技术总结
本实用新型公开了一种双盖设计的发酵容器，包括容器本体、用于覆盖在容器本体顶端的内盖、以及用于覆盖在内盖和容器本体之上的外盖，内盖与外盖间留有适当间隙，内盖上设置有若干微孔，内盖边缘至少具有一个透气结构，外盖边缘设置有与透气结构位置相对应的气孔。本实用新型采用外盖气孔、内盖透气结构、内盖与外盖间留有适当间隙空间相配合的巧妙设计，使得本实用新型既能够用于纳豆发酵，也能够用于天贝或其他食品的发酵。同时，由于采用了对面透气结构和气孔设计，能够在不需要进气时通过旋转外盖达到密闭效果。气孔‑透气结构‑微孔的曲折进气路线，使得在发酵纳豆时进气更为缓和、微量，从而达到优异的发酵品质。
技术研发人员：丁德星
受保护的技术使用者：丁德星
技术研发日：2018.07.27
技术公布日：2019.06.28