一种复方中草药鸡饲料添加剂的制作方法

本发明涉及一种鸡饲料添加剂，特别涉及一种复方中草药鸡饲料添加剂，属于畜禽养殖技术领域。

背景技术：

随着我国经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食文化在观念上呈现了由量到质的改变。健康、绿色、无公害无污染、已成饮食消费定势。生产绿色健康食品，合理开发利用资源，保护自然生态环境成为新时代的发展趋势，饲料安全和食品安全已成为国内外关注的核心问题，抗生素等化学合成药物添加剂对动物生产曾经起过巨大的推进作用，但随着抗生素的滥用和超剂量使用，在畜禽产品中的残留严重超标，对人体所造成的危害凸现，人们寻求新型饲料添加剂的愿望越来越迫切。

在禽蛋消费领域，地方品种优质鸡鸡蛋、鸡肉因其味道鲜美、营养价值高而备受消费者的关注。太行鸡是河北省的地方鸡种，广泛分布于华北各地，集中分布于河北省境内和太行山区，由于其蛋、肉品质好，适口性强，耐粗饲，抗逆性强，因此深受广大消费者的喜爱。但其生产性能较低，年产蛋100～200枚，平均蛋重43g，产蛋率平均50％左右，产蛋期料蛋比较高(3.1-3.6:1)，饲料转化率低。进入产蛋中后期的太行鸡，生殖机能衰退，产蛋率进一步降低，料蛋比和死淘率随之升高。

禽蛋消费领域的另一个问题：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂类、矿物元素和维生素等人体所需要的营养物质，但鲜蛋在产出后一个星期左右，其自身表明的一层生物膜会自行脱落，微生物和空气可以通过蛋壳进入蛋内，加快蛋白膜氧化，鸡蛋内部的水分蒸发，蛋白水样化和蛋黄变质，导致鸡蛋失重，商品价值和食用价值降低。而且，由于受产蛋淡旺季的影响，鸡蛋的市场价格相差较大，供求矛盾突出。通过将产蛋旺季的鸡蛋进行保鲜储藏，在产蛋淡季进行销售，可以缓解上述供求矛盾。

因此，提供一种能够提高鸡生产性能、蛋品质、增加蛋黄颜色以及对鸡蛋保鲜效果有明显作用的复方中药添加剂就成为该技术领域急需解决的技术难题。

技术实现要素：

本发明的目的之一在于提供一种能够提高鸡生产性能、蛋品质、增加蛋黄颜色以及对鸡蛋保鲜效果有明显作用的复方中药添加剂。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：

一种复方中草药鸡饲料添加剂，其重量配比如下：

元明粉20-30重量份，小苏打20-30重量份，大黄1-10重量份，栀子1-10重量份，当归1-10重量份，熟地1-10重量份，山药1-10重量份，枸杞1-10重量份，肉桂1-10重量份，小茴香1-10重量份，淫羊藿1-10重量份，炮姜1-10重量份。

优选地，所述添加剂的配比如下：

元明粉22-28重量份，小苏打22-28重量份，大黄2-8重量份，栀子2-8重量份，当归2-8重量份，熟地2-8重量份，山药2-8重量份，枸杞2-8重量份，肉桂2-8重量份，小茴香2-8重量份，淫羊藿2-8重量份，炮姜2-8重量份。

优选地，所述添加剂的配比如下：

元明粉24-26重量份，小苏打24-26重量份，大黄3-7重量份，栀子3-7重量份，当归3-7重量份，熟地3-7重量份，山药3-7重量份，枸杞3-7重量份，肉桂3-7重量份，小茴香3-7重量份，淫羊藿3-7重量份，炮姜3-7重量份。

优选地，所述添加剂的配比如下：

元明粉25重量份，小苏打25重量份，大黄5重量份，栀子5重量份，当归5重量份，熟地5重量份，山药5重量份，枸杞5重量份，肉桂5重量份，小茴香5重量份，淫羊藿5重量份，炮姜5重量份。

本发明的另一目的是提供上述复方中草药鸡饲料添加剂的应用。

本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的：

一种复方中草药鸡饲料添加剂在鸡饲料中的应用，其添加量为0.25重量％-1重量％。

优选地，所述添加量为0.35重量％-0.65重量％。

优选地，所述添加量为0.45重量％-0.55重量％。

优选地，所述添加量为0.5重量％。

本发明的优点：

本发明的复方中草药鸡饲料添加剂能显著提高鸡产蛋后期生产性能，显著提高鸡产蛋后期鸡蛋蛋黄颜色，显著提高其蛋壳厚度，显著降低鸡产蛋后期血清tg、t-cho水平，极显著提高其血清igg的含量，显著提高鸡产蛋后期全净堂率，对鸡产蛋后期鸡蛋有一定的保鲜效果。

