一种猕猴桃奶昔饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种猕猴桃奶昔饮料及其制备方法，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：猕猴桃15~30份、奶昔粉8~16份、蔗糖4~6份、增稠剂1.2~1.6份、稳定剂1~1.5份、着色剂0.6~1份、防腐剂0.8~2份、淀粉酶0.2~0.6份、余量为水。本发明具有配料合理、口味柔和等优点，适合各类人群饮用。
【专利说明】
一种猕猴桃奶昔饮料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及饮料加工领域，尤其涉及一种猕猴桃奶昔饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]猕猴桃也称奇异果，可以很好的降低胆固醇，猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。猕猴桃外皮含有丰富果胶，.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等，猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
【发明内容】
[0003]为了充分利用上述板栗优点，本发明的目的是提供一种猕猴桃奶昔饮料及其制备方法。
[0004]本发明是采取以下技术方案来实现的:一种猕猴桃奶昔饮料，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃15?30份、奶昔粉8?16份、蔗糖4~6份、增稠剂1.2?1.6份、稳定剂I?1.5份、着色剂0.6?I份、防腐剂0.8?2份、淀粉酶0.2-0.6份、余量为水。
[0005]上述的一种猕猴桃奶昔饮料，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃15?25份、奶昔粉8?14份、蔗糖4~5份、增稠剂1.2?1.5份、稳定剂I?1.4份、着色剂0.6-0.8份、防腐剂0.8?1.8份、淀粉酶0.2-0.4份、余量为水。
[0006]上述的一种猕猴桃奶昔饮料，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃22份、奶昔粉12份、鹿糖5份、增稠剂1.4份、稳定剂1.3份、着色剂0.8份、防腐剂1.4份、淀粉酶0.4份、余量为水。
[0007]上述的一种猕猴桃奶昔饮料的制备方法，它包括以下制备步骤:
(1)将猕猴桃洗净去皮，放入容器中打浆；
(2)将奶昔粉与水混合，充分搅拌，加热至400C后静置冷却；
(3)将猕猴桃浆液与奶昔浆液拌匀，加入淀粉酶，充分搅拌后静置15?30分钟；
(4)待静置结束后，加入蔗糖、增稠剂、着色剂和稳定剂，最后加入防腐剂；
(5)瓶装、灭菌，制得猕猴桃奶昔饮料。
[0008]综上所述本发明具有以下有益效果:本发明具有配料合理、口味柔和等优点，适合各类人群饮用，可以补充人体所需的多种氨基酸，营养丰富，制作简单。
【具体实施方式】
[0009]—种猕猴桃奶昔饮料，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃15?30份、奶昔粉8?16份、蔗糖4?6份、增稠剂1.2?1.6份、稳定剂卜1.5份、着色剂
0.6?I份、防腐剂0.8?2份、淀粉酶0.2?0.6份、余量为水。
[0010]上述的一种猕猴桃奶昔饮料，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃15?25份、奶昔粉8?14份、蔗糖4~5份、增稠剂1.2?1.5份、稳定剂I?1.4份、着色剂0.6-0.8份、防腐剂0.8?1.8份、淀粉酶0.2-0.4份、余量为水。
[0011]上述的一种猕猴桃奶昔饮料，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃22份、奶昔粉12份、鹿糖5份、增稠剂1.4份、稳定剂1.3份、着色剂0.8份、防腐剂1.4份、淀粉酶0.4份、余量为水。
[0012]上述的一种猕猴桃奶昔饮料的制备方法，它包括以下制备步骤:
(1)将猕猴桃洗净去皮，放入容器中打浆；
(2)将奶昔粉与水混合，充分搅拌，加热至400C后静置冷却；
(3)将猕猴桃浆液与奶昔浆液拌匀，加入淀粉酶，充分搅拌后静置15?30分钟；
(4)待静置结束后，加入蔗糖、增稠剂、着色剂和稳定剂，最后加入防腐剂；
(5)瓶装、灭菌，制得猕猴桃奶昔饮料。
[0013]本发明具有配料合理、口味柔和等优点，适合各类人群饮用，以补充人体所需的多种氨基酸，营养丰富，制作简单。
[0014]以上所述是本发明的实施例，故凡依本发明申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。
【主权项】
1.一种猕猴桃奶昔饮料，其特征在于，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃15?30份、奶昔粉8?16份、鹿糖4?6份、增稠剂1.2?1.6份、稳定剂I?1.5份、着色剂0.6?I份、防腐剂0.8?2份、淀粉酶0.2-0.6份、余量为水。2.根据权利要求1所述的一种猕猴桃奶昔饮料，其特征在于，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃15?25份、奶昔粉8?14份、蔗糖4~5份、增稠剂1.2?1.5份、稳定剂I?1.4份、着色剂0.6-0.8份、防腐剂0.8-1.8份、淀粉酶0.2?0.4份、余量为水。3.根据权利要求1所述的一种猕猴桃奶昔饮料，其特征在于，该种猕猴桃奶昔饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成:猕猴桃22份、奶昔粉12份、蔗糖5份、增稠剂1.4份、稳定剂1.3份、着色剂0.8份、防腐剂1.4份、淀粉酶0.4份、余量为水。4.根据权利要求1-3任一所述的一种猕猴桃奶昔饮料的制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤: (I)将猕猴桃洗净去皮，放入容器中打浆； (2 )将奶昔粉与水混合，充分搅拌，加热至40 0C后静置冷却； (3)将猕猴桃浆液与奶昔浆液拌匀，加入淀粉酶，充分搅拌后静置15?30分钟； (4)待静置结束后，加入蔗糖、增稠剂、着色剂和稳定剂，最后加入防腐剂； (5 )瓶装、灭菌，制得猕猴桃奶昔饮料。
【文档编号】A23C9/156GK105994649SQ201610360075
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月27日
【发明人】陆家李
【申请人】明光市晶鑫饮料食品有限公司