一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉及制备方法与流程

文档序号:21443593发布日期:2020-07-10 17:32阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉,其特征在于:包含如下重量份的组份:蛋白质类物质98.5-788份,脂肪类物质64-513份、碳水化合物240-1920份、矿物质14-112份、复合维生素4.2-33.6份、牛磺酸0.4-3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5-4份、核苷酸0.09-0.72份、左旋肉碱0.06-0.48份、增稠剂9-70份、香草香精1.5-9份、阿斯巴甜0.28-2.2份;所述的蛋白质类物质包括乳清蛋白粉35-325份、大豆分离蛋白30-240份、全脂奶粉25-200份、牛初乳0.5-4.5份、大豆低聚肽5-40份、水解乳清蛋白15-120份、鱼胶原蛋白肽5-40份、海洋鱼低聚肽4-38份、l-精氨酸2.5-20份、l-亮氨酸3-24份。

2.根据权利要求1所述一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉,其特征在于:所述的脂肪类物质包括紫苏油粉4.2-34.8份、大豆油粉50-400份、中链甘油三酯粉50-400份。

3.根据权利要求1所述一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉,其特征在于:所述碳水化合物包括麦芽糊精160-1280份、菊粉15-120份、结晶果糖5-40份。

4.根据权利要求1所述一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉,其特征在于:所述的复合维生素包括维生素a0.03-0.24份、维生素d30.02-0.16份、维生素e0.04-0.37份、维生素k10.004-0.032份、维生素b10.006-0.044份、维生素b20.006-0.04份、维生素b60.005-0.045份、维生素b120.001-0.007份、抗坏血酸钠0.73-5.8份、d-泛酸钙0.015-0.12份、叶酸0.001-0.008份、烟酰胺0.01-0.09份、氯化胆碱2.5-20份、d-生物素0.005-0.036份、肌醇1.65-13.2份。

5.根据权利要求1所述一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉,其特征在于:所述的矿物质包括柠檬酸钙5-39份、l-乳酸钙4-45份、磷酸二氢钠5-40份、柠檬酸钠15-118份、葡萄糖酸镁10-95份、葡萄糖酸亚铁0.2-1.6份、葡萄糖酸锌0.25-2份、葡萄糖酸钾22.5-190份、亚硒酸钠0.0006-0.005份、碘化钾0.0004-0.0035份、无水硫酸铜0.01-0.1份、葡萄糖酸锰0.06-0.5份。

6.根据权利要求1所述一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉,其特征在于:所述的增稠剂包括卡拉胶2.5-25份、瓜尔胶3.5-27份、阿拉伯胶2-22份。

7.一种如权利要求1-6中任意一条所述的用于肌肉衰减症患者的医用营养粉的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:

(1)准确称量原辅料

预混料a:包括上述的全部蛋白质类物质和部分碳水化合物;

预混料b:包括另一部分碳水化合物和全部矿物质;

预混料c:包括上述全部的脂肪类物质、单双甘油脂肪酸酯和增稠剂;

预混料d:包括剩余的碳水化合物、香草香精、阿斯巴甜、牛磺酸、左旋肉碱、核苷酸、和全部复合维生素;

所述部分碳水化合物为一部分麦芽糊精、菊粉、结晶果糖,所述另一部分碳水化合物为另一部分的麦芽糊精,所述剩余的碳水化合物为剩余的麦芽糊精,三份所述麦芽糊精的比例为1-2:1-2:1-2;

(2)预混料a、b

将预混料a的原辅料转移至槽型混合机进行混合,搅拌时间为50-80min,得到预混料a;将预混料b的原辅料转移至方锥形混合机的混料斗中混合,调节转速为20-30r/min,最高/最低频率为50/5hz,时间为50-80min,得到预混料b;然后再将预混料a、b投入槽型混合机中,反向搅拌50-80min,取出备用;

(3)制粒

使用高效湿法制粒机制软材,打开搅拌开关,调节转速为20-30r/min,搅拌5-30min;然后向预混料a、b中加入适量40%酒精粘合剂溶液500-1200g,边搅拌边加浆,转速设置采用分段式,先设置搅拌速度为10-30r/min,分散10-20r/min,加入部分酒精,喷加酒精的频率为2-8s/次,每次喷加酒精10-30g,间隔5-10s,加入后搅拌5-15min;其次设置搅拌速度为20-50r/min,分散20-50r/min,再加入部分酒精,加入后搅拌5min;最后加入剩余的酒精,加入后搅拌5-20min,三次添加酒精的比例为2:3:1;

然后取100g样品过40目、80目和100目筛网查看颗粒分布,分布合适即可出料;

(4)干燥整粒

将湿颗粒均匀铺于烘盘中,然后置于60℃烘箱内进行烘干,当品水分至5%左右停止烘干,关闭烘箱开关,取出样品;

(5)预混料c、d

将预混料c的原辅料、和预混料d的原辅料投入混料斗中进行预混,设置转速30-50r/min,时间为50-80min,得到预混料c和预混料d;

(6)总混

称取与制粒样品等比例的预混料c、d倒入三维混合机中,再投入制粒样品,设置转速30-50r/min,混合100-150min,得到成品。


技术总结
本发明公开了一种用于肌肉衰减症患者的医用营养粉及制备方法,涉及医用食品技术领域,包含如下重量份的组份:蛋白质类物质98.5‑788份,脂肪类物质64‑513份、碳水化合物240‑1920份、矿物质14‑112份、复合维生素4.2‑33.6份、牛磺酸0.4‑3.2份、单双甘油脂肪酸酯0.5‑4份、核苷酸0.09‑0.72份、左旋肉碱0.06‑0.48份、增稠剂9‑70份、香草香精1.5‑9份、阿斯巴甜0.28‑2.2份;所述的蛋白质类物质包括乳清蛋白粉35‑325份、大豆分离蛋白30‑240份、全脂奶粉25‑200份、牛初乳0.5‑4.5份、大豆低聚肽5‑40份、水解乳清蛋白15‑120份、鱼胶原蛋白肽5‑40份、海洋鱼低聚肽4‑38份、L‑精氨酸2.5‑20份、L‑亮氨酸3‑24份。本发明针对肌肉衰减症的营养需求,可作为单一营养来源满足肌肉衰减症人群的营养需求,逆转或预防肌肉衰减症。

技术研发人员:李鹏;杨岚;李月霞;孙泽友;刘潇;于月媛;陈童
受保护的技术使用者:山东特康药业有限公司
技术研发日:2020.01.16
技术公布日:2020.07.10
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