一种冰密加工方法与流程

本技术涉及产品加工领域，尤其涉及一种冰密加工方法。

背景技术：

目前，蜂蜜加工过程中的温度一般都是控制在63℃左右，但是，采用该温度加工蜂蜜容易使淀粉酶活性分解或将部分淀粉酶杀死，并且在对成品蜂蜜进行后期保存时，由于保存不当也会使相应的活性酶流失。进而影响蜂蜜的营养价值。

由此可见，如何提高蜂蜜的营养价值以提升用户体验的问题是本领域技术人员亟待解决的问题。

技术实现要素：

本技术提供了一种冰密加工方法，解决了现有技术中如何提高蜂蜜的营养价值以提升用户体验的问题。

为解决上述技术问题，本技术提供了一种冰密加工方法，包括：

在规定时间将蜂群放至指定区域内，并现场摇蜜；

将摇蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并实时检测所述融蜜罐的温度使所述原始蜂蜜的温度控制在43℃以使所述原始蜂蜜融开；

将融开的所述原始蜂蜜加入180目的过滤器中进行过滤除杂后，在真空条件下蒸发以除去多余的水分；

将蒸发除水后所得的目标蜂蜜装罐冷却，并对罐装蜂蜜进行冰镇处理以得成品。

优选地，在所述在真空条件下蒸发以除去多余的水分之后，还包括：

通过200目的过滤器再次对所述原始蜂蜜进行过滤。

优选地，所述在真空条件下蒸发以除去多余的水分具体为：

在确保外部水浴锅温度小于63℃，所述原始蜂蜜的温度小于43℃的所述真空条件下对所述原始蜂蜜进行蒸发以去除所述水份。

相比于现有技术，本技术所提供的一种冰密加工方法，首先在规定时间将蜂群放至指定区域内，并现场摇蜜；然后将摇蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并实时检测融蜜罐的温度使原始蜂蜜的温度控制在43℃以使原始蜂蜜融开，将温度控制在43℃可以防止蜂蜜中的相关酶失去活性；接着将融开的原始蜂蜜加入180目的过滤器中进行过滤除杂后，在真空条件下蒸发以除去多余的水分；最后将蒸发除水后所得的目标蜂蜜装罐冷却，并对罐装蜂蜜进行冰镇处理以得成品，也就是采用低温保存灌装蜂蜜，保鲜保质。因此，应用本加工方法，可以保证蜂蜜加工过程中相关酶的活性和蜂蜜的营养成分不流失，进而提升用户体验。

附图说明

为了更清楚的说明本技术的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简要的介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例所提供的一种冰密加工方法流程图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本技术中的技术方案，下面将结合附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚完整的描述。

本技术的核心是提供一种冰密加工方法，可以解决现有技术中如何提高蜂蜜的营养价值以提升用户体验的问题。

图1为本发明实施例所提供的一种冰密加工方法流程图，如图1所示，该方法包括以下步骤：

s101：在规定时间将蜂群放至指定区域内，并现场摇蜜。

s102：将摇蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并实时检测融蜜罐的温度使原始蜂蜜的温度控制在43℃以使原始蜂蜜融开。

s103：将融开的原始蜂蜜加入180目的过滤器中进行过滤除杂后，在真空条件下蒸发以除去多余的水分。

s104：将蒸发除水后所得的目标蜂蜜装罐冷却，并对罐装蜂蜜进行冰镇处理以得成品。

具体就是选定合适的时间，在合适的区域内放入蜂群，然后现场摇蜜，接着将摇蜜后所得的原始蜂蜜放入容蜜罐中，以将原始蜂蜜融开，在利用融蜜罐融蜜的过程中，需要实时检测并调整融蜜罐的温度，具体就是利用水浴为融蜜罐加热，需要实时检测并调整水浴的温度，保证融蜜罐中的原始蜂蜜的温度为43℃，确保原始蜂蜜中相关酶的活性。紧接着将融开的蜂蜜加入80目的过滤器中进行过滤除杂处理，然后在真空条件下进行蒸发处理以除去多余的水分。为了保证原始蜂蜜中相关酶的活性，作为优选地实施方式，在真空条件下蒸发以除去多余的水分具体为：在确保外部水浴锅温度小于63℃，原始蜂蜜的温度小于43℃的真空条件下对原始蜂蜜进行蒸发以去除水份。具体就是在蒸发处理时，需要保证外部水浴锅温度小于63℃，原始蜂蜜的温度小于43℃，蒸发处理时水浴锅的温度具体需要控制在多少度合适，可根据实际情况进行确定，只要保证原始蜂蜜的温度不超过43℃即可。最后将蒸发除水后所得的目标蜂蜜装罐冷却，并对罐装蜂蜜进行冰镇处理，具体可以将罐装蜂蜜用冰激凌生产线进行冰镇处理后在温度符合要求的存储库中进行存储，进而得出冰密。

为了进一步避免原始蜂蜜中存在杂质，影响成品蜂蜜的口感的问题，在上述实施例的基础上，作为优选地实施方式，在对过滤除杂后的原始蜂蜜在真空条件下蒸发以除去多余的水分之后，还包括：

通过200目的过滤器再次对原始蜂蜜进行过滤。具体就是采用200目的过滤器，即采用过滤精度更高的过滤器再次对原始蜂蜜进行过滤处理。

本技术所提供的一种冰密加工方法，首先在规定时间将蜂群放至指定区域内，并现场摇蜜；然后将摇蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并实时检测融蜜罐的温度使原始蜂蜜的温度控制在43℃以使原始蜂蜜融开，将温度控制在43℃可以防止蜂蜜中的相关酶失去活性；接着将融开的原始蜂蜜加入180目的过滤器中进行过滤除杂后，在真空条件下蒸发以除去多余的水分；最后将蒸发除水后所得的目标蜂蜜装罐冷却，并对罐装蜂蜜进行冰镇处理以得成品，也就是采用低温保存灌装蜂蜜，保鲜保质。因此，应用本加工方法，可以保证蜂蜜加工过程中相关酶的活性和蜂蜜的营养成分不流失，进而提升用户体验。

本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的申请后，将容易想到本技术的其他实施方案。本技术旨在涵盖本技术的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本技术的一般性原理并包含本技术公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为实例性的，本技术的正真范围由权利要求指出。

应当理解的是，本技术并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。以上所述的本技术实施方式并不构成对本技术保护范围的限定。

技术特征：

技术总结
本申请公开了一种冰密加工方法，首先在规定时间将蜂群放至指定区域内，并现场摇蜜；然后将摇蜜后所得的原始蜂蜜放入融蜜罐中，并实时检测融蜜罐的温度使原始蜂蜜的温度控制在43℃以使原始蜂蜜融开，将温度控制在43℃可以防止蜂蜜中的相关酶失去活性；接着将融开的原始蜂蜜加入180目的过滤器中进行过滤除杂后，在真空条件下蒸发以除去多余的水分；最后将蒸发除水后所得的目标蜂蜜装罐冷却，并对罐装蜂蜜进行冰镇处理以得成品，也就是采用低温保存灌装蜂蜜，保鲜保质。因此，应用本加工方法，可以保证蜂蜜加工过程中相关酶的活性和蜂蜜的营养成分不流失，进而提升用户体验。

技术研发人员：薛志刚
受保护的技术使用者：中宁县吉鼎生物科技开发有限公司
技术研发日：2019.01.16
技术公布日：2019.04.12