有增稠作用组份在制备降低饮酒后形成血醇含量食品的用途和包含该组份的食品的制作方法

文档序号:23652885发布日期:2021-01-15 13:49阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种有增稠作用组份在制备降低饮酒后形成血醇含量食品的用途,其特征在于:所述有增稠作用组份为以下物质的一种或两种以上的组合:阿拉伯胶,α-环状糊精,γ-环状糊精,瓜尔胶,槐豆胶,黄原胶,甲基纤维素,聚丙烯酸钠,羧甲基纤维素钠,达瓦树胶。

2.一种包含有增稠作用组份的食品,其特征在于:所述有增稠作用组份为以下物质的一种或两种以上的组合:阿拉伯胶,α-环状糊精,γ-环状糊精,瓜尔胶,槐豆胶,黄原胶,甲基纤维素,聚丙烯酸钠,羧甲基纤维素钠,达瓦树胶,所述食品还包括起分散作用组分,所述起分散作用组分使该食品在加入水中食用时,均匀地分散在水中,从而形成流质食物。

3.根据权利要求2所述的包含有增稠作用组份的食品,其特征在于:所述起分散作用组分为海藻糖、果糖、燕麦-β-葡聚糖、果汁粉。

4.根据权利要求2所述的包含有增稠作用组份的食品,其特征在于:所述起分散作用组分为崩解剂。

5.根据权利要求4所述的包含有增稠作用组份的食品,其特征在于:所述起分散作用组分为泡腾剂。

6.一种包含有增稠作用组份的食品,其特征在于:所述有增稠作用组份为以下物质的一种或两种以上的组合:阿拉伯胶,α-环状糊精,γ-环状糊精,瓜尔胶,槐豆胶,黄原胶,甲基纤维素,聚丙烯酸钠,羧甲基纤维素钠,达瓦树胶,所述食品还包括起分散作用组分和水,所述有增稠作用组份、起分散作用组分均匀分散于水中形成流质食物。


技术总结
本发明公开了一种有增稠作用组份在制备降低饮酒后形成血醇含量食品的用途,食用该食品后30分钟内饮酒可以降低饮酒后形成血醇含量,达到预防醉酒的技术效果。本发明还公开了包含上述有增稠作用组份的食品。本发明食品入胃30分钟后,在撑开胃/肠的同时可以增稠胃液,在胃壁和/或小肠壁上形成粘稠层,从而从源头上降低了酒中乙醇进入血液的可能性。本发明原料来源广泛,使用方便,并更有利于人体健康,尤其适用于因为各种原因需要超量饮酒的人群。

技术研发人员:王利华;赵燚飞;王辉鹏
受保护的技术使用者:王利华
技术研发日:2020.09.28
技术公布日:2021.01.15
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