1.一种鲍鱼蒸煮装置，包括蒸煮槽，其特征在于，所述蒸煮槽前、后部的下侧部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管，蒸煮槽内设置有安装框架，所述安装框架上设置有传送机构，所述传送机构由位于蒸煮槽内的水平输入段、倾斜向上提升段及位于蒸煮槽后部上侧的水平输出段组成，安装框架上位于传送机构的两侧部分别设置有侧挡板，位于传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构。
2.根据权利要求1所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，所述传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板，所述安装框架的后端设置有倾斜向下与传送机构的水平输入段相连接的导料板。
3.根据权利要求1或2所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，所述提升机构包括设置于蒸煮槽前、后部的一对门式支撑框架，所述门式支撑框架具有两根跨设在蒸煮槽两侧的立柱，门式支撑框架的顶部设置有由减速电机驱动旋转的纵向转轴，所述纵向转轴的两侧端分别设置有主动链轮，所述主动链轮分别经设置于立柱内的传动链条与位于立柱下部的从动链轮相连接，所述罩盖的两侧壁分别设置有与传动链条相连接的固定件，罩盖上设置有罩盖上升一段距离后带动安装框架上升的连接机构。
4.根据权利要求3所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，所述连接机构包括竖向设置的连接杆，所述连接杆的上端与罩盖的内部侧壁固定连接，所述罩盖内部的两侧壁分别连接有连接杆，所述连接杆自上而下依次穿过侧挡板的上端凸缘、固定于安装框架侧部的限位块，连接杆穿过限位块的端部向下延伸并设置有罩盖上升一段距离后与限位块相配合带动安装框架上升的凸部。
5.根据权利要求4所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，位于门式支撑框架其中一侧的立柱上、下部分别设置有固定板，所述固定板上分别设置有光电开关，所述罩盖上对应设置有用于与光电开关相配合的光电开关触发板。
6.根据权利要求3所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，所述蒸煮槽前、后部的上方分别设置有蒸汽抽吸机构，所述蒸汽抽吸机构包括设置于门式支撑框架的上端前侧或上端后侧的悬臂架，所述悬臂架上设置有抽气罩盖，所述抽气罩盖经管路与引风机相连接。
7.根据权利要求1、2、4、5或6所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，所述传送机构的水平输出段下方设置有的沥水接水槽，所述沥水接水槽的下部设置有排水管。