下面通过附图和具体实施方式对本发明做进一步说明，但并不意味着对本发明保护范围的限制。

附图说明

图1是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对气室高度的影响。

图2是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对失重率的影响。

图3是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对蛋白高度的影响。

图4是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对哈氏单位的影响。

图5是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对浓蛋白比例的影响。

图6是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对蛋黄指数的影响。

具体实施方式

下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。

本发明中所用的缩略词如下：

实施例1

一种复方中草药鸡饲料添加剂，其重量配比如下：

元明粉25公斤，小苏打25公斤，大黄5公斤，栀子5公斤，当归5公斤，熟地5公斤，山药5公斤，枸杞5公斤，肉桂5公斤，小茴香5公斤，淫羊藿5公斤，炮姜5公斤。

本发明的复方中草药鸡饲料添加剂的制备步骤如下：

将元明粉25公斤，小苏打25公斤，大黄5公斤，栀子5公斤，当归5公斤，熟地5公斤，山药5公斤，枸杞5公斤，肉桂5公斤，小茴香5公斤，淫羊藿5公斤，炮姜5公斤分别粉碎，过60目筛，混合均匀，干燥保存，得复方中草药鸡饲料添加剂1。

实施例2

一种复方中草药鸡饲料添加剂，其重量配比如下：

元明粉20公斤，小苏打20公斤，大黄1公斤，栀子1公斤，当归1公斤，熟地1公斤，山药1公斤，枸杞1公斤，肉桂1公斤，小茴香1公斤，淫羊藿1公斤，炮姜1公斤。

本发明的复方中草药鸡饲料添加剂的制备步骤如下：

将元明粉20公斤，小苏打20公斤，大黄1公斤，栀子1公斤，当归1公斤，熟地1公斤，山药1公斤，枸杞1公斤，肉桂1公斤，小茴香1公斤，淫羊藿1公斤，炮姜1公斤分别粉碎，过60目筛，混合均匀，干燥保存，得复方中草药鸡饲料添加剂2。

实施例3

一种复方中草药鸡饲料添加剂，其重量配比如下：

元明粉30公斤，小苏打30公斤，大黄10公斤，栀子10公斤，当归10公斤，熟地10公斤，山药10公斤，枸杞10公斤，肉桂10公斤，小茴香10公斤，淫羊藿10公斤，炮姜10公斤。

本发明的复方中草药鸡饲料添加剂的制备步骤如下：

将元明粉30公斤，小苏打30公斤，大黄10公斤，栀子10公斤，当归10公斤，熟地10公斤，山药10公斤，枸杞10公斤，肉桂10公斤，小茴香10公斤，淫羊藿10公斤，炮姜10公斤，分别粉碎，过60目筛，混合均匀，干燥保存，得复方中草药鸡饲料添加剂3。

应用实施例1

1、材料与方法

1.1试验材料

试验动物：选择52周龄体质量基本一致且健康的太行鸡256只，各组产蛋率、蛋重和耗料量差异均不显著，按照常规进行笼内饲养。

复方中草药鸡饲料添加剂(以下简称复方中药)：将元明粉25公斤，小苏打25公斤，大黄5公斤，栀子5公斤，当归5公斤，熟地5公斤，山药5公斤，枸杞5公斤，肉桂5公斤，小茴香5公斤，淫羊藿5公斤，炮姜5公斤，选购于河北省安国中药大厅，经鉴定无误后备用，粉碎，过60目筛，混合均匀，干燥保存。

试验日粮：选用河北省保定市涞源县六旺川生态养殖有限公司提供的原料进行加工配制的玉米-豆粕型日粮。

1.2试验设计

本试验采用单因子有重复设计，选择52周龄体质量基本一致且健康的太行鸡256只，随机分为4组，每组设4个重复，每重复16只鸡，ⅰ为对照组，ⅱ-ⅳ组为试验组，ⅱ-ⅳ组分别添加0.25％、0.5％和1％的中草药制剂，各组产蛋率、蛋重和耗料量差异均不显著，按照常规进行笼内饲养。

1.3饲养管理与试验日粮

供试鸡采用半阶梯式笼养，所有鸡群每天定时饲喂两次，饲养管理条件(温度、湿度、光照、通风和饲喂时间等)均相同，按常规免疫程序进行，自由饮水，预试验7d，试验期70d；日粮组成及营养水平见下表1：

