技术特征：
技术总结
本发明公开了一种羊肚菌鸡汤及其制备方法。羊肚菌鸡汤包含以下组分：鸡肉、羊肚菌、松茸菌、茶树菇、枸杞、红枣、莲子、蘑菇、竹笋、生姜、八角、大蒜、胡椒粉、盐、料酒、紫菜、干面包片、纯净水；其制备方法为：1、原料预处理：1.1、鸡肉处理；1.2、配料处理；2、鸡汤的制备：2.1、预煮；2.2、加入配料熬煮；2.3、脱除油脂；2.4、杀菌包装。本发明的羊肚菌鸡汤具有脂肪含量低、营养高，且易吸收，长期食用不会引起身体肥胖的优点；另外，本发明的制备方法具有制备工序简单，耗时较短的优点。
技术研发人员：马华
受保护的技术使用者：北京马华餐饮有限公司
技术研发日：2019.01.16
技术公布日：2019.04.19