本发明涉及食品加工领域，具体地说是一种穿肉串装置。
背景技术：
人们在穿肉串时，由于基本上是人工穿的，在穿的时候，往往是用刀具把肉一块块的切好，在这过程中，如果不注意可能会切到手，而且切的时候，由于是手工切的，往往会出现一些大小不一的肉块，加上在穿的时候由于肉是软的，并不是很好穿，且穿好后会不美观，会出现一些大小不一的肉串，且肉与肉之间的空隙不均匀，降低了卖相，尤其是烤肉店，需要每天大量的穿串，现有一些穿串机或者装置，由于没有设置排水的机构，这样在使用的时候，由于穿肉串的过程中，会留出一部分的血水，就会出现不卫生，血水乱流等问题。
尤其是现在卫生要求高，如果消费者看到店里的卫生，以及使用的设备卫生不清爽，严重影响到后期的生意和口碑的积累。
技术实现要素：
本发明提供了一种穿肉串装置。
本发明的目的是解决传统人工穿串出现一些大小不一的肉串，且肉与肉之间的空隙不均匀、不美观、费时间的缺点。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：本发明包括:底座、外壳、插针和上盖，所述的外壳设于底座上，所述的上盖设于外壳上，所述的插针设于上盖内侧。所述的外壳为中空的矩形结构，在所述外壳的四个面上都分别设有竖向外壳切刀槽，所述的竖向外壳切刀槽为等距离分部，所述的竖向外壳切刀槽上端头到外壳上端口部有一定距离，所述的竖向外壳切刀槽下端头到外壳下端口部有一定距离，所述的外壳外侧上部设有固定块，所述的固定块上设有固定块凹口，所述的固定块凹口内设有固定块磁铁，所述的固定块有四块，分别设于所述外壳四个面的外侧上部。
所述底座包括底板、支撑座，所述的支撑座上部为导向板，所述的支撑座设于底板上方的中心位置，环绕所述支撑座的外圈的底板上方设有下定位槽，所述下定位槽底部为圆弧形结构，环绕所述的下定位槽外侧的底板上方设有排水槽，所述的下定位槽与排水槽之间设有隔板，所述定位槽与排水槽之间的隔板上设有排水孔；在竖直方向上，所述的排水槽比定位槽的深度要深，所述的排水孔为倾斜结构，靠近定位槽一侧为入口，靠近排水槽一侧为出口；竖直方向上，入口要高，出口要低；所述的入口位于定位槽的底部，所述的导向板的上表面设有横向、纵向垂直交错分布的长条形刀口槽，所述刀口槽等距离的分布，所述横向、纵向的长条形刀口槽垂直交叉形成若干正方形或长方形网格，所述网格上方设有凹槽。
所述的上盖包括上盖板、弹簧、推板、定位板，所述弹簧一端设于上盖板下部中心位置，所述弹簧为四根，所述推板设于弹簧的另一端，所述上盖板内设有若干通孔，所述通孔内设有内螺纹，所述的推板内设有若干插针孔，所述的插针孔与通孔上下位置相对应，所述的推板下表面设有设有横向、纵向垂直交错分部的长条形推板刀口槽，所述推板刀口槽等距离的分布，所述横向、纵向的长条形推板刀口槽垂直交叉形成若干正方形或长方形网格，所述上盖板下方的边缘内侧设有上盖板凹口，所述的上盖板凹口为四处，所述凹口内设有上盖板磁铁，所述的定位板设于上盖板下方的推板外侧，所述的定位板为四块，所述的四块定位板分别设有两条长条形的定位板切刀槽，所述定位板切刀槽上端头到定位板上端口有一段距离，所述的定位板切刀槽下端头到定位板下端口有一段距离，所述定位板呈l形，所述的定位板内侧面到推板的外侧面空有一定距离，组合后，所述的插针孔、通孔、凹槽在竖直方向上的中心位于同一直线。
所述插针整体为圆柱形，所述插针上部外侧设有外螺纹，所述插针底部为倒锥形结构；所述的外螺纹设于插针上端头位置，或者外螺纹与插针上端头留有一定距离。
所述的外壳下端置于底板上方的定位槽内，并同时置于定位槽内的四处圆弧形凹槽垂直交叉形成的支点上，所述的外壳下方内侧面与定位槽的横向、纵向内径相互匹配，所述的外壳内侧面与所述的支撑座横向、纵向外侧面相互匹配，所述导向板的横向、纵向外径与所述的外壳内径相匹配，所述外壳的上端面位于上盖板的下端面，所述的四块定位板位于外壳的外侧，所述的定位板内侧面与外壳的外侧面相互匹配，所述的定位板下端置于底板上方的定位槽内，并同时置于定位槽内的四处圆弧形凹槽垂直交叉形成的支点上，所述的定位板外侧到定位槽的外径空有一段距离，所述的固定块左侧与定位板右侧贴合，所述的固定块右侧与定位板左侧贴合。
