本发明属于保健品
技术领域：
，具体涉及一种黑人参即食复合杂粮粉配方及其制备方法。
背景技术：
：随着现代人的工作、学习和生活压力的增大，加之生活作息不规律、饮食结构的改变和运动量的减少，长期的这种生活导致的肥胖，不仅使人体质越来越差，影响了很多人身材之美，还会引发高血压、高血脂、糖尿病等疾病。在全球范围内糖尿病、高血压、高血脂的发病率正以15％-20％的速度快速增长，已成为继肿瘤、心脑血管病之后的世界性第三大严重危害人民健康的恶性杀手。所以，健康减肥已经成为一种社会需要。目前可以用于控制体重的几种方法为：通过运动促进脂肪的消耗；借助脂肪燃烧因子促进脂肪燃烧；食物抑制等。因现代都市的人群生活节奏快，忙碌紧张，运动控制体重一般很难坚持，而脂肪燃烧因子，要配合运动才能够加速脂肪的消耗，否则会被身体代谢排出。所以这样的方式往往让人觉得没有效果而失去了信心。而通过抑制食欲的大多因为配方不科学，造成营养不良，各种功能因子摄入不足而使得抵抗力低下，对身体健康带来很大的威胁。而市场上的减肥产品良莠不齐，通常不能满足减脂轻体时的特殊需要，虽然减脂却损伤气血使人形容枯槁，并且三高疾病不同于其他的慢性疾病，现有的减肥产品不能适用于三高患者，有可能导致病情的恶化。技术实现要素：为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种能够减脂轻身、润肠通便、降三高的黑人参即食复合杂粮粉配方及其制备方法。本发明所采用的技术方案为：一种黑人参即食复合杂粮粉配方，原料组分包括：主料：黑人参0.1-1重量份、燕麦1-50重量份、玉米10-40重量份、薏仁1-10重量份、菊苣1-100重量份、荞麦1-10重量份、黄豆1-6重量份、红豆1-10重量份、绿豆1-4重量份、黑大豆1-10重量份、糯米0.01-0.1重量份、高粱米0.01-0.1重量份、大麦0.01-0.1重量份、豌豆0.01-0.1重量份、白扁豆0.01-0.1重量份、刀豆0.01-0.1重量份、芸豆0.01-0.1重量份、荷兰豆0.01-0.1重量份、核桃仁0.01-0.1重量份、榛子仁0.01-0.1重量份、松籽仁0.01-0.1重量份、开心果0.01-0.1重量份、杏仁0.01-0.1重量份、葵花籽仁0.01-0.1重量份、花生仁0.01-0.1重量份、酸枣仁0.01-0.1重量份、火麻仁0.01-0.04重量份、西瓜籽0.01-0.1重量份、南瓜籽0.01-0.1重量份、冬瓜籽0.01-0.04重量份、苦瓜籽0.01-0.1重量份、萝卜籽0.02-0.08重量份、黄瓜籽0.02-0.08重量份、紫苏籽0.01-0.04重量份、黑芝麻0.1-1重量份、白果0.5-2重量份、茯苓0.5-3重量份、玉竹0.5-2重量份、生姜0.01-0.1重量份、黄精0.1-1重量份、红枸杞0.5-2重量份、黑枸杞0.5-2重量份、银耳0.01-0.1重量份、黑木耳0.01-0.1重量份、羊肚菌0.01-0.04重量份、松茸0.01-0.04重量份、香菇0.01-0.04重量份、猴头菇0.01-0.04重量份、海带0.01-0.04重量份、紫菜0.01-0.04重量份、极大螺旋藻0.01-0.1重量份、裸藻0.01-0.1重量份、金银花0.01-0.1重量份、菊花0.01-0.1重量份、丁香0.01-0.1重量份、蒲公英0.01-0.1重量份、重瓣红玫瑰0.5-2重量份、玫瑰茄0.5-2重量份；辅料：阿拉伯糖0.1-1重量份、低聚甘露糖0.1-1重量份、维生素c0.1-1重量份、木糖醇0.1-1重量份。进一步优选所述黑人参即食复合杂粮粉配方的原料组分包括：主料：黑人参0.5重量份、燕麦24重量份、玉米18重量份、薏仁5重量份、菊苣12重量份、荞麦9重量份、黄豆3重量份、红豆5重量份、绿豆2重量份、黑大豆6重量份、糯米0.05重量份、高粱米0.05重量份、大麦1重量份、豌豆0.05重量份、白扁豆0.05重量份、刀豆0.05重量份、芸豆0.05重量份、荷兰豆0.05重量份、核桃仁0.05重量份、榛子仁0.05重量份、松籽仁0.05重量份、开心果0.05重量份、杏仁0.05重量份、葵花籽仁0.05重量份、花生仁0.05重量份、酸枣仁0.05重量份、火麻仁0.02重量份、西瓜籽0.05重量份、南瓜籽0.2重量份、冬瓜籽0.02重量份、苦瓜籽0.05重量份、萝卜籽0.04重量份、黄瓜籽0.04重量份、紫苏籽0.02重量份、黑芝麻0.5重量份、白果1重量份、茯苓1.5重量份、玉竹1重量份、生姜0.05重量份、黄精0.5重量份、红枸杞1重量份、黑枸杞1重量份、银耳0.05重量份、黑木耳0.05重量份、羊肚菌0.02重量份、松茸0.01重量份、香菇0.02重量份、猴头菇0.02重量份、海带0.02重量份、紫菜0.02重量份、极大螺旋藻0.05重量份、裸藻0.05重量份、金银花0.05重量份、菊花0.05重量份、丁香0.05重量份、蒲公英0.05重量份、重瓣红玫瑰1重量份、玫瑰茄1重量份；辅料：阿拉伯糖0.5重量份、低聚甘露糖0.5重量份、维生素c0.6重量份、木糖醇0.5重量份。