1.一种大蒜加工装置，其特征在于，包括底台(1)，底台(1)顶部设置有倾斜于地面的导向面(2)，导向面(2)上安装有由电机驱动的切割轮(3)；在导向面(2)的一个侧边沿上设置有侧板(8)，导向面(2)上开设有与侧板(8)相接的滚槽(11)，滚槽(11)的下端设置有固定在侧板(8)上的端板(10)；所述的侧板(8)上开设有导出口(9)，导出口(9)位于滚槽(11)下端的侧面。
2.如权利要求1所述的大蒜加工装置，其特征在于，所述的滚槽(11)的横截面为圆弧形结构。
3.如权利要求1所述的大蒜加工装置，其特征在于，所述的底台(1)上部设置有顶盖(7)，顶盖(7)上开设有导向槽(4)、第一通槽(5)和第二通槽(6)，其中导向槽(4)有两段，这两段导向槽(4)端部连通，其中一段位于顶盖(7)顶部，与导向面(2)的长度方向垂直，另一端位于顶盖(7)侧面，与地面垂直；所述的第一通槽(5)和第二通槽(6)分别位于导向面(2)侧面、导向面(2)下端的顶盖(7)上，第一通槽(5)、第二通槽(6)连通，且第一通槽(5)与导向槽(4)连通。
4.如权利要求3所述的大蒜加工装置，其特征在于，所述的底台(1)侧面设置有第一收集框(13)和第二收集框(12)，第一收集框(13)位于导出口(9)的下方，第二收集框(12)位于第二通槽(6)的下方。
5.如权利要求1所述的大蒜加工装置，其特征在于，所述的端板(10)的端面为斜面。