所述插针通过外螺纹固定于上盖板的通孔的内螺纹上，且所述的插针位于上盖板的内侧，根据插针外螺纹的设置，固定后，插针上端露出一部分于上盖板上方处，或是与上盖板上表面齐平。
所述的外壳切刀槽与所述定位板切刀槽两者左右位置相对应，所述的定位板切刀槽的竖向高度大于或等于外壳切刀槽的竖向高度，所述定位板切刀槽横向宽度大于或等于外壳切刀槽的横向宽度，所述的定位板下端面与外壳下端面同时置于定位槽四处圆弧形交叉处形成的四处支点上，所述定位板整体高度与外壳整体高度相同
本发明的有益效果是：一种穿肉串装置，与传统人工穿串相比，切的时候非常的安全，且切出的肉粒大小相对于手工切的较为均匀，质量较高，同时也能够一次加工数量较多的肉串，节省出大量的时间，并且本专利由于设置了排水的装置，能够将血水收集起来，在使用的过程中，就能够保持本装置的干净，卫生。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图2为本发明的立体图。
图3为本发明的另一侧立体图。
图4为本发明其中一根插针与上盖板的结构示意图。
图5为本发明插针外螺纹设于上端头位置的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明：
如图所示，本发明包括：包括底座、外壳4、插针5和上盖，所述的外壳4设于底座上，所述的上盖设于外壳4上，所述的插针5可拆卸的设于上盖内侧。
所述的外壳4为中空的矩形结构，在所述外壳4的四个面上都分别设有竖向外壳切刀槽401，所述的竖向外壳切刀槽401为等距离分部，所述竖向外壳切刀槽每个面分别设有四处，所述的竖向外壳切刀槽401上端头到外壳4上端口部有一定距离，所述的竖向外壳切刀槽401下端头到外壳4下端口部有一定距离，所述的外壳4外侧上部设有固定块8，所述的固定块8上设有固定块凹口，所述的固定块凹口内设有固定块磁铁9，所述的固定块8有四块，分别设于所述外壳4四个面的外侧上部，用于跟上盖板10内的上盖板磁铁11吸和，所述的上盖板磁铁11和固定块磁铁9上下位置相对应，所述底座包括底板1，支撑座2，导向板3，所述的支撑座2设于底板1上方的中心位置，所述的导向板3设于支撑座2上方，环绕所述支撑座2的外圈的底板1上方设有定位槽101，所述定位槽101内径大小与所述支撑座2外侧面相同，所述定位槽101底部为圆弧形，所述的圆弧形设计为四处，在所述圆弧形的垂直交叉处形成四处支点，环绕所述的定位槽101外侧的底板1上方设有排水槽102，所述定位槽101外径中间底部与排水槽102内径之间设有排水孔103，血水在流到定位槽101时，由于定位槽101底部为圆弧形，圆弧形的底端比两侧低，能够更加方便的收集血水使其通过排水孔103流向排水槽102，在竖直方向上，所述的排水槽102比定位槽101的深度要深，所述的排水孔103为倾斜结构，靠近定位槽101为入口，靠近排水槽102为出口；竖直方向上，入口要高，出口要低；所述的导向板3的上表面设有横向、纵向垂直交错分部的长条形刀口槽301，所述刀口槽301等距离的分布，所述刀口槽301与外壳切刀槽401位置对应，横向、纵向分别设有四条，所述横向、纵向的长条形刀口槽301垂直交叉形成若干正方形或长方形网格302，所述的网格302为二十五个，所述网格302上方设有凹槽303，即凹槽也为二十五处。所述的上盖包括上盖板10、弹簧7、推板6、定位板12，所述弹簧7一端连接于上盖板10下部中心位置，所述弹簧7为四根，使用时，有四根插针的上半部分将置于弹簧内，所述上盖板10下方设置的弹簧7在使用时，并不会影响插针5的插入与拔出，所述推板6连接弹簧7的另一端，所述上盖板10内设有若干通孔1001，所述通孔1001数量为二十五个，所述通孔1001内设有内螺纹1002，所述的推板6内设有若干插针孔601，所述的插针孔601数量为二十五个，所述的插针孔601与通孔1001上下位置相对应，所述的推板6下表面设有设有横向、纵向垂直交错分部的长条形推板刀口槽602，所述的推板刀口槽602横向、纵向分别设有四排，所述推板刀口槽602等距离的分布，所述横向、