表1日粮组成及营养水平

注：预混料为每kg给予：va400000iu、vd3150000iu、ve1500iu、vk3100mg、vb1280mg、vb2980mg、vb6300mg、vb121.5mg、生物素15mg、烟酸3000mg、叶酸150mg、泛酸钙1200mg、氯化胆碱50g、铜1g、铁4g、锌5g、锰6g、碘20mg、硒15mg。

1.4测定指标与方法

1.4.1生产性能测定

于试验开始每日准确地记录每重复产蛋数、产蛋量和鸡只数，每周结束时称量每重复的剩余料量，计算每重复耗料量；根据饲养试验记录，计算平均产蛋率、平均蛋重、平均日采食量和料蛋比以及死淘率。

平均产蛋率(％)＝总蛋数/(鸡数×天数)×100

平均蛋重＝产蛋总重量/总产蛋数

平均日采食量(g/d)＝总采食量/(鸡数×天数)

料蛋比＝总采食量/总蛋重

1.4.2营养物质表观代谢率的测定

于试验结束前3天进行粪便的采集，每日收集每个重复试验组鸡的粪便，冷藏保存，待收集结束后，将3d的粪便分别混合均匀，采集过程中掺杂的饲料残渣、脱落的羽毛以及含不溶灰分的砂砾和碎屑等杂质用镊子夹出，防止粪便受到污染；收集的粪便分成两份(按1:3的比例)，其中量少的那份用10％hcl固氮，然后将两份粪样放入电热恒温鼓风干燥箱48小时候回潮24小时，粉碎过40目筛，装入封口袋备测，粪样和料样的水分、能量、蛋白质和酸不溶灰分采用张丽英主编《饲料分析及饲料质量检测技术》测定营养物质表观代谢率的计算公式如下：

营养物质表观代谢率(％)＝1-(b/a×c/d)×100％

a-饲料中某养分含量，c-饲料中酸不溶灰分含量，

b-粪便中某养分含量，d-粪样中酸不溶灰分含量。

1.4.3常规蛋品质测定

每个重复随机抽取5个鸡蛋(一共5×4×4＝80枚)用于蛋品质的测定。

蛋形指数：用蛋形指数测定仪(以色列nfn385)进行测定。

蛋壳厚度：采用数显型游标卡尺量取钝端、锐端、中腰部位进行测定取平均值。

蛋壳强度：采用蛋壳强度分析仪进行测定。

蛋重、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位采用多功能蛋品质检测仪测定。

蛋黄重：将鸡蛋打开后用蛋黄分离器分离蛋黄，使用精确到0.01g的电子天平进行测定蛋黄重。

1.4.4抗氧化指标的测定

试验结束，每个重复随机抽取试验鸡两只，取血清和肝脏冷冻待测(mda、sod、gsh-px、t-aoc)，鸡蛋保存0天和40天后测定蛋黄中mda的活性。gsh-px和sod的活性分别采用还原性谷胱甘肽-二硫代二硝基苯甲酸法和黄嘌呤氧化酶法进行测定，mda的含量用硫代巴比妥法进行测定，四种抗氧化指标的测定均采用试剂盒(南京建成生物生物工程研究所)，操作按试剂盒说明进行。

蛋黄中mda的测定：准确量取新鲜蛋黄5g，按1:4比例加入无水乙醇，漩涡震荡3分钟，充分混匀，3500r/min离心10分钟，取上清液待测。

1.4.5血液生化指标的测定

试验结束时，从每个重复随机抽取3只鸡，翅下静脉采血3ml左右，室温静置20min，待析出血清后，3500r/min离心10分钟，收集血清，于-18℃冰箱保存，用于分析血清生化指标，包括甘油三酯(tg)、总胆固醇(t-cho)、低密度脂蛋白(ldl-c)、高密度脂蛋白(hdl-c)、iga、igg、igm。ldl-c与hdl-c用直接法测定，tg用gpo-pap酶法测定，t-cho用cod-pap法测定，血脂指标的测定均采用试剂盒(南京建成生物生物工程研究所)，操作按试剂盒说明进行。测定血清免疫指标(iga、igg、igm)，采用酶联免疫吸附测定(elisa)试剂盒(南京建成生物生物工程研究所)按试剂盒说明书进行测定。

1.4.6屠宰性能和肉品质的测定

试验结束后，每个重复随机抽取试验鸡两只，禁食12h后，空腹称重，为宰前活重。按照《家禽生产性能指标名称和计算方法》和ny/t823-204《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》测定屠宰性能指标。

