本发明涉及食品领域，尤其涉及到一种孜然风味牛肉干。
背景技术：
牛肉是人们生活中最常用的肉类食物之一，随着人们对美食的不断追求创新，将牛肉进行制作成牛肉干，从而增长它的保存期，而且口感也非常好。目前牛肉干的制作方法也是多种多样，口味也各有风格。目前，市面上的牛肉干存在感官品质难以控制、口感较硬，而且存在着一些添加剂，多食对人体有一定的危害，并且在加工过程中水分的含量控制不当，很容易导致制备出的牛肉干质量较差，甚至出现发霉的情况。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种孜然风味牛肉干，采用的西葫芦等辅料具有延缓衰老、降血压的功能，采用的杜仲等中草药具有补肝肾、强筋骨、降血压的功效。
为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种孜然风味牛肉干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：牛肉120-140份、孜然粉20-26份、西葫芦4-6份、大豆20-30份、白芝麻10-16份、荷叶粉8-12份、山楂粉8-10份、当归1-3份、沙棘1-3份、白芷2-4份、沙苑子2-4份、食盐4-8份、白酒6-10份、白糖8-12份、生姜片7-11份、蒜汁3-5份、陈皮7-11份、水10-30份。
优选的，所述的孜然风味牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉120份、孜然粉20份、西葫芦4份、大豆20份、白芝麻10份、荷叶粉8份、山楂粉8份、当归1份、沙棘1份、白芷2份、沙苑子2份、食盐4份、白酒6份、白糖8份、生姜片7份、蒜汁3份、陈皮7份、水10份。
优选的，所述的孜然风味牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉130份、孜然粉23份、西葫芦5份、大豆25份、白芝麻13份、荷叶粉10份、山楂粉9份、当归2份、沙棘2份、白芷3份、沙苑子3份、食盐6份、白酒8份、白糖10份、生姜片9份、蒜汁4份、陈皮9份、水20份。
优选的，所述的孜然风味牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉140份、孜然粉26份、西葫芦6份、大豆30份、白芝麻16份、荷叶粉12份、山楂粉10份、当归3份、沙棘3份、白芷4份、沙苑子4份、食盐8份、白酒10份、白糖12份、生姜片11份、蒜汁5份、陈皮11份、水30份。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果：
本发明提供一种孜然风味牛肉干，采用的西葫芦等辅料具有延缓衰老、降血压的功能，采用的杜仲等中草药具有补肝肾、强筋骨、降血压的功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。
实施例1：
一种孜然风味牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉120份、孜然粉20份、西葫芦4份、大豆20份、白芝麻10份、荷叶粉8份、山楂粉8份、当归1份、沙棘1份、白芷2份、沙苑子2份、食盐4份、白酒6份、白糖8份、生姜片7份、蒜汁3份、陈皮7份、水10份。
实施例2：
一种孜然风味牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉130份、孜然粉23份、西葫芦5份、大豆25份、白芝麻13份、荷叶粉10份、山楂粉9份、当归2份、沙棘2份、白芷3份、沙苑子3份、食盐6份、白酒8份、白糖10份、生姜片9份、蒜汁4份、陈皮9份、水20份。
实施例3：
一种孜然风味牛肉干，由以下按照重量份的原料组成：牛肉140份、孜然粉26份、西葫芦6份、大豆30份、白芝麻16份、荷叶粉12份、山楂粉10份、当归3份、沙棘3份、白芷4份、沙苑子4份、食盐8份、白酒10份、白糖12份、生姜片11份、蒜汁5份、陈皮11份、水30份。
以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。