纵向的长条形推板刀口槽602垂直交叉形成若干正方形或长方形网格603，所述的网格603为二十五个，所述上盖板10下方的边缘内侧设有上盖板凹口，所述的上盖板凹口为四处，所述凹口内设有上盖板磁铁11，用于跟固定块8内的固定块磁铁9吸和，所述的定位板12设于上盖板10下方的推板6外侧，所述的定位板12为四块，所述的四块定位板12分别设有两条长条形的定位板切刀槽1201，所述定位板切刀槽1201上端头到定位板12上端口有一段距离，所述的定位板切刀槽1201下端头到定位板12下端口有一段距离，所述定位板呈l形，所述的定位板12内侧面到推板7的外侧面空有一定距离，空出的距离可以使上盖能够插入外壳4内，组合后，所述的插针孔601、通孔1001、凹槽303、插针5在竖直方向上的中心位于同一直线。所述插针5整体为圆柱形，所述插针5上部外侧设有外螺纹501，所述插针5底部为倒锥形结构502；所述的外螺纹501设于插针5上端头位置，或者外螺纹501与插针5上端头留有一定距离，插针5上端头留出的部分更加的方便拿。所述的外壳4下端置于底板1上方的定位槽101内，并同时置于定位槽101内的四处圆弧形凹槽垂直交叉形成的支点上，所述的外壳4下方内侧面与定位槽101的横向、纵向内径相互匹配，所述的外壳4内侧面与所述的支撑座2横向、纵向外侧面相互匹配，使得外壳4置于定位槽101内时，不容易位移，所述导向板3的横向、纵向外径与所述的外壳4内径相匹配，在使用时，只需将肉的大小切成与导向板3差不多大的肉片即可，所述外壳4的上端面位于上盖板10的下端面，所述的四块定位板12分别位于外壳4的外侧，所述的定位板12内侧面与外壳4的外侧面相互匹配，使得上盖位于外壳上方时，上盖与上盖内的插针5不容易位移，所述的定位板12下端置于底板1上方的定位槽101内，并同时置于定位槽101内的四处圆弧形凹槽垂直交叉形成的支点上，所述的定位板12到定位槽101的外径留有一段空隙，留出的空隙可将往下流的血水通过空隙流向定位槽101内的排水孔103处，使其通过排水孔103流向排水槽102，所述的固定块8左侧与定位板12右侧贴合，所述的固定块8右侧与定位板12左侧贴合。所述插针5通过外螺纹501固定于上盖板10的通孔1001的内螺纹1002上，所述的插针5位二十五根，且所述的插针5位于上盖板10的内侧，根据插针5外螺纹501的设置，固定后，插针5上端露出一部分于上盖板10上方处，或是与上盖板10上表面齐平，这样消费者在后期使用时，能够更加方便的拿取肉串所述的外壳切刀槽401与所述定位板切刀槽1201两者左右位置相对应，所述的定位板切刀槽1201的竖向高度大于或等于外壳切刀槽401的竖向高度，所述定位板切刀槽1201横向宽度大于或等于外壳切刀槽401的横向宽度，所述的定位板下端面与外壳下端面同时置于定位槽101四处圆弧形交叉处形成的四处支点上，所述定位板整体高度与外壳整体高度相同。
作用原理：本发明主要由底座、外壳体4、固定块8、上盖组成，使用时，将肉根据导向板3的大小切成肉片，放入外壳4内的导向板3上方，由于上盖位于外壳4的上方，上盖内设有推板6与弹簧7，因此，为了穿好肉的肉串显得均匀，肉片的高度要稍稍的高于推板6没有使用时位于外壳4内的高度，由于推板6就在肉片的上方，弹簧7的一端连接着推板6，另一端连接着上盖板10，将上盖板10往下压时，推板6就会通过弹簧7压缩时产生的力将肉往下压，由于上盖板10下方设有四处上盖板磁铁11，外壳4上方外侧设有四处固定块磁铁9，且上下位置相对应，将推板6往下压到一定的距离时，两者相吸，由于上盖板10下方设有定位板12，在定位板12进入到外壳4时，即可对上盖部分进行定位，能够将上盖部分竖直的往下压，由于插针5通过螺纹连接于上盖板10内，插针5也将竖直的往下压，压好后，由于推板6下方横向、纵向设有等距离的推板刀口槽601，此刀口槽的作用在于给刀插入的时候留出空隙，让到能够进入到外壳4内，切的时候使用顶端较尖，整体较细的刀，然后将刀切至导向板3上方刀口槽301的底部即可将肉切断，切好后由于插针5通过螺纹可拆卸的位于上盖板10内，肉粒附着在插针5上，将插针5转出，与上盖板10分离即可。