所述黑人参即食复合杂粮粉配方的制备方法，步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入乙醇进行回流提取，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加入水进行煎煮提取，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第三混合料，向所述第三混合料中加入乙醇进行回流提取，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加入水进行煎煮提取，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所得混合提取液中加入酒曲和榴莲皮，之后进行发酵，发酵完成后过滤，得到发酵液；(7)向步骤(6)所述发酵液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素c和木糖醇，充分混合均匀，之后依次经离心、浓缩、喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。步骤(1)-步骤(4)中，所述各原料细粉的粒径均为80-120目。步骤(1)中，所述乙醇的体积浓度为75-85％，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:10-1:20g/ml；所述回流提取的温度为60-80℃，所述回流提取的时间为2-6h。步骤(2)中，所述第二混合料与水的质量比为1:2-1:5，所述煎煮提取的时间为60-90min。步骤(3)中，所述乙醇的体积浓度为75-85％，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:8-1:12g/ml，所述回流提取的温度为60-80℃，所述回流提取的时间为2-6h。步骤(4)中，所述第四混合料与水的质量比为1:2-1:5，所述煎煮提取的时间为60-90min。步骤(6)中，所述酒曲的添加量为所述混合提取液的4-8wt％，所述榴莲皮的添加量为所述混合提取液的1-3wt％；所述发酵时间为20-28天，所述发酵的温度为29-33℃。步骤(7)中，进行所述浓缩的温度为60-80℃，进行所述干燥的温度为90-120℃。为了便于理解本发明，下面对本发明中的原料和药效作进一步阐述。黑人参，味甘、微苦，性平。大补元气，复脉固脱，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。燕麦，味甘，性平。具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。玉米，味甘、淡，性平。调中开胃，益肺宁心，为健胃剂。薏仁，味甘、淡，性凉。健脾渗湿，除痹止泻，清热排浓。用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。菊苣，味微苦、咸，性凉。清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。荞麦，味甘，性平、寒。降压，止血。适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防治中风，视网膜出血，肺出血。黄豆，味甘，性平。不温不燥，能健脾利湿，益血补虚，解毒。用于治疗脾胃虚弱、消瘦少食、湿痹拘挛、水肿、小便不利。红豆，味甘、酸，性平。利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。绿豆，味甘，性寒。清热，消暑，利水、解毒。主治暑热烦渴，感冒发热，霉乱吐泻，痰热哮喘，头痛目赤，口舌生疮，水肿尿少，疮疡痈肿，风疹丹毒，药物及食物中毒。黑大豆，味甘，性平。益精明目，养血祛风，利水，解毒。主治阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。