑块右侧设置有齿条，安装箱内顶部中间设置有安装架，安装架下侧设置有第二电机，第二电机的输出轴上连接有齿轮，齿轮与齿条啮合，齿条下端连接有连接杆。

优选地，环形针刀结构为上半部分为圆柱筒，圆柱筒下端均匀设置有密集的针刀。

优选地，环形针刀材料为Q235钢。

工作原理：当需要本设备进行封膜时，工作人员先将发酵坛放置在放置台上，然后调节放置台高度，使发酵坛坛口与保鲜膜相平，保鲜膜贴合在发酵坛坛口上，然后工作人员控制升降装置工作，装置工作控制环形针刀向下移动，环形针刀正对坛口切下，发酵坛坛口的保鲜膜被环形针刀刺成一圈圆形孔，工作人员控制升降装置工作，升降装置工作控制环形针刀向上移动，环形针刀向上移动至原位置时，工作人员控制升降装置停止工作，然后将坛盖盖住发酵坛，此时切割的保鲜膜脱落并封住发酵坛坛口，工作人员取走，然后换上新的发酵坛，然后工作人员控制收卷装置工作，带动保鲜膜向左收卷，将为切割的保鲜膜再次移至发酵坛坛口正上方，便可进行下一次封膜工作，本设备结构简单，便于操作。

因为收卷装置包括有安装台、轴承座、转轴、卷筒、第一电机和导向套，两支柱外侧均设置有安装台，两个安装台顶部均设置有两个轴承座，两个轴承座上的轴承之间过盈连接有转轴，转轴上连接有卷筒，两支柱顶端均设置有导向套，左侧卷筒上卷有保鲜膜，保鲜膜穿过两个导向套绕在右侧卷筒上，左侧安装台顶部设置有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器与左侧的转轴前端连接，当发酵坛被封装好，环形针刀向上移动至指定位置后，工作人员控制第一电机逆时针旋转，第一电机逆时针旋转带动卷筒逆时针转动，卷筒逆时针转动带动保鲜膜向左移动，保鲜膜向左移动至两支柱之间又有一段完整的保鲜膜后，工作人员控制第一电机停止旋转，本装置结构简单，可使两支柱之间保鲜膜保持完好，实现了发酵坛封膜工作的连续性。

因为升降装置包括有安装箱、滑轨、滑块、齿条、安装架、第二电机、齿轮和连接杆，顶板底部中心设置有安装箱，安装箱内左壁上设置有滑轨，滑轨上滑动设置有滑块，滑块与滑轨配合，两个滑块右侧设置有齿条，安装箱内顶部中间设置有安装架，安装架下侧设置有第二电机，第二电机的输出轴上连接有齿轮，齿轮与齿条啮合，齿条下端连接有连接杆，工作人员控制第二电机逆时针旋转，第二电机逆时针旋转带动齿轮逆时针旋转，齿轮逆时针旋转带动齿条向下移动，齿条向下移动推动连接杆向下移动，当工作人员控制第二电机顺时针旋转，第二电机顺时针旋转带动齿轮顺时针旋转，齿轮顺时针旋转带动齿条向上移动，齿条向上移动推动连接杆向上移动，本装置可自由调节环形针刀的高度，便于操作。

因为环形针刀结构为上半部分为圆柱筒，圆柱筒下端均匀设置有有密集的针刀，密集的针刀作用于保鲜膜时，保鲜膜上形成一圈密集针孔，坛盖与发酵坛封盖时，能够快速脱落，当所要封口的发酵坛坛口大小不一致时，可以根据坛口的大小来更换对应大小的环形针刀。

因为环形针刀的材料为Q235钢，Q235钢硬度高，不容易变形，使装置的使用寿命更长。

（3）有益效果

本实用新型达到了封膜效果好、封膜速度快、操作简单的效果，本实用新型通过收卷装置和升降装置的配合运作，达到了快速封膜的效果，可匹配切换的环形针刀使封膜效果更好，使用范围增大，本实用新型结构新颖，实用性强。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图。

图2为本实用新型收卷装置的主视结构示意图。

图3为本实用新型收卷装置的俯视结构示意图。

图4为本实用新型升降装置的主视结构示意图。

图5为本实用新型环形针刀的主视结构示意图。

附图中的标记为：1-底板，2-支柱，3-收卷装置，31-安装台，32-轴承座，33-转轴，34-卷筒，35-第一电机，36-导向套，4-保鲜膜，5-左架，6-顶板，7-升降装置，71-安装箱，72-滑轨，73-滑块，74-齿条，75-安装架，76-第二电机，77-齿轮，78-连接杆，8-环形针刀，9-放置台。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例1