屠宰后将部分胸肌、腿肌用自封袋分装，供肌肉ph值、失水率、嫩度、肉色分析，以上指标的测定和计算参考ny/c1333-2007《畜禽肉质的测定》以及相关文献。

剪切力：取胸、腿肌3×1cm左右各一块，用c-lm3型肌肉欧嫩度仪测定剪切力值，每肉样测三次，取其均值。

ph值：在常温下，分别用phs-3c型ph计测定屠宰后45分钟内的胸肌和腿肌的ph值。

失水率：取宰后3小时胸、腿肌肉样，称重(w1)后，置于上下各垫18层滤纸中，再于yyw-2型压力仪上加压35kg，持续5分钟，撤除压力后称样重(w2)。

失水率(％)＝(w1-w2)/w1×100％

肉色：取新鲜胸肌、腿肌，用cs-220色差仪测定。

1.4.7鸡蛋保鲜效果测定

试验结束，每个重复随机抽取4个鸡蛋用于鸡蛋保鲜效果以及蛋黄抗氧化指标的测定，鸡蛋室温保存(温度：16.68±1.65，湿度：48.45±3.63)，保存时间为10、20、30、40天，每隔10天后，每个重复选择一枚鸡蛋测定其蛋重、气室高度、蛋白高度、哈氏单位、浓蛋白含量、蛋黄指数。

蛋重用电子天平称量，精确到0.0001g；

浓蛋白含量：先将蛋黄、蛋白分离，用电子天平称取蛋白重量(精确到0.01)为全蛋白重量；再将全蛋白过40目筛静置5分钟，过滤掉的蛋白为稀蛋白，称取重量(精确到0.01)。

失重率(％)＝(贮前质量-贮后质量)/贮前质量×100％

蛋黄指数(％)＝蛋黄高度/蛋黄直径×100％

浓蛋白含量＝全蛋白重-稀蛋白重

浓蛋白比例(％)＝浓蛋白含量/全蛋白含量×100％

蛋白高度、哈氏单位：同常规蛋品质的测定。

1.5数据处理

采用microsoftexcel2007整理试验数据，用spss20.0统计软件处理分析，采用one-wayanova检验多组数据之间的显著性，多重比较采用duncan’s检验方法，结果用平均值±标准差表示，p<0.05为差异显著，p<0.01为差异极显著。

2、结果与讨论

2.1复方中药对太行鸡产蛋后期生产性能的影响(见下表2)

表2复方中药对太行鸡产蛋后期生产性能的影响

注：同列肩标不同小写字母表示差异显著(p<0.05)，不同大写字母表示差异极显著(p<0.01)，相同字母或未标字母表示差异不显著(p>0.05)，下同。

由表2可知，复方中药对太行鸡产蛋后期产蛋率、平均蛋重、料蛋比、日采食量有不同程度的影响；试验ⅱ、ⅲ组的产蛋率显著高于对照组(p<0.05)，分别比对照组提高10.03％和11.97％，试验ⅳ组与其它各组差异不显著(p>0.05)；试验ⅲ、ⅳ组的平均蛋重显著高于对照组和试验ⅱ组(p<0.05)，试验ⅲ、ⅳ组分别比对照组提高4.08％和2.66％，对照组和试验ⅱ组差异不显著(p>0.05)；试验ⅲ、ⅳ组料蛋比显著低于对照组(p<0.05)，试验ⅱ组与其它组差异不显著(p>0.05)；试验ⅱ组日采食量显著高于其它组(p<0.05)，试验ⅳ组采食量显著低于其它各组(p<0.05)；试验各组死淘率均低于对照组。

2.2复方中药对太行鸡产蛋后期营养物质表观代谢率的影响(见下表3)

表3复方中药对太行鸡产蛋后期营养物质表观代谢率的影响

由表3可知，复方中药对太行鸡产蛋后期能量、粗蛋白、钙表观代谢率有不同程度的影响，对总磷的表观代谢率无显著影响(p>0.05)；试验各组的能量表观代谢率显著高于对照组(p<0.05)，随着中草药剂量的增加，能量表观代谢率逐渐提高，试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组比对照组分别提高2.58％、3.92％、5.62％，复方中药组之间没有显著差异(p>0.05)；试验ⅲ、ⅳ组的粗蛋白表观代谢率显著高于对照组(p<0.05)，随着复方中药剂量的增加，粗蛋白表观代谢率有不同程度的提高，试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组比对照组分别提高0.88％(p>0.05)、5.29％(p<0.05)、3.61％(p<0.05)，试验ⅱ组与其它各组差异不显著(p>0.05)；试验ⅲ、ⅳ组的钙表观代谢率显著高于对照组(p<0.05)，随着复方中药剂量的增加，钙表观代谢率逐渐提高，试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组比对照组分别提高5.10％(p>0.05)、23.47％(p<0.05)、31.91％(p<0.05)，试验ⅱ组与其它各组差异不显著(p>0.05)；与对照组相比试验各组的总磷表观代谢率均有不同程度的提高，但差异不显著(p>0.05)。