本发明的有益效果为：本发明所述黑人参即食复合杂粮粉配方，通过采用黑人参、燕麦、玉米、薏仁、菊苣、荞麦、黄豆、红豆、绿豆、黑大豆等数十种药食同源的物料以及多种谷物为原料并进行适当重量配比，经特定方法制备得到黑人参即食复合杂粮粉配方，具有高膳食纤维、低碳水、低热量、饱腹感强，营养丰富均衡，携带食用方便，口感细滑，吸收快的特点。不仅可以减少热量摄入，调节身体代谢，改善肠道消化系统，促进排便，进而达到减重目的，还具有辅助降三高的功效。数据显示，本发明所述黑人参即食复合杂粮粉配方中人参皂苷含量高达0.26％，是普通人参杂粮粉的5-9倍，并且本发明所述黑人参复合杂粮粉配方对总胆固醇和甘油三酯的降低作用比较明显，从而说明本发明所述黑人参即食复合杂粮粉配方具有良好的辅助降三高的功效。具体实施方式为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。下面实施例中以1重量份代表1g。实施例1本实施例提供一种黑人参即食复合杂粮粉配方，原料组分包括：主料：黑人参0.1重量份、燕麦50重量份、玉米10重量份、薏仁10重量份、菊苣1重量份、荞麦10重量份、黄豆1重量份、红豆10重量份、绿豆1重量份、黑大豆10重量份、糯米0.01重量份、高粱米0.1重量份、大麦0.01重量份、豌豆0.1重量份、白扁豆0.01重量份、刀豆0.1重量份、芸豆0.01重量份、荷兰豆0.1重量份、核桃仁0.01重量份、榛子仁0.1重量份、松籽仁0.01重量份、开心果0.1重量份、杏仁0.01重量份、葵花籽仁0.1重量份、花生仁0.01重量份、酸枣仁0.1重量份、火麻仁0.01重量份、西瓜籽0.1重量份、南瓜籽0.01重量份、冬瓜籽0.04重量份、苦瓜籽0.01重量份、萝卜籽0.08重量份、黄瓜籽0.02重量份、紫苏籽0.04重量份、黑芝麻0.1重量份、白果2重量份、茯苓0.5重量份、玉竹2重量份、生姜0.01重量份、黄精1重量份、红枸杞0.5重量份、黑枸杞2重量份、银耳0.01重量份、黑木耳0.1重量份、羊肚菌0.01重量份、松茸0.04重量份、香菇0.01重量份、猴头菇0.04重量份、海带0.01重量份、紫菜0.04重量份、极大螺旋藻0.01重量份、裸藻0.1重量份、金银花0.01重量份、菊花0.1重量份、丁香0.01重量份、蒲公英0.1重量份、重瓣红玫瑰0.5重量份、玫瑰茄2重量份；辅料：阿拉伯糖0.1重量份、低聚甘露糖1重量份、维生素c0.1重量份、木糖醇1重量份。进一步，所述黑人参即食复合杂粮粉配方的制备方法，步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为80目的黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入体积浓度为75％乙醇，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:10g/ml，之后在60℃进行回流提取6h，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为80目的薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加2倍质量水进行煎煮提取90min，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为80目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀，得到第三混合料，向所述第三混合料中加入体积浓度为75％的乙醇，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:8g/ml；之后在60℃进行回流提取6h，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为80目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加2倍质量水进行煎煮提取90min，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所述混合提取液中加入4wt％的酒曲和1wt％的榴莲皮，然后在29℃进行发酵28天，发酵完成后过滤，得到发酵液；(7)向步骤(6)所述发酵液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素c和木糖醇，充分混合均匀后，先离心分离除去沉淀，再在60℃条件下进行浓缩至原体积的1/2，经90℃喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。