本发明属于饮料添加剂技术领域，是一种用于悬浮饮料稳定剂的制备方法。
背景技术：
黄秋葵，属于锦葵科植物，是一种高营养价值的蔬菜作物。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还富含va、vb、钙、磷、铁等。秋葵有利咽、通淋、增强人体免疫力等功效。它的营养价值和物理化学特性一直是学者们研究的热点。黄秋葵采收期短，秋葵嫩果采摘后，容易发生褐变腐烂、纤维增多、品质劣化等现象。目前消费者食用秋葵，主要以鲜食烹饪和秋葵干即食两种形式。
黄秋葵中含有一种特殊的粘性物质，研究表明，秋葵中的粘性物质是一种水胶体，主要是多糖和蛋白质成分。这种黏液作为润肤剂、镇定剂和止痰剂用于医药方面。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性，提高产品稳定性和可接受性，也可以作为脂肪的替代品。
魔芋胶是一种可溶性的膳食纤维，食用时可以增加饱腹感，减少人体对产热营养素的吸收。其高的膳食纤维含量和低热量，成为减肥代餐的理想食物。魔芋胶还有润肠，通便的功能，帮助人们清理肠胃毒素，提高消化功能。
悬浮饮料是在饮料中加入水果囊胞、果粒、种子等，通过添加悬浮剂并进行糖酸液配制得的产品。一般认为能形成凝胶结构的食品胶均可做悬浮剂使用，常见悬浮剂的添加物主要有琼脂、黄原胶、结冷胶、海藻酸钠、卡拉胶、mpn、低酯果胶及一些复配型悬浮剂。根据研究表明，阿拉伯胶、黄原胶、罗望子胶复合，羧甲基纤维素钠、卡拉胶、结冷胶复合，结冷胶与多聚磷酸钠复合均能形成稳定的悬浮体系，但是，食用胶较难被人体消化，营养价值低。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，克服悬浮剂不稳定的问题，改善悬浮剂的胶质感，使用繁琐等现状，以满足消费者对悬浮饮料的需求。
为达到上述目的，本发明通过以下技术方案实现：
一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，悬浮稳定剂中秋葵与魔芋胶的重量比例为(20-30)∶(0.15-0.4)。
优选地，一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，悬浮稳定剂中秋葵与魔芋胶的重量比例为(24-27)∶(0.17-0.24)。
更优选地，一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，悬浮稳定剂中秋葵与魔芋胶的重量比例为25∶0.2。
本发明公开了一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，采用秋葵提取的黏液做稳定剂，魔芋胶做为稳定助剂。
一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，采用秋葵提取黏液作为稳定剂，具有增强流动性和减少胶质感的作用，魔芋胶做为稳定助剂，可以增稠形成立体网络结构，并且产生协同增效作用，有利于悬浮饮料的稳定性。
上述一种用于制备悬浮饮料的稳定剂的配制方法如下：
(1)秋葵的选择：挑选成熟饱满、无机械损伤和变质霉烂的秋葵。将选好的秋葵用清水冲洗干净，去蒂。
(2)秋葵的预处理：将清洗沥干的秋葵切分成大约2毫米厚的薄片，添加秋葵总重量2倍水备用。
(3)溶液的配制：称取秋葵含量0.5％-2％的魔芋胶，倒入含有秋葵薄片的溶液中，加热至完全溶解。
(4)热煮：采用水浴进行热煮处理，在80-90℃的温度下热煮，保持2-4分钟，使其充分溶解。
(5)过滤：用100目的滤布将热煮后的秋葵黏液和魔芋胶过滤，保留过滤后得到的黏液。
(6)灌装：将过滤后得到的黏液倒入玻璃瓶中，趁热封罐。
(7)冷却：热封罐后的悬浮剂，冷却至室温。
本发明的益处在于，选用秋葵黏液作为稳定剂，代替了黄原胶、结冷胶等常见悬浮剂，增强了悬浮饮料稳定剂的流动性，口感细腻无胶质感，且绿色营养。融入魔芋胶，魔芋胶是一种天然保健食品，同时也是一种理想的食品添加剂。利用二者的协同增效作用，提高悬浮剂稳定性的基础上，使悬浮饮料的稳定剂更有营养，不会危害人体健康。
该悬浮饮料的稳定剂过滤后可以立即使用，也可以热封灌装长期贮藏，稳定剂在瓶中会凝结成半固体状态，室温下用前摇晃该悬浮剂，无需加热，无需溶解即可使用。通过本发明稳定剂制成的悬浮饮料，稳定性好，悬浮力强，无胶质感，整体流动性良好。相比传统的悬浮剂，该悬浮剂使用更加便捷。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例1
一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，悬浮稳定剂中秋葵与魔芋胶的重量比例为25∶0.25。
(1)秋葵的选择：挑选成熟饱满、无机械损伤和变质霉烂的秋葵。将选好的秋葵用清水冲洗干净，去蒂。
(2)秋葵的预处理：将清洗沥干的秋葵切分成大约2毫米厚的薄片，添加秋葵总重量2倍水备用。
(3)溶液的配制：称取秋葵含量1％的魔芋胶，倒入含有秋葵薄片的溶液中，加热至完全溶解。
(4)热煮：采用水浴进行热煮处理，在80℃的温度下热煮，保持4分钟，使其充分溶解。
(5)过滤：用100目的滤布将热煮后的秋葵黏液和魔芋胶过滤，保留过滤后得到的黏液。
(6)灌装：将过滤后得到的黏液倒入玻璃瓶中，趁热封罐。
(7)冷却：热封罐后的悬浮剂，冷却至室温。
实施例2
一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，悬浮稳定剂中秋葵与魔芋胶的重量比例为30∶0.15。
(1)秋葵的选择：挑选成熟饱满、无机械损伤和变质霉烂的秋葵。将选好的秋葵用清水冲洗干净，去蒂。
(2)秋葵的预处理：将清洗沥干的秋葵切分成大约2毫米厚的薄片，添加秋葵总重量2倍水备用。
(3)溶液的配制：称取秋葵含量0.5％的魔芋胶，倒入含有秋葵薄片的溶液中，加热至完全溶解。
(4)热煮：采用水浴进行热煮处理，在90℃的温度下热煮，保持2分钟，使其充分溶解。
(5)过滤：用100目的滤布将热煮后的秋葵黏液和魔芋胶过滤，保留过滤后得到的黏液。
(6)灌装：将过滤后得到的黏液倒入玻璃瓶中，趁热封罐。
(7)冷却：热封罐后的悬浮剂，冷却至室温。
实施例3
一种用于制备悬浮饮料的稳定剂，悬浮稳定剂中秋葵与魔芋胶的重量比例为20∶0.4。
(1)秋葵的选择：挑选成熟饱满、无机械损伤和变质霉烂的秋葵。将选好的秋葵用清水冲洗干净，去蒂。
(2)秋葵的预处理：将清洗沥干的秋葵切分成大约2毫米厚的薄片，添加秋葵总重量2倍水备用。
(3)溶液的配制：称取秋葵含量2％的魔芋胶，倒入含有秋葵薄片的溶液中，加热至完全溶解。
(4)热煮：采用水浴进行热煮处理，在85℃的温度下热煮，保持3分钟，使其充分溶解。
(5)过滤：用100目的滤布将热煮后的秋葵黏液和魔芋胶过滤，保留过滤后得到的黏液。
(6)灌装：将过滤后得到的黏液倒入玻璃瓶中，趁热封罐。
(7)冷却：热封罐后的悬浮剂，冷却至室温。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，本发明的保护范围并不局限于此，凡是依据本发明申请范围内做出的替换和修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。