2.3复方中药对太行鸡产蛋后期蛋品质的影响(见下表4)：

表4复方中药对太行鸡产蛋后期蛋品质的影响

由表4可知，复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋蛋壳厚度、蛋黄颜色有不同程度的影响，对蛋形指数、蛋白高度、蛋壳强度、蛋黄比重、哈氏单位影响未达到显著水平(p>0.05)。试验ⅳ组的蛋壳厚度显著高于对照组(p<0.05)，比对照组提高9.38％，试验ⅱ、ⅲ组与对照组、试验ⅳ组差异不显著(p>0.05)；与对照组相比试验各组蛋壳强度均有所提高，但差异不显著(p>0.05)；试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组蛋黄颜色比对照组分别提高21.56％(p>0.05)、26.90％(p<0.05)、24.31％(p<0.05)，试验ⅱ组与其它各组差异不显著(p>0.05)。

2.4复方中药对太行鸡产蛋后期抗氧化指标的影响(见下表5)

表5复方中药对太行鸡产蛋后期血清抗氧化指标的影响

由表5可知，复方中药极显著提高了太行鸡产蛋后期血清中gsh-px的活性，不同程度提高了其mda、sod、t-aoc的活性；与对照组相比，试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组血清mda分别降低了1.09％(p>0.05)、7.84％(p<0.05)、9.49％(p<0.05)，sod分别提高了0.92％(p>0.05)、10.78％(p<0.01)、4.44％(p>0.05)，gsh-px分别提高了27.79％(p<0.01)、35.51％(p<0.01)、2.49％(p>0.05)，t-aoc分别提高了23.76％(p<0.01)、15.00％(p<0.01)、5.40％(p>0.05)。

复方中药组之间进行比较，mda的活性试验ⅲ、ⅳ组分别比试验ⅱ组降低6.82％(p>0.05)、8.49％(p<0.05)，试验ⅲ、ⅳ组差异不显著(p>0.05)；sod的活性试验ⅲ、ⅳ组分别比试验ⅱ组，提高了8.90％(p<0.01)、3.49％(p>0.05)，试验ⅲ组比试验ⅳ组显著提高6.06％(p<0.05)；gsh-px的活性试验ⅲ组比试验ⅱ组提高6.03％(p<0.05)，试验ⅳ组比试验ⅱ组降低19.80％(p<0.01)，试验ⅳ组比试验ⅲ组降低24.36％(p<0.01)；t-aoc的活性试验ⅲ、ⅳ组分别比试验ⅱ组降低7.08％(p>0.05)、14.84％(p<0.01)，试验ⅳ组比试验ⅲ组降低24.36％(p<0.05)。

2.5复方中药对太行鸡产蛋后期肝脏抗氧化指标的影响(见下表6)：

表6复方中药对太行鸡产蛋后期肝脏抗氧化指标的影响

由表6可知，复方中药对太行鸡产蛋后期肝脏中mda、sod、gsh-px、t-aoc的活性具有极显著的影响(p<0.01)；与对照组相比，试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组肝脏中mda分别降低了15.86％(p<0.01)、22.28％(p<0.01)、25.21％(p<0.01)，gsh-px分别提高2.44％(p>0.05)、22.50％(p<0.01)、6.26％(p>0.05)，t-aoc分别提高16.90％(p<0.01)、33.81％(p<0.01)、8.43％(p<0.05)；与对照组相比，试验ⅱ、ⅲ组肝脏中sod提高了12.42％(p<0.01)、12.50％(p<0.01)，试验ⅳ组降低了12.19％(p<0.01)。

复方中药组之间进行比较，肝脏中mda的活性试验ⅲ、ⅳ组分别比试验ⅱ组降低7.64％(p<0.01)、11.12％(p<0.01)，试验ⅲ、ⅳ组之间差异不显著；肝脏中gsh-px的活性试验ⅲ组分别比试验ⅱ、ⅳ组提高19.52％(p<0.01)、15.29％(p<0.01)，试验ⅱ、ⅳ组之间差异不显著(p>0.05)；肝脏中t-aoc的活性试验ⅲ组分别比试验ⅱ、ⅳ组提高14.46％(p<0.01)、23.40％(p<0.01)，试验ⅱ组比试验ⅳ组提高7.81％(p<0.05)；肝脏中sod的活性试验ⅱ、ⅲ组分别比试验ⅳ组提高了28.03％(p<0.01)、28.11％(p<0.01)，试验ⅱ、ⅲ组之间差异不显著。

