1.形成食物产品的方法，该方法包括：
用包含减味的可可产品的增量填料代替食物产品的预定量的添加糖；
其中形成的食物产品包含增量填料。
2.权利要求1的方法，其中减味的可可产品包括减味的可可粉。
3.权利要求1的方法，其中减味的可可产品包括去味的可可粉。
4.权利要求1的方法，其中减味的可可产品包括减味的无脂可可。
5.权利要求1的方法，其中减味的可可产品包括去味的无脂可可。
6.权利要求1的方法，其中增量填料代替添加糖的至少20重量％。
7.权利要求1的方法，其中减味的可可产品包括小于0.5重量％的可可碱和小于0.1重量％的咖啡因。
8.权利要求1的方法，其中食物产品是减糖奶巧克力。
9.通过权利要求1的方法形成的食物产品。
10.形成奶巧克力组合物的方法，该方法包括：
混合和研磨可可组合物，所述可可组合物包含糖、奶粉和减味的可可产品；和
将可可组合物与包含可可脂的脂肪组合物精炼以形成奶巧克力组合物。
11.权利要求10的方法，其中减味的可可产品选自减味的可可粉、去味的可可粉、减味的无脂可可、去味的无脂可可以及其组合。
12.权利要求10的方法，其中减味的可可产品包括小于0.5重量％的可可碱和小于0.1重量％的咖啡因。
13.权利要求10的方法，其中增量填料为增量填料和添加糖的总重量的至少20重量％。
14.配制物的甜食组合物，其包含：
糖；
至少一种脂肪源；和
包含减味的可可产品的增量填料。
15.权利要求14的甜食组合物，其中减味的可可产品选自减味的可可粉、去味的可可粉、减味的无脂可可、去味的无脂可可以及其组合。
16.权利要求14的甜食组合物，其中减味的可可产品包括小于0.5重量％的可可碱和小于0.1重量％的咖啡因。
17.权利要求14的甜食组合物，其中增量填料为增量填料和糖的总重量的至少20重量％。
18.权利要求14的甜食组合物，其中所述至少一种脂肪源包括可可脂。
19.权利要求14的甜食组合物，其中配制物还包含奶粉。
20.权利要求14的甜食组合物，其中甜食组合物是减糖奶巧克力组合物。