本发明涉及保健品的制备方法，尤其涉及一种改善脑部神经的保健品制备方法及其保健品。
背景技术：
元宝枫籽油属于半干性油，在脂肪酸组成中，元宝枫籽油不饱和脂肪酸含量高达92%，其中油酸和亚油酸的含量高达79.28%。亚油酸是人体必需脂肪酸，具有降血脂、降血压、软化血管、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率。元宝枫籽油中同时富含神经酸，达5%左右。神经酸是世界科学家公认的、唯一能修复疏通受损大脑神经通路神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质，神经酸的缺乏会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等疾病。此外，元宝枫籽油还富含ve、va等，可改善中老年机体免疫系统。且人体自身很难生成神经酸，必需靠外界摄取来补充。因此，元宝枫籽油是制备中老年营养保健品的优质原料。
申请号为201510253625.8的中国专利公开了一种元宝枫籽油压片糖果及其制备方法，申请号为201610253623.9的中国专利公开了一种元宝枫籽油口服液及其制备方法，申请号为201710027815.2的中国专利公开了一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊及其制备方法，但是目前，这些元宝枫籽油产品中，元宝枫籽油都是直接作为食用油、胶囊、片剂食用，其有效成分含量较低，生物利用率较低，未能充分发挥其中神经酸和亚油酸等不饱和脂肪酸的营养保健价值。
常用的元宝枫籽油原料成分的提取方法有溶剂提取法、热榨法、冷榨法、超临界提取法以及超声波萃取法，溶剂提取法容易导致有机溶剂残留，有害身体健康，热榨法、冷榨法的提取率较低，超临界提取法以及超声波萃取法所得产品品质较好，申请号为200310105852.9的中国专利公开了一种用元宝枫油提取神经酸的工艺方法，采用超临界多元流体萃取、薄层层析、洗脱、氯仿萃取，最后得到神经酸精品，但其工艺复杂，成本较高。
技术实现要素：
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种改善脑部神经的保健品制备方法及其保健品，制备方法简单，成本较低，所得保健品易于吸收，有效改善脑部神经，具有促进大脑发育，延缓大脑衰老和提高免疫力的作用。
本发明的具体技术方案为：该保健品的制备方法包含以下步骤：
1）水洗：将元宝枫油用去离子水洗涤；
2）结晶：在混合脂肪酸中加入谷氨酰胺、水、乙醇的混合溶液，加热搅拌至澄清，降温结晶，过滤所得晶体即为谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物；
3）压片：将谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物破碎成粉末，和磷酸酰丝氨酸混合后放入压片机进行压片，得到改善脑部神经的保健品。
将元宝枫油用去离子水洗涤能够去除油中的胶质。
制备过程中所用溶剂为水或乙醇，基本没有毒性，无需担心溶剂残留对身体造成损害。
谷氨酰胺是二十种非基本氨基酸中的一种，在人体内具有增长肌肉、增强免疫系统、参与合成谷胱甘肽（一种重要的抗氧化剂）、改善脑机能、促进蛋白质代谢等功能，适用人群：1．少年儿童——促进大脑发育，增强记忆；2．老年人——保持大脑活动，防止老年痴呆症；3．工作繁忙的白领——为大脑充电，防止脑部疲劳；4．病后或手术后需要康复的人士。谷氨酰胺为碱性，在混合脂肪酸中，谷氨酰胺能够和神经酸、亚油酸结合生成复合物，然后在低温下通过包合法析出结晶，不仅能够提高不饱和脂肪酸的含量，还能够稳定脂肪酸不易氧化变性，由于神经酸、亚油酸的水溶性较差，直接服用生物利用率较差，尤其是对于少年儿童和老年人来说，更加不易吸收，与水溶性的谷氨酰胺形成复合物后，水溶性增加，能够有效提高其生物利用率，进一步增加其营养保健的价值。谷氨酰胺的添加量越多，脂肪酸的提取纯度越高，但提取率越低，因此需要多次重复结晶，来降低谷氨酰胺的使用量。
