1.一种蓝莓饼干，其特征在于，以重量份计，原料包括：蓝莓粉10-20份、面粉180-220份、糖30-40份、脂肪25-35份、盐0.03-0.09份。
2.如权利要求1所述的蓝莓饼干，其特征在于，所述糖选自葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖之一或任意两种以上。
3.如权利要求1所述的蓝莓饼干，其特征在于，相对于蓝莓饼干的总重量，包含少于20％重量的蔗糖，优选为5％～15％重量的蔗糖，最优选为11.7％重量的蔗糖。
4.如权利要求1所述的蓝莓饼干，其特征在于，所述脂肪选择液态油和固体脂肪中的一种或任意两种以上；
所述的液态油包括棕榈油、椰子油、菜籽油、玉米油、葵花油、大豆油；
所述的固体脂肪包括黄油、猪油、牛脂、鱼油。
5.如权利要求4所述的蓝莓饼干，其特征在于，所述的脂肪选自葵花油和黄油的组合。
6.如权利要求1所述的蓝莓饼干，其特征在于，每100g蓝莓饼干成品包含少于30mg的盐。
7.如权利要求1所述的蓝莓饼干，其特征在于，原料还包括其他成分；
其他成分为奶、蛋、果片、坚果、维生素c、香精、着色剂、膨松剂中的一种或者多种；
所述的膨松剂包括碳酸氢铵、碳酸氢钠、焦磷酸钠中的一种或者多种。
8.如权利要求1所述的蓝莓饼干，其特征在于，蓝莓粉通过冻干工艺获得，包括以下步骤：
(1)取新鲜的蓝莓，除去变质腐烂、霉斑、病斑、未成熟、过熟浆果，清洗干净；
(2)预冻：将上述浆果进行预冻，温度-15～-25℃，时间为24～36h；
(3)真空冻干：真空冻干温度为-40～-50℃，真空度：0.01～0.03mpa，时间72～84h；
(4)粉碎：将冻干的蓝莓粉碎成粉末，即得蓝莓粉。
9.一种如权利要求1～8任一项所述的蓝莓风味饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取黄油放置室温软化，加入白砂糖搅拌均匀，打发至发白即可；
(2)取鸡蛋分次倒入黄油中，每倒入一次搅拌一次；
(3)放入蓝莓粉、奶粉和面粉，搅拌均匀；
(4)揉成剖面是正方形的柱形，放入冰箱冷冻室，冷冻30min；
(5)待面团稍硬，用刀切成5mm的薄片，放入烤箱，180℃烤15min即得蓝莓饼干。