经检测，本实施例所述黑人参即食复合杂粮粉配方中人参皂苷含量为0.16％。实施例2本实施例提供一种黑人参即食复合杂粮粉配方，原料组分包括：主料：黑人参1重量份、燕麦1重量份、玉米40重量份、薏仁1重量份、菊苣100重量份、荞麦1重量份、黄豆6重量份、红豆1重量份、绿豆4重量份、黑大豆1重量份、糯米0.1重量份、高粱米0.01重量份、大麦0.1重量份、豌豆0.01重量份、白扁豆0.1重量份、刀豆0.01重量份、芸豆0.1重量份、荷兰豆0.01重量份、核桃仁0.1重量份、榛子仁0.01重量份、松籽仁0.1重量份、开心果0.01重量份、杏仁0.1重量份、葵花籽仁0.01重量份、花生仁0.1重量份、酸枣仁0.01重量份、火麻仁0.04重量份、西瓜籽0.01重量份、南瓜籽0.1重量份、冬瓜籽0.01重量份、苦瓜籽0.1重量份、萝卜籽0.02重量份、黄瓜籽0.08重量份、紫苏籽0.01重量份、黑芝麻1重量份、白果0.5重量份、茯苓3重量份、玉竹0.5重量份、生姜0.1重量份、黄精0.1重量份、红枸杞2重量份、黑枸杞0.5重量份、银耳0.1重量份、黑木耳0.01重量份、羊肚菌0.04重量份、松茸0.01重量份、香菇0.04重量份、猴头菇0.01重量份、海带0.04重量份、紫菜0.01重量份、极大螺旋藻0.1重量份、裸藻0.01重量份、金银花0.1重量份、菊花0.01重量份、丁香0.1重量份、蒲公英0.01重量份、重瓣红玫瑰2重量份、玫瑰茄0.5重量份；辅料：阿拉伯糖1重量份、低聚甘露糖0.1重量份、维生素c1重量份、木糖醇0.1重量份。进一步，所述黑人参即食复合杂粮粉配方的制备方法，步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为120目的黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入体积浓度为85％乙醇，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:20g/ml，之后在80℃进行回流提取2h，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为120目的薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加5倍质量水进行煎煮提取60min，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为120目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀，得到第三混合料，向所述第三混合料中加入体积浓度为85％的乙醇，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:12g/ml；之后在80℃进行回流提取2h，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为120目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加5倍质量水进行煎煮提取60min，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所述混合提取液中加入8wt％的酒曲和3wt％榴莲皮，然后分别在33℃进行发酵20天，发酵完成后过滤，得到发酵液；(7)向步骤(6)所述发酵液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素c和木糖醇，充分混合均匀，先离心分离除去沉淀，再在60℃条件下进行浓缩至原体积的1/2，经120℃喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。经检测，本实施例所述黑人参即食复合杂粮粉配方中人参皂苷含量为0.21％。