技术特征：
技术总结
一种即食人参片及其制备方法，制备即食人参片的原料包括按重量份计的以下成分：鲜人参片330‑370份；桑叶30‑50份；菊花30‑50份；果胶10‑20份；罗汉果甜苷0.4‑1.2份；纯化水650‑750份；制备方法包括鲜人参片制备步骤、备料步骤、鲜人参片蒸制步骤、提取步骤、离心步骤、浓缩步骤、预配步骤、调浆步骤、熟人参片煮制步骤、干燥步骤和包装步骤；即食人参片以果胶和罗汉果甜苷为辅料，与传统人参蜜饯相比，无食糖添加，适合血糖较高人群食用。果胶代替蜂蜜，既规避了美拉德反应，片面在保质期内色泽稳定，又增加了片面的光泽度，降低了产品的脆性，增加了产品的韧性。
技术研发人员：许冬瑾;马焕豪;张志东;李振宝;张立友;赵宏伟
受保护的技术使用者：康美新开河（吉林）药业有限公司
技术研发日：2018.12.28
技术公布日：2019.04.19