一种荔枝鲜果降农残装置及操作方法与流程

本发明属于水果保鲜技术领域，特别涉及一种荔枝鲜果降农残装置及操作方法。

背景技术

荔枝生长在南方，积温高，湿度大，其采收季节又恰逢南方梅雨期间，因此未经处理的荔枝在储藏期间容易因微生物大量繁殖而腐烂、变质，呈现出表面发黑、霉菌繁殖、软烂汁液渗出等现象，因此荔枝鲜果保藏期非常短、销售半径小。又由于经过冷藏后褐变加剧，货架期仅有个把小时。因此南方荔枝种植区普遍出现荔园弃置、丰产不丰收甚至小村落的荔枝其隶属的县城以外的地方都吃不到的情况。据统计，荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20％以上。为了延长荔枝的保藏期，目前普遍应用的方法是硫处理。常采用的硫处理方法是二氧化硫熏蒸法，即通过在密闭空间燃烧硫磺的方式让二氧化硫气体熏蒸到荔枝鲜果，从而起到保鲜和防腐的作用。但经硫磺熏蒸的荔枝，风味变酸还会带有硫味，影响荔枝鲜果的商品品质；同时硫磺熏蒸也被一些西方国家所禁用。除了二氧化硫熏蒸法保鲜外，现有技术中还有大量的化学物质保鲜法，例如采用酸化硫酸钙溶液浸泡，或用咪鲜胺浸泡处理等，这些不管对人对荔枝都会有一定的安全危害。

荔枝鲜果采后储存中存在的微生物侵害，呼吸速率变化，荔枝外壳褐变、果肉乙烯突变等是现在面临的难题。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种荔枝鲜果降农残装置及操作方法，以解决上述问题。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种荔枝鲜果降农残装置，包括挑选台、第一喷淋装置、第一水浴装置、风干沥水装置、第二水浴装置、振动除水装置、第二喷淋装置和振动风干装置；挑选台、第一喷淋装置、第一水浴装置、风干沥水装置、第二水浴装置、振动除水装置、第二喷淋装置和振动风干装置依次连接，第一喷淋装置、第一水浴装置、风干沥水装置、第二水浴装置、振动除水装置、第二喷淋装置和振动风干装置均连接到plc控制器。

进一步的，第一喷淋装置包括喷头、循环泵、储液箱和旋涡气泵，喷头与循环泵连接，循环泵连接储液箱，旋涡气泵连接储液箱；第二喷淋装置的结构与第一喷淋装置去掉旋涡气泵的结构相同；plc控制器控制循环泵和旋涡气泵的启停。

进一步的，第一喷淋装置的储液箱内灌注有水，水温为5℃-8℃；第二喷淋装置的储液箱内灌注有c液，c液为抑菌剂、褐变抑制剂、水和呼吸调节剂的混合液体，c液的ph值为3～5.5；抑菌剂为茶多酚、山梨酸的一种或几种；褐变抑制剂为柠檬酸、硫酸钠、没食子酸、茶多酚、次氯酸钠、vc、焦亚硫酸钠、壳聚糖中的一种或几种；呼吸调节剂为壳聚糖、乙烯吸收剂、1-mcp中的一种或几种。

进一步的，第一水浴装置包括喷头、循环泵、储液箱、超声波发生器和旋涡气泵，喷头与循环泵连接，循环泵连接储液箱，旋涡气泵连接储液箱，超声波发生器设置在储液箱内；第二水浴装置与第一水浴装置结构相同；plc控制器控制循环泵、超声波发生器和旋涡气泵的启停。

进一步的，第一水浴装置的储液箱内灌注有a液，第二水浴装置的储液箱内灌注有b液；a液为生物酶农药去除液；b液为二氧化氯溶液。

进一步的，风干沥水装置包括平板振动器和风机，第一水浴装置的出口连接平板振动器，风机设置在平板振动器上方；plc控制器控制平板振动器和风机的启停。

进一步的，振动除水装置为平板振动器；振动风干装置的结构与风干沥水装置结构相同；plc控制器控制平板振动器和风机的启停。

进一步的，一种荔枝鲜果降农残装置的操作方法，基于上述中任意一项所述的一种荔枝鲜果降农残装置，包括以下步骤：

步骤1，挑选台对荔枝鲜果进行筛选，筛选出的鲜果进入第一喷淋装置，plc控制器控制循环泵和旋涡气泵工作，喷头对荔枝鲜果进行喷淋，同时旋涡气泵使储液箱产生气泡，进一步冲洗鲜果；第一喷淋装置出来的鲜果进入第一水浴装置，plc控制器控制循环泵、超声波发生器和旋涡气泵工作，去除鲜果上的农药残留；第一水浴装置出来的鲜果进入风干沥水装置，在平板振动器和风机的作用下对鲜果进行第一次干燥处理；

步骤2，第一次干燥处理后的鲜果进入第二水浴装置，plc控制器控制循环泵、超声波发生器和旋涡气泵工作，通过b液对鲜果进行消毒处理；第二水浴装置出来的鲜果进入振动除水装置进行第二次干燥处理；