2.6复方中药对太行鸡产蛋后期血液生化指标的影响(见下表7)

表7复方中药对太行鸡产蛋后期血清生化指标的影响

由表7可知，复方中药对太行鸡产蛋后期血清tg、tc和igg有不同程度的影响，对ldl-c和hdl-c、iga、igm的影响未达到显著水平(p>0.05)。与对照组相比，0.25％、0.5％和1％复方组血清甘油三酯分别降低了0.30％(p>0.05)、41.03％(p<0.05)、50.15％(p<0.05)，总胆固醇分别降低了10.55(p<0.05)、10.95(p<0.05)、11.16(p<0.05)；血清igg分别提高4.49％(p>0.05)、14.19％(p<0.01)、26.06％(p<0.01)。

复方中药组之间进行比较，甘油三酯水平试验ⅲ、ⅳ组分别比试验ⅱ组降低40.85％(p<0.05)、50.00％(p<0.05)试验ⅲ、ⅳ组之间没有显著差异；总胆固醇水平复方中药组之间没有显著差异；血清igg含量试验ⅳ组分别比试验ⅱ、ⅲ提高20.40％(p<0.01)、10.40％(p<0.01)，试验ⅱ、ⅲ组之间差异不显著。

2.7复方中药对太行鸡产蛋后期屠宰性能的影响(见下表8)：

表8复方中药对太行鸡产蛋后期屠宰性能的影响

由表8可知，复方中药对太行鸡产蛋后期全净堂率有不同程度的影响，对屠宰率、半净堂率、胸肌率、腿肌率的影响不显著(p>0.05)。随中药剂量的增加，全净堂率有升高的趋势，试验ⅳ组的全净堂率显著高于对照组(p<0.05)，比对照组提高12.43％，其它各组之间差异不显著(p>0.05)。

2.7复方中药对太行鸡产蛋后期胸肌、腿肌肉品质的影响(见下表9)

表9复方中药对太行鸡产蛋后期胸肌、腿肌肉品质的影响

由表9可知，复方中药对太行鸡产蛋后期胸肌和腿肌剪切力、蒸煮损失、ph、失水率、肉色a*、肉色b*、肉色l*的影响未达到显著水平(p>0.05)。

2.8复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保鲜效果的影响(见下表10-14)：

表10复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存10天后品质的影响

由表10可知，复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存10d后气室高度、失重率、蛋白高度、哈氏单位、浓蛋白比例、蛋黄指数的影响不显著(p>0.05)。

表11复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存20天后品质的影响

由表11可知，复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存20d后蛋白高度、哈氏单位有不同程度的影响，对气室高度、失重率、浓蛋白比例、蛋黄指数的影响不显著(p>0.05)。中药组蛋白高度不同程度的高于对照组，其中试验ⅲ组比对照组高29.30％(p<0.05)，其它各组之间差异不显著；试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组哈氏单位分别比对照组高13.13％(p>0.05)、18.99％(p<0.05)、15.27％(p<0.05)，复方中药组之间没有显著差异，以试验ⅲ组为最高。

表12复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存30天后品质的影响

由表12可知，复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存30d后哈氏单位有不同程度的影响，对气室高度、失重率、蛋白高度、浓蛋白比例、蛋黄指数的影响不显著(p>0.05)。

复方中药组哈氏单位不同程度的高于对照组，其中试验ⅲ组比对照组高18.7％(p<0.05)。中药组的气室高度、失重率不同程度的低于对照组，蛋白高度、浓蛋白比例不同程度的高于对照组，但其影响未达到显著水平(p>0.05)。

表13复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存40天后品质的影响

由表13可知，复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋保存40d后哈氏单位有不同程度的影响，对气室高度、失重率、蛋白高度、浓蛋白比例、蛋黄指数的影响不显著(p>0.05)。复方中药组哈氏单位不同程度的高于对照组，其中试验ⅲ组比对照组高26.21％(p<0.05)。复方中药组的气室高度、失重率不同程度的低于对照组，蛋白高度、浓蛋白比例不同程度的高于对照组，但其影响未达到显著水平(p>0.05)。