一种酸菜发酵用快速封膜设备，如图1-5所示，包括有底板1、支柱2、收卷装置3、保鲜膜4、左架5、顶板6、升降装置7、环形针刀8和放置台9，底板1顶部设置有支柱2，两支柱2外侧设置有收卷装置3，收卷装置3上卷有保鲜膜4，两支柱2内侧的底板1顶部设置有放置台9，底板1顶部左侧设置有左架5，左架5顶端连接有顶板6，顶板6底部中心连接有升降装置7，升降装置7右侧下端连接有环形针刀8，环形针刀8在放置台9上方。

实施例2

一种酸菜发酵用快速封膜设备，如图1-5所示，包括有底板1、支柱2、收卷装置3、保鲜膜4、左架5、顶板6、升降装置7、环形针刀8和放置台9，底板1顶部设置有支柱2，两支柱2外侧设置有收卷装置3，收卷装置3上卷有保鲜膜4，两支柱2内侧的底板1顶部设置有放置台9，底板1顶部左侧设置有左架5，左架5顶端连接有顶板6，顶板6底部中心连接有升降装置7，升降装置7右侧下端连接有环形针刀8，环形针刀8在放置台9上方。

收卷装置3包括有安装台31、轴承座32、转轴33、卷筒34、第一电机35和导向套36，两支柱2外侧均设置有安装台31，两个安装台31顶部均设置有两个轴承座32，两个轴承座32上的轴承之间过盈连接有转轴33，转轴33上连接有卷筒34，两支柱2顶端均设置有导向套36，左侧卷筒34上卷有保鲜膜4，保鲜膜4穿过两个导向套36绕在右侧卷筒34上，左侧安装台31顶部设置有第一电机35，第一电机35的输出轴通过联轴器与左侧的转轴33前端连接。

实施例3

一种酸菜发酵用快速封膜设备，如图1-5所示，包括有底板1、支柱2、收卷装置3、保鲜膜4、左架5、顶板6、升降装置7、环形针刀8和放置台9，底板1顶部设置有支柱2，两支柱2外侧设置有收卷装置3，收卷装置3上卷有保鲜膜4，两支柱2内侧的底板1顶部设置有放置台9，底板1顶部左侧设置有左架5，左架5顶端连接有顶板6，顶板6底部中心连接有升降装置7，升降装置7右侧下端连接有环形针刀8，环形针刀8在放置台9上方。

收卷装置3包括有安装台31、轴承座32、转轴33、卷筒34、第一电机35和导向套36，两支柱2外侧均设置有安装台31，两个安装台31顶部均设置有两个轴承座32，两个轴承座32上的轴承之间过盈连接有转轴33，转轴33上连接有卷筒34，两支柱2顶端均设置有导向套36，左侧卷筒34上卷有保鲜膜4，保鲜膜4穿过两个导向套36绕在右侧卷筒34上，左侧安装台31顶部设置有第一电机35，第一电机35的输出轴通过联轴器与左侧的转轴33前端连接。

升降装置7包括有安装箱71、滑轨72、滑块73、齿条74、安装架75、第二电机76、齿轮77和连接杆78，顶板6底部中心设置有安装箱71，安装箱71内左壁上设置有滑轨72，滑轨72上滑动设置有滑块73，滑块73与滑轨72配合，两个滑块73右侧设置有齿条74，安装箱71内顶部中间设置有安装架75，安装架75下侧设置有第二电机76，第二电机76的输出轴上连接有齿轮77，齿轮77与齿条74啮合，齿条74下端连接有连接杆78。

实施例4

一种酸菜发酵用快速封膜设备，如图1-5所示，包括有底板1、支柱2、收卷装置3、保鲜膜4、左架5、顶板6、升降装置7、环形针刀8和放置台9，底板1顶部设置有支柱2，两支柱2外侧设置有收卷装置3，收卷装置3上卷有保鲜膜4，两支柱2内侧的底板1顶部设置有放置台9，底板1顶部左侧设置有左架5，左架5顶端连接有顶板6，顶板6底部中心连接有升降装置7，升降装置7右侧下端连接有环形针刀8，环形针刀8在放置台9上方。

收卷装置3包括有安装台31、轴承座32、转轴33、卷筒34、第一电机35和导向套36，两支柱2外侧均设置有安装台31，两个安装台31顶部均设置有两个轴承座32，两个轴承座32上的轴承之间过盈连接有转轴33，转轴33上连接有卷筒34，两支柱2顶端均设置有导向套36，左侧卷筒34上卷有保鲜膜4，保鲜膜4穿过两个导向套36绕在右侧卷筒34上，左侧安装台31顶部设置有第一电机35，第一电机35的输出轴通过联轴器与左侧的转轴33前端连接。