实施例3本实施例提供一种黑人参即食复合杂粮粉配方，原料组分包括：主料：黑人参0.5重量份、燕麦24重量份、玉米18重量份、薏仁5重量份、菊苣12重量份、荞麦9重量份、黄豆3重量份、红豆5重量份、绿豆2重量份、黑大豆6重量份、糯米0.05重量份、高粱米0.05重量份、大麦1重量份、豌豆0.05重量份、白扁豆0.05重量份、刀豆0.05重量份、芸豆0.05重量份、荷兰豆0.05重量份、核桃仁0.05重量份、榛子仁0.05重量份、松籽仁0.05重量份、开心果0.05重量份、杏仁0.05重量份、葵花籽仁0.05重量份、花生仁0.05重量份、酸枣仁0.05重量份、火麻仁0.02重量份、西瓜籽0.05重量份、南瓜籽0.2重量份、冬瓜籽0.02重量份、苦瓜籽0.05重量份、萝卜籽0.04重量份、黄瓜籽0.04重量份、紫苏籽0.02重量份、黑芝麻0.5重量份、白果1重量份、茯苓1.5重量份、玉竹1重量份、生姜0.05重量份、黄精0.5重量份、红枸杞1重量份、黑枸杞1重量份、银耳0.05重量份、黑木耳0.05重量份、羊肚菌0.02重量份、松茸0.01重量份、香菇0.02重量份、猴头菇0.02重量份、海带0.02重量份、紫菜0.02重量份、极大螺旋藻0.05重量份、裸藻0.05重量份、金银花0.05重量份、菊花0.05重量份、丁香0.05重量份、蒲公英0.05重量份、重瓣红玫瑰1重量份、玫瑰茄1重量份；辅料：阿拉伯糖0.5重量份、低聚甘露糖0.5重量份、维生素c0.6重量份、木糖醇0.5重量份。进一步，所述黑人参即食复合杂粮粉配方的制备方法，步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入体积浓度为80％乙醇，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:15g/ml，之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加3.5倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀，得到第三混合料，向所述第三混合料中加入体积浓度为80％的乙醇，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:10g/ml；之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加3.5倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所述混合提取液中加入6wt％的酒曲和2wt％榴莲皮，然后分别在31℃进行发酵24天，发酵完成后过滤，得到发酵液；(7)向步骤(6)所述发酵液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素c和木糖醇，充分混合均匀后，先离心分离除去沉淀，再在60℃条件下进行浓缩至原体积的1/2，经100℃喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。经检测，本实施例所述黑人参即食复合杂粮粉配方中人参皂苷含量为0.18％。实施例4本实施例提供一种黑人参即食复合杂粮粉配方，原料组分包括：主料：黑人参0.5重量份、燕麦24重量份、玉米18重量份、薏仁5重量份、菊苣12重量份、荞麦9重量份、黄豆3重量份、红豆5重量份、绿豆2重量份、黑大豆6重量份、糯米0.05重量份、高粱米0.05重量份、大麦1重量份、豌豆0.05重量份、白扁豆0.05重量份、刀豆0.05重量份、芸豆0.05重量份、荷兰豆0.05重量份、核桃仁0.05重量份、榛子仁0.05重量份、松籽仁0.05重量份、开心果0.05重量份、杏仁0.05重量份、葵花籽仁0.05重量份、花生仁0.05重量份、酸枣仁0.05重量份、火麻仁0.02重量份、西瓜籽0.05重量份、南瓜籽0.2重量份、冬瓜籽0.02重量份、苦瓜籽0.05重量份、萝卜籽0.04重量份、黄瓜籽0.04重量份、紫苏籽0.02重量份、黑芝麻0.5重量份、白果1重量份、茯苓1.5重量份、玉竹1重量份、生姜0.05重量份、黄精0.5重量份、红枸杞1重量份、黑枸杞1重量份、银耳0.05重量份、黑木耳0.05重量份、羊肚菌0.02重量份、松茸0.01重量份、香菇0.02重量份、猴头菇0.02重量份、海带0.02重量份、紫菜0.02重量份、极大螺旋藻0.05重量份、裸藻0.05重量份、金银花0.05重量份、菊花0.05重量份、丁香0.05重量份、蒲公英0.05重量份、重瓣红玫瑰1重量份、玫瑰茄1重量份；辅料：阿拉伯糖0.5重量份、低聚甘露糖0.5重量份、维生素c0.6重量份、木糖醇0.5重量份。