1.一种转弯运动结构，其特征在于，其包括框架、导轨、链条、托架和链轮，其中：
两组所述框架沿竖直方向所相对布设；
所述导轨固定设置在所述框架上，所述导轨包括水平导轨和竖直导轨；
所述链轮与固定设置在所述框架上的转轴转动连接，多个所述链轮分别沿所述框架的水平方向和竖直方向所设置；
所述链条与所述链轮传动相连，由所述链轮的转动带动所述链条进行移动；
所述托架包括横梁和设置在所述横梁两端的托板，所述托板上设置传动滚轮和导向滚轮，所述传动滚轮与所述链条固定连接，所述导向滚轮可抵接于所述导轨上。
2.如权利要求1所述的转弯运动结构，其特征在于，所述传动滚轮和所述导向滚轮通过连接轴与所述托板所连接，所述连接轴垂直于所述托板所设置。
3.如权利要求1所述的转弯运动结构，其特征在于，所述导向滚轮包括水平导向滚轮和竖直导向滚轮，所述水平导向滚轮可沿所述水平导轨所移动，所述竖直导向滚轮可沿所述竖直导轨所移动。
4.如权利要求3所述的转弯运动结构，其特征在于，所述传动滚轮位于两个所述水平导向滚轮之间，所述传动滚轮和两个所述导向滚轮沿水平方向所间隔设置。
5.如权利要求1所述的转弯运动结构，其特征在于，所述横梁上固定设置支撑架，所述支撑架用于承托烤盘，所述支撑架的端部设置限位柱，所述限位柱与所述支撑架垂直相连。
6.如权利要求1所述的转弯运动结构，其特征在于，所述水平导轨可承托所述链条和所述导向滚轮。
7.如权利要求4所述的转弯运动结构及多层食品烘烤隧道炉，其特征在于，多个所述支撑架沿所述横梁的长度方向所间隔设置。
8.一种多层食品烘烤隧道炉，其特征在于，包括如权利要求1-6任一所述的转弯运动结构，还包括由保温板所围设形成的烘烤腔室，所述烘烤腔室内设置隔温板，所述隔温板沿水平方向所设置，由所述隔温板将所述烘烤腔室在竖直方向上划分为多层通道，由所述转弯运动结构带动烤盘在所述多层通道内所移动。
9.如权利要求8所述的多层食品烘烤隧道炉，其特征在于，还包括输送带、输出带、液压缸、固定板和驱动单元，所述输送带位于所述烘烤腔室的输入端，所述输出带位于所述烘烤腔室的输出端，在所述隧道炉的输入端设置输送托板，在所述隧道炉的输出端设置输出托板。
10.如权利要求9所述的多层食品烘烤隧道炉，其特征在于，所述液压缸固定设置在所述烘烤腔室内，所述液压缸的端部固定连接固定板，所述固定板上设置支撑凸起，由所述液压缸驱动所述固定板所移动，所述支撑凸起与所述链条相连接。