鸡蛋保存期对各新鲜度指标的影响见图1～图6；其中，图1是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对气室高度的影响；图2是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对失重率的影响；图3是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对蛋白高度的影响；图4是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对哈氏单位的影响；图5是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对浓蛋白比例的影响；图6是本发明的复方中草药鸡饲料添加剂施用后鸡蛋贮存期对蛋黄指数的影响。

表14复方中药对太行鸡产蛋后期蛋黄中mda的影响

由表14可知，复方中药对太行鸡产蛋后期，鸡蛋保存0d及40d后蛋黄中mda的活性有极显著影响(p<0.01)。试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组蛋黄中mda的活性分别比对照组降低了11.10％(p<0.01)、28.13％(p<0.01)、28.43％(p<0.01)，试验ⅲ、ⅳ组分别比试验ⅱ组降低了19.15％(p<0.01)、19.50％(p<0.01)，试验ⅲ、ⅳ组之间差异不显著；鸡蛋保存40d后蛋黄中mda的活性都有一定程度的升高，试验ⅱ、ⅲ、ⅳ组蛋黄中mda的活性分别比对照组低12.50％(p<0.01)、17.05％(p<0.01)、26.84％(p<0.01)，试验ⅳ组分别比试验ⅱ、ⅲ组低16.39(p<0.01)、11.81(p<0.01)，试验ⅱ、ⅲ组之间差异不显著。

由表10～14和图1～6可知，复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋有一定的保鲜效果。中草药饲料添加剂能通过不同程度的减缓蛋白高度、哈氏单位、浓蛋白比例、蛋黄指数的下降速度，不同程度的减缓气室高度、失重率的增加速度，起到一定的保鲜效果。

本发明试验研究表明，添加0.5％的中草药组能显著提高太行鸡产蛋后期产蛋率，降低料蛋比和死淘率。本发明试验研究表明，添加0.5％和1％的中草药组，太行鸡产蛋后期平均蛋重比对照组显著提高。

本发明试验研究表明，复方中草药组能显著提高太行鸡产蛋后期能量、粗蛋白、钙表观代谢率(p<0.05)，不同程度的提高总磷的表观代谢率(p>0.05)。

本发明试验研究表明，添加1％复方中草药组能显著提高太行鸡产蛋后期蛋壳厚度(p<0.05)，试验组随中药添加水平的增加，蛋白高度、哈氏单位和蛋壳强度有不同程度的提高，但差异不显著(p>0.05)。

本发明试验研究表明，复方中药能显著提高太行鸡产蛋后期鸡蛋蛋黄颜色。

畜禽在新陈代谢过程中，细胞代谢会产生活性氧和自由基，对生物膜有一定的危害而出现脂质过氧的情况，机体会通过自身的抗氧化物质来消除机体代谢产生的自由基和活性氧，其中gsh-px、sod、t-aoc可以反映机体的抗氧化能力，而mda是脂质过氧化作用的分解产物，可以显示出细胞的破坏情况。当家禽机体进入产蛋后期，家禽在排卵、产蛋以及高密度饲养状态的应激状态下，会出现自由基过剩、代谢紊乱、抗氧化能力下降等情况，还会引起一些疾病。本发明试验结果表明，中草药饲料添加剂不同程度的提高了血清和肝脏中sod、gsh-px、t-aoc的含量，说明中草药消除了太行鸡体内自由基和活性氧，提高了太行鸡产蛋后期的抗氧化能力，而血清和肝脏中mda的下降，说明中草药减弱了机体内脂质过氧化损伤，其原因与中草药里含有抗氧化的活性物质有关，本试验中试验ⅳ组肝脏sod的含量降低，说明中草药作用于不同组织可能起到抗氧化的效果不一样，可能与中药所含活性成分的不同对机体调节的靶器官不同有关。

血浆中所含脂类统称为血脂，所有的血脂都与蛋白质结合成脂蛋白，而脂蛋白的基本结构是不同含量的甘油三酯为核心，周围包围一层磷脂、胆固醇和蛋白质分子，脂蛋白根据密度分为：cm、vldl、ldl-c、hdl-c。其中tg的主要携带者是cm和vldl，tc的携带者是ldl和hdl。机体的血脂来源有内源性和外源性两种途径，外源性由食物中摄入，内源性血脂是通过自身分泌、合成的脂类物质。高脂血症及其并发症与血浆中胆固醇或甘油三酯含量较高有关，而hdl-c可以抗动脉粥样硬化和冠心病。本发明试验结果表明，复方中药能不同程度降低太行鸡产蛋后期血清甘油三酯和总胆固醇水平，并且不同程度提高了其高密度脂蛋白的含量。说明该中草药添加剂在一定程度上影响了机体脂肪的合成代谢，降低了脂肪在体内的沉积。