进一步，所述黑人参即食复合杂粮粉配方的制备方法，步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入体积浓度为80％乙醇，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:12g/ml，之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加4倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀，得到第三混合料，向所述第三混合料中加入体积浓度为80％的乙醇，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:10g/ml；之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加4倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所述混合提取液中加入6wt％的酒曲和2wt％榴莲皮，然后分别在32℃进行发酵25天，发酵完成后过滤，得到发酵液；(7)向步骤(6)所述发酵液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素c和木糖醇，充分混合均匀后，先离心分离除去沉淀，再在60℃条件下进行浓缩至原体积的1/2，经110℃喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。经检测，本实施例所述黑人参即食复合杂粮粉配方中人参皂苷含量为0.23％。实施例5主料：黑人参0.5重量份、燕麦24重量份、玉米18重量份、薏仁5重量份、菊苣12重量份、荞麦9重量份、黄豆3重量份、红豆5重量份、绿豆2重量份、黑大豆6重量份、糯米0.05重量份、高粱米0.05重量份、大麦1重量份、豌豆0.05重量份、白扁豆0.05重量份、刀豆0.05重量份、芸豆0.05重量份、荷兰豆0.05重量份、核桃仁0.05重量份、榛子仁0.05重量份、松籽仁0.05重量份、开心果0.05重量份、杏仁0.05重量份、葵花籽仁0.05重量份、花生仁0.05重量份、酸枣仁0.05重量份、火麻仁0.02重量份、西瓜籽0.05重量份、南瓜籽0.2重量份、冬瓜籽0.02重量份、苦瓜籽0.05重量份、萝卜籽0.04重量份、黄瓜籽0.04重量份、紫苏籽0.02重量份、黑芝麻0.5重量份、白果1重量份、茯苓1.5重量份、玉竹1重量份、生姜0.05重量份、黄精0.5重量份、红枸杞1重量份、黑枸杞1重量份、银耳0.05重量份、黑木耳0.05重量份、羊肚菌0.02重量份、松茸0.01重量份、香菇0.02重量份、猴头菇0.02重量份、海带0.02重量份、紫菜0.02重量份、极大螺旋藻0.05重量份、裸藻0.05重量份、金银花0.05重量份、菊花0.05重量份、丁香0.05重量份、蒲公英0.05重量份、重瓣红玫瑰1重量份、玫瑰茄1重量份；辅料：阿拉伯糖0.5重量份、低聚甘露糖0.5重量份、维生素c0.6重量份、木糖醇0.5重量份。进一步，所述黑人参即食复合杂粮粉配方的制备方法，步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入体积浓度为80％乙醇，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:18g/ml，之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加4倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀，得到第三混合料，向所述第三混合料中加入体积浓度为80％的乙醇，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:10g/ml；之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加4倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所述混合提取液中加入5wt％的酒曲和2wt％榴莲皮，然后分别在31℃进行发酵24天，发酵完成后过滤，得到发酵液；(7)向步骤(6)所述发酵液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素c和木糖醇，充分混合均匀后，先离心分离除去沉淀，再在60℃条件下进行浓缩至原体积的1/2，经105℃喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。经检测，本实施例所述黑人参即食复合杂粮粉配方中人参皂苷含量为0.26％。对比例1本对比例与实施例5的区别仅在于，本对比例采用“普通人参”替代实施例5中的“黑人参”，其他原料组分和用量以及制法均相同。经检测，本对比例所得人参即食复合杂粮粉中人参皂苷rg3含量仅为0.03％。