本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种驱寒营养面条的制作方法。
背景技术:
当人们患风寒感冒或想驱寒时,大多数人会想到熬点姜汤什么的来喝,但口感欠佳,小孩及口味敏感的人表示不爱喝。面条是我国最常见的食品之一,在日常生活食品中占有重要地位,目前市场上各种营养面条、保健面条种类很多,但具有驱寒效果又能满足人们方便快捷需要的营养面条还很少。
技术实现要素:
本发明的目的是,提供一种驱寒营养面条的制作方法,具有预防感冒、减轻感冒症状、缩短病程、营养方便的特点。
为了实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种驱寒营养面条,是由以下重量份比的原料制成:小麦全粉100~140份、水40~60份、生姜2~3份、大枣2~3份、紫苏叶2~3份、葱白2~3份、鸡骨架5~7份。
上述一种驱寒营养面条的制作方法包括以下步骤:
(1)生姜切片,大枣洗净,紫苏叶洗净,葱白切段,鸡骨架切块备用。
(2)将步骤(1)处理完的所有材料放入锅中,加入清水熬制,先大火烧开,改小火慢熬100至140分钟,清水的加入量考虑蒸发掉的部分。
(3)将步骤(2)熬制的汤水放凉后,撇去浮油,用滤布过滤掉固态部分,留下汤水备用。
(4)取小麦全粉,把步骤(3)熬制的汤水加入和成面团。
(5)用挂面机绞成面条,烘干后即得所述面条。
本发明的有益效果:本发明中,姜有发汗解表,驱寒等作用;大枣多作为调和药物使用;紫苏具有辛温行散、发散风寒、宣肺止咳的作用;葱白具有能上下阳气、发汗解表的功效。这几种物品对治疗伤风感冒、头痛鼻塞、咳嗽痰多有一定的疗效;喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效,鸡汤独特的鲜味,能够增加食欲。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案,下面对本发明进行详细描述,本部分的描述仅是示范性和解释性,不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
实施例1
一种驱寒营养面条的制作方法,包括如下步骤:
(1)生姜2斤,大枣2斤,紫苏叶2斤,葱白2斤,鸡骨架5斤处理好备用。
(2)将步骤(1)处理完的所有材料放入锅中,加入40斤清水熬制,先大火烧开,改小火慢熬120至180分钟,清水的加入量考虑蒸发掉的部分。
(3)将步骤(2)熬制的汤水放凉后,撇去浮油,用滤布过滤掉固态部分,留下汤水备用。
(4)取小麦全粉100斤,把步骤(3)熬制的汤水加入和成面团。
(5)用挂面机绞成面条,烘干后即得所述面条。
实施例2
一种驱寒营养面条的制作方法,包括如下步骤:
(1)生姜3斤,大枣3斤,紫苏叶3斤,葱白3斤,鸡骨架7斤处理好备用。
(2)将步骤(1)处理完的所有材料放入锅中,加入60斤清水熬制,先大火烧开,改小火慢熬120至180分钟,清水的加入量考虑蒸发掉的部分。
(3)将步骤(2)熬制的汤水放凉后,撇去浮油,用滤布过滤掉固态部分,留下汤水备用。
(4)取小麦全粉140斤,把步骤(3)熬制的汤水加入和成面团。
(5)用挂面机绞成面条,烘干后即得所述面条。
1.一种驱寒营养面条,其特征是由以下原料制成:小麦全粉100~140份、水40~60份、生姜2~3份、大枣2~3份、紫苏叶2~3份、葱白2~3份、鸡骨架5~7份。
2.根据权利要求1所述的一种驱寒营养面条,其特征是由以下原料制成:小麦全粉120份、水50份、生姜2.5份、大枣2.5份、紫苏叶2.5份、葱白2.5份、鸡骨架6份。
3.根据权利要求1所述的一种驱寒营养面条的制作方法,其特征是包括以下步骤:
(1)生姜切片,大枣洗净,紫苏叶洗净,葱白切段,鸡骨架切块备用;
(2)将步骤(1)处理完的所有材料放入锅中,加入清水熬制,先大火烧开,改小火慢熬100至140分钟,清水的加入量考虑蒸发掉的部分;
(3)将步骤(2)熬制的汤水放凉后,撇去浮油,用滤布过滤掉固态部分,留下汤水备用;
(4)取小麦全粉,把步骤(3)熬制的汤水加入和成面团;
(5)用挂面机绞成面条,烘干后即得所述面条。