本发明试验结果表明，中草药饲料添加剂极显著提高了太行鸡产蛋后期血清igg的含量，并且由表2可知，试验各组的死淘率都低于对照组，但对iga、igm的含量影响不显著，而iga、igm的含量都在安全范围之内，说明该中草药饲料添加剂安全可靠，并未对机体造成伤害，无毒副作用。

中草药含有多种生物活性成分，作为饲料添加剂具有增加动物营养、改善机体代谢、促进动物生长发育、改善肌肉品质等作用。本发明试验研究表明，日粮中添加1％的复方中药制剂能显著提高太行鸡产蛋后期全净堂率(p<0.05)，试验各组半净堂率、胸肌率、腿肌率随中草药饲料添加剂水平的增加有不同程度的升高，但差异不显著(p>0.05)，这可能与添加中草药后，机体对营养物质表观代谢率增高有关，试验各组的能量表观代谢率显著高于对照组(p<0.05)，随着中草药剂量的增加，能量表观代谢率逐渐提高，并且随着中草药剂量的增加而增加，粗蛋白表观代谢率也逐渐提高，试验ⅲ、ⅳ组的粗蛋白表观代谢率显著高于对照组(p<0.05)。

随着贮藏时间的延长，蛋内水分和其它小分子物质通过蛋壳气孔不断蒸发，鸡蛋质量就会减小，失重率就会增高，而气室高度与失重率有直接的关系，可以从气室大小辨别鸡蛋的新鲜度，蛋黄指数也是能体现新鲜度的重要指标，一般新鲜的鸡蛋其蛋黄指数为0.38～0.44，合格鸡蛋蛋黄指数大于0.30，当蛋黄指数小于0.25时，鸡蛋即为散黄。随着贮藏时间的延长，浓蛋白含量也会减少。

本发明试验研究表明，复方中药能不同程度的减缓蛋白高度、哈氏单位、浓蛋白比例、蛋黄指数的下降速度，不同程度的减缓气室高度、失重率的增加速度，从而起到一定的保鲜效果。由肝脏和血清的抗氧化指标可知，复方中药制剂显著增强了机体的抗氧化能力，并根据蛋黄中mda的含量可知，复方中药极显著降低了蛋黄中mda的含量，说明中草药消除了太行鸡体内自由基和活性氧，提高了太行鸡产蛋后期的抗氧化能力，并且减弱了鸡蛋内脂质过氧化损伤。鸡蛋保存40天后蛋黄中mda的活性都有一定程度的升高，说明随着保存时间的延长，鸡蛋也在不同程度的氧化损伤，而从40天后蛋黄中mda的指标可以看出，中草药组可以不同程度的减缓鸡蛋的脂质过氧化损伤，因而减缓了蛋黄指数、蛋白高度、哈氏单位的降低速度，从而减缓了失重率、气室高度的增加速度，而综合各保鲜指标可以看出，试验ⅲ组对鸡蛋的保鲜效果最好，而不是试验ⅳ组，说明不是mda含量越低其保鲜效果越好，可能是在一定范围内抗氧化功能越强，其保鲜效果越好，或还与其他指标有关，具体的机理有待进一步研究。

本发明研究表明：饲料中添加0.5％本发明的复方中药，能显著提高太行鸡产蛋后期生产性能，添加量在0.5％、1％时能显著的提高其能量、粗蛋白、钙的表观代谢率；本发明的复方中药的添加量为0.5％、1％时，能显著提高太行鸡产蛋后期鸡蛋蛋黄颜色，添加量为1％时，能显著提高其蛋壳厚度；综合考虑血清抗氧化各项标，本发明的复方中药的添加量为0.5％时，太行鸡产蛋后期抗氧化功能最好；本发明的复方中药的添加量为0.5％和1％时，能显著降低太行鸡产蛋后期血清tg、t-cho水平，极显著提高其血清igg的含量；本发明的复方中药的添加量为1％时，能显著提高太行鸡产蛋后期全净堂率；各组之间的肉品质差异不显著；本发明的复方中药对太行鸡产蛋后期鸡蛋有一定的保鲜效果；综合考虑鸡蛋新鲜度的各项指标，复方中药的添加量为0.5％时，对其鸡蛋的保鲜作用最佳；综上所述，本发明试验因素下，在饲料中加0.5％-1％的复方中药对太行鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、免疫力、抗氧化能力和鸡蛋保鲜效果最好。