升降装置7包括有安装箱71、滑轨72、滑块73、齿条74、安装架75、第二电机76、齿轮77和连接杆78，顶板6底部中心设置有安装箱71，安装箱71内左壁上设置有滑轨72，滑轨72上滑动设置有滑块73，滑块73与滑轨72配合，两个滑块73右侧设置有齿条74，安装箱71内顶部中间设置有安装架75，安装架75下侧设置有第二电机76，第二电机76的输出轴上连接有齿轮77，齿轮77与齿条74啮合，齿条74下端连接有连接杆78。

环形针刀8结构为上半部分为圆柱筒，圆柱筒下端均匀设置有密集的针刀。

环形针刀8材料为Q235钢。

工作原理：当需要本设备进行封膜时，工作人员先将发酵坛放置在放置台9上，然后调节放置台9高度，使发酵坛坛口与保鲜膜4相平，保鲜膜4贴合在发酵坛坛口上，然后工作人员控制升降装置7工作，装置工作控制环形针刀8向下移动，环形针刀8正对坛口切下，发酵坛坛口的保鲜膜4被环形针刀8刺成一圈圆形孔，工作人员控制升降装置7工作，升降装置7工作控制环形针刀8向上移动，环形针刀8向上移动至原位置时，工作人员控制升降装置7停止工作，然后将坛盖盖住发酵坛，此时切割的保鲜膜4脱落并封住发酵坛坛口，工作人员取走，然后换上新的发酵坛，然后工作人员控制收卷装置3工作，带动保鲜膜4向左收卷，将为切割的保鲜膜4再次移至发酵坛坛口正上方，便可进行下一次封膜工作，本设备结构简单，便于操作。

因为收卷装置3包括有安装台31、轴承座32、转轴33、卷筒34、第一电机35和导向套36，两支柱2外侧均设置有安装台31，两个安装台31顶部均设置有两个轴承座32，两个轴承座32上的轴承之间过盈连接有转轴33，转轴33上连接有卷筒34，两支柱2顶端均设置有导向套36，左侧卷筒34上卷有保鲜膜4，保鲜膜4穿过两个导向套36绕在右侧卷筒34上，左侧安装台31顶部设置有第一电机35，第一电机35的输出轴通过联轴器与左侧的转轴33前端连接，当发酵坛被封装好，环形针刀8向上移动至指定位置后，工作人员控制第一电机35逆时针旋转，第一电机35逆时针旋转带动卷筒34逆时针转动，卷筒34逆时针转动带动保鲜膜4向左移动，保鲜膜4向左移动至两支柱2之间又有一段完整的保鲜膜4后，工作人员控制第一电机35停止旋转，本装置结构简单，可使两支柱2之间保鲜膜4保持完好，实现了发酵坛封膜工作的连续性。

因为升降装置7包括有安装箱71、滑轨72、滑块73、齿条74、安装架75、第二电机76、齿轮77和连接杆78，顶板6底部中心设置有安装箱71，安装箱71内左壁上设置有滑轨72，滑轨72上滑动设置有滑块73，滑块73与滑轨72配合，两个滑块73右侧设置有齿条74，安装箱71内顶部中间设置有安装架75，安装架75下侧设置有第二电机76，第二电机76的输出轴上连接有齿轮77，齿轮77与齿条74啮合，齿条74下端连接有连接杆78，工作人员控制第二电机76逆时针旋转，第二电机76逆时针旋转带动齿轮77逆时针旋转，齿轮77逆时针旋转带动齿条74向下移动，齿条74向下移动推动连接杆78向下移动，当工作人员控制第二电机76顺时针旋转，第二电机76顺时针旋转带动齿轮77顺时针旋转，齿轮77顺时针旋转带动齿条74向上移动，齿条74向上移动推动连接杆78向上移动，本装置可自由调节环形针刀8的高度，便于操作。

因为环形针刀8结构为上半部分为圆柱筒，圆柱筒下端均匀设置有有密集的针刀，密集的针刀作用于保鲜膜4时，保鲜膜4上形成一圈密集针孔，坛盖与发酵坛封盖时，能够快速脱落，当所要封口的发酵坛坛口大小不一致时，可以根据坛口的大小来更换对应大小的环形针刀8。

因为环形针刀8的材料为Q235钢，Q235钢硬度高，不容易变形，使装置的使用寿命更长。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。