神经酸是世界科学家公认的、唯一能修复疏通受损大脑神经通路神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质，神经酸的缺乏会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等疾病；磷脂酰丝氨酸（ps）对脑部认知功能和记忆力功能的改善有重要的作用；每天食用300-500mg磷脂酰丝氨酸一个月后就可以明显改善记忆力；神经酸、ps与谷氨酰胺配合使用，其健脑益智效果更佳。亚油酸是人体必需脂肪酸，具有降血脂、降血压、软化血管、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，因此加入亚油酸，能够促进脑部血液循环，令神经酸、ps与谷氨酰胺到达脑部，能够使这些保健成分充分发挥效果。
作为优选，所述步骤2）中混合脂肪酸、谷氨酰胺、乙醇和水的质量比为1:(4-8):(9-12):(3-6)。
作为优选，所述步骤2）中结晶次数为1-3次。
作为优选，所述步骤2）中结晶温度为5℃以下，结晶时间为8-12h。
作为优选，所述步骤2）中加热温度为50-70℃。
作为优选，所述步骤3）中磷酸酰丝氨酸和复合物的质量比为1:12-15。
作为优选，所述步骤3）中压片前需将粉末加湿至湿度为4-12%。
该保健品的组分及重量份为：谷氨酰胺68-82份，亚油酸38-45份，磷酸酰丝氨酸6-8份，神经酸2-3份。
与现有技术对比，本发明的有益效果是：本发明的保健品制备方法简单，工艺要求较低，亚油酸和神经酸的提取率较高，成本低廉，所得产品水溶性好，易于吸收，生物利用率高，产品较为稳定，不易氧化变性，无需担心溶剂残留，产品配方合理，不同成分间具有协同作用，有效的改善脑部神经的作用，减轻神经衰弱，提高记忆力，集中注意力。该保健品适用于婴幼儿、青少年、老年人等各个层次的人群，具有促进大脑发育、延缓大脑衰老、提高免疫力和延年益寿的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。
实施例1
将元宝枫油用去离子水洗涤；在水洗后的元宝枫油中加入质量比为1:6:12:5的谷氨酰胺、水、乙醇混合溶液，60℃加热搅拌至澄清，5℃以下结晶10h，反复结晶3次，即得谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物；将谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物破碎成粉末，按质量比1:13和磷酸酰丝氨酸混合后将粉末加湿至湿度为8%，放入压片机进行压片，得到改善脑部神经的保健品。
经检测，该保健品的组成为：谷氨酰胺74份，亚油酸42份，磷酸酰丝氨酸7份，神经酸3份；产品载油量为35.7%，复水稳定性好，成分稳定，水分含量2.9%。
实施例2
将元宝枫油用去离子水洗涤；在水洗后的元宝枫油中加入质量比为1:8:10:6的谷氨酰胺、水、乙醇混合溶液，70℃加热搅拌至澄清，5℃以下结晶12h，反复结晶2次，即得谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物；将谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物破碎成粉末，按质量比1:12和磷酸酰丝氨酸混合后将粉末加湿至湿度为12%，放入压片机进行压片，得到改善脑部神经的保健品。
经检测，该保健品的组成为：谷氨酰胺82份，亚油酸38份，磷酸酰丝氨酸6份，神经酸2份；产品载油量为31.2%，复水稳定性好，成分稳定，水分含量3.1%。
实施例3
将元宝枫油用去离子水洗涤；在水洗后的元宝枫油中加入质量比为1:4:9:3的谷氨酰胺、水、乙醇混合溶液，50℃加热搅拌至澄清，5℃以下结晶8h，反复结晶1次，即得谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物；将谷氨酰胺-神经酸-亚油酸复合物破碎成粉末，按质量比1:15和磷酸酰丝氨酸混合后将粉末加湿至湿度为4%，放入压片机进行压片，得到改善脑部神经的保健品。
经检测，该保健品的组成为：谷氨酰胺68份，亚油酸45份，磷酸酰丝氨酸8份，神经酸3份；产品载油量为38.4%，复水稳定性好，成分稳定，水分含量2.8%。
本发明中所用原料、设备，若无特别说明，均为本领域的常用原料、设备；本发明中所用方法，若无特别说明，均为本领域的常规方法。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明作任何限制，凡是根据本发明技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效变换，均仍属于本发明技术方案的保护范围。