技术特征：
技术总结
本发明提供一种烧麦，包括烧麦皮和包裹在所述烧麦皮内的烧麦馅料，所述烧麦皮由以下重量份的原料组成：面粉20‑50份、玉米粉10‑30份、鲜鸡蛋5‑10份、水10‑50份；所述烧麦馅料由以下重量份的原料组成：牛肉20‑30份、肥肉0‑10份、葱1‑3份、胡萝卜1‑10份、大蒜0‑5份、枸杞0‑5份、马蹄1‑20份、姜末0‑10份、香茜1‑10份、白砂糖1‑10份、鸡粉1‑5份、芝麻油1‑10份、酱油1‑10份、味精1‑10份、食盐1‑10份、水20‑100份，本发明所提供的一种烧麦以牛肉为主料，肥肉为辅料，结合新鲜、绿色的蔬菜，形成了营养丰富、口味鲜美、清香可口、安全卫生的食品，更给人们提供了丰富的营养，适合大部分人群食用。
技术研发人员：韩颖;庄耀权
受保护的技术使用者：富铭食品（惠州）有限公司
技术研发日：2018.06.09
技术公布日：2018.11.06