步骤3，第二次干燥处理后的鲜果进入第二喷淋装置，plc控制器控制循环泵工作，通过c液对鲜果进行保鲜喷淋处理；第二喷淋装置出来的鲜果进入振动风干装置，进行第三次干燥处理，然后通过透气薄膜包装。

与现有技术相比，本发明有以下技术效果：

本发明通过设置挑选台、第一喷淋装置、第一水浴装置、风干沥水装置、第二水浴装置、振动除水装置、第二喷淋装置和振动风干装置实现了荔枝鲜果的八道工序的去农残；八道工序中先通过挑选台初步挑选，然后通过低温水和气泡对鲜果上的灰尘杂质进行冲洗；然后通过第一水浴装置的生物酶对鲜果去农残，避免传统方法引入硫味；然后进行第一次风干，第一次风干后再通过二氧化氯溶液对鲜果进行消毒；然后进行第二次干燥，第二次干燥后的鲜果进行保鲜喷淋处理，维持一个较低的ph值，防止荔枝外壳褐变、果肉乙烯突变；最后第三次干燥后用透气膜包装，使荔枝呼吸代谢过程延长保鲜，达到30天以上。

本发明设置有plc控制器，控制各个泵、超声波发生器、风机和平板振动器工作，降低人工劳动强度。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

其中：挑选台1、第一喷淋装置2、第一水浴装置3、风干沥水装置4、第二水浴装置5、振动除水装置6、第二喷淋装置7、振动风干装置8、喷头9、循环泵10、旋涡气泵11、储液箱12、超声波发生器13。

具体实施方式

以下结合附图对本发明进一步说明：

请参阅图1，一种荔枝鲜果降农残装置，包括挑选台1、第一喷淋装置2、第一水浴装置3、风干沥水装置4、第二水浴装置5、振动除水装置6、第二喷淋装置7和振动风干装置8；挑选台1、第一喷淋装置2、第一水浴装置3、风干沥水装置4、第二水浴装置5、振动除水装置6、第二喷淋装置和振动风干装置8依次连接，第一喷淋装置2、第一水浴装置3、风干沥水装置4、第二水浴装置5、振动除水装置6、第二喷淋装置7和振动风干装置8均连接到plc控制器。

第一喷淋装置2包括喷头9、循环泵10、储液箱12和旋涡气泵11，喷头9与循环泵10连接，循环泵10连接储液箱12，旋涡气泵连接储液箱12；第二喷淋装置7的结构与第一喷淋装置2去掉旋涡气泵11的结构相同；plc控制器控制循环泵10和旋涡气泵11的启停。

第一喷淋装置2的储液箱内灌注有水，水温为5℃-8℃；第二喷淋装置7的储液箱内灌注有c液，c液为抑菌剂、褐变抑制剂、水和呼吸调节剂的混合液体，c液的ph值为3～5.5；抑菌剂为茶多酚、山梨酸的一种或几种；褐变抑制剂为柠檬酸、硫酸钠、没食子酸、茶多酚、次氯酸钠、vc、焦亚硫酸钠、壳聚糖中的一种或几种；呼吸调节剂为壳聚糖、乙烯吸收剂、1-mcp中的一种或几种。

第一水浴装置3包括喷头9、循环泵10、储液箱12、超声波发生器13和旋涡气泵11，喷头9与循环泵10连接，循环泵10连接储液箱12，旋涡气泵连接储液箱12，超声波发生器13设置在储液箱12内；第二水浴装置5与第一水浴装置3结构相同；plc控制器控制循环泵10、超声波发生器13和旋涡气泵11的启停。

第一水浴装置3的储液箱内灌注有a液，第二水浴装置5的储液箱内灌注有b液；a液为生物酶农药去除液；b液为二氧化氯溶液。

风干沥水装置4包括平板振动器和风机，第一水浴装置3的出口连接平板振动器，风机设置在平板振动器上方；plc控制器控制平板振动器和风机的启停。

振动除水装置6为平板振动器；振动风干装置8的结构与风干沥水装置4结构相同；plc控制器控制平板振动器和风机的启停。

一种荔枝鲜果降农残装置的操作方法，基于上述中任意一项所述的一种荔枝鲜果降农残装置，包括以下步骤：

步骤1，挑选台对荔枝鲜果进行筛选，筛选出的鲜果进入第一喷淋装置，plc控制器控制循环泵和旋涡气泵工作，喷头对荔枝鲜果进行喷淋，同时旋涡气泵使储液箱产生气泡，进一步冲洗鲜果；第一喷淋装置出来的鲜果进入第一水浴装置，plc控制器控制循环泵、超声波发生器和旋涡气泵工作，去除鲜果上的农药残留；第一水浴装置出来的鲜果进入风干沥水装置，在平板振动器和风机的作用下对鲜果进行第一次干燥处理；

步骤2，第一次干燥处理后的鲜果进入第二水浴装置，plc控制器控制循环泵、超声波发生器和旋涡气泵工作，通过b液对鲜果进行消毒处理；第二水浴装置出来的鲜果进入振动除水装置进行第二次干燥处理；

步骤3，第二次干燥处理后的鲜果进入第二喷淋装置，plc控制器控制循环泵工作，通过c液对鲜果进行保鲜喷淋处理；第二喷淋装置出来的鲜果进入振动风干装置，进行第三次干燥处理，然后通过透气薄膜包装。