对比例2本对比例与实施例5的区别仅在于：制备方法步骤如下：(1)取黑人参、燕麦和玉米，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉；将所述黑人参细粉、燕麦细粉和玉米细粉混合均匀得到第一混合料，向所述第一混合料中加入体积浓度为80％乙醇，所述第一混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:18g/ml，之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第一提取液；(2)取薏仁、菊苣和荞麦，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉；将所述薏仁细粉、菊苣细粉和荞麦细粉混合均匀得到第二混合料，向所述第二混合料中加4倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第二提取液；(3)取黄豆、红豆、绿豆和黑大豆，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀，得到第三混合料，向所述第三混合料中加入体积浓度为80％的乙醇，所述第三混合料的质量与所述乙醇的体积之比为1:10g/ml；之后在70℃进行回流提取4h，过滤后得到第三提取液；(4)取剩余原料，经分别干燥、粉碎后，得到粒径均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉混合均匀得到第四混合料，向所述第四混合料中加4倍质量水进行煎煮提取75min，过滤后得到第四提取液；(5)将所述第一提取液、第二提取液、第三提取液和第四提取液进行混合，得到混合提取液；(6)向步骤(5)所述混合提取液中加入阿拉伯糖、低聚甘露糖、维生素c和木糖醇，充分混合均匀后，先离心分离除去沉淀，再在60℃条件下进行浓缩至原体积的1/2，经105℃喷雾干燥，即得所述黑人参即食复合杂粮粉配方。经检测，本对比例所得黑人参即食复合杂粮粉配方中每100ml黑人参即食复合杂粮粉配方中人参皂苷rg3含量仅为0.07％。实验例1、检测实施例5以及对比例1-2所述人参即食复合杂粮粉对高血脂小鼠的作用研究，具体操作如下：选取雌性8周龄kkay小鼠30只，建立高血脂模型。模型确认建立后，将小鼠随机分为3组，每组10只，依次为a、b、c组。对a-c组小鼠除正常饮食外，分别对应喂食实施例5和对比例1-2所得人参即食复合杂粮粉，连续喂食30天，每天两次，一次10g。d组作为空白对照，每天喂食同样剂量的蒸馏水。实验结果如表1所示。表1-不同黑人参即食复合杂粮粉对小鼠血脂影响实验结果项目总胆固醇/mm甘油三酯/mma组4.53±0.010.72±0.05b组6.12±0.121.12±0.06c组5.52±0.021.02±0.03d组6.72±0.151.32±0.10从表1中可以看出，本发明实施例5所得黑人参即食复合杂粮粉配方对高血脂小鼠的总胆固醇和甘油三酯的降低作用比较明显，远高于对比例1和对比例2所得人参即食复合杂粮粉的降脂作用，从而说明本发明所述黑人参即食复合杂粮粉配方具有良好的辅助降脂的功效。2、检测实施例5以及对比例1-2所述人参即食复合杂粮粉对高血糖小鼠的作用研究，具体操作如下：选取雌性8周龄kkay小鼠30只，建立高血糖模型。模型确认建立后，将小鼠随机分为3组，每组10只，依次为a、b、c组。对a-c组小鼠除正常饮食外，分别对应喂食实施例5和对比例1-2所得人参即食复合杂粮粉，连续喂食30天，每天两次，一次10g。d组作为空白对照，正常饮食。实验结果如表2所示。表2-不同黑人参即食复合杂粮粉对小鼠血脂影响实验结果项目空腹血糖/mm随机血糖/mm餐后血糖/mma组5.6±0.612.8±1.211.4±1.6b组8.5±0.225.8±1.521.4±1.8c组7.2±0.623.6±1.320.5±1.5d组10.7±0.329.8±1.124.8±1.9从表2中可以看出，本发明实施例5所得黑人参即食复合杂粮粉配方对高血糖小鼠的血糖具有明显降低作用，对于餐后血糖的降低作用更为显著，远高于对比例1和对比例2所得人参即食复合杂粮粉的降糖作用，从而说明本发明所述黑人参即食复合杂粮粉配方具有良好的降低血糖水平的功效。以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
技术领域：
的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。当前第1页12