技术特征：
1.一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽10-30％,红枣6-22％,黑芝麻6-22％,苹果干3-9％,骨胶原蛋白3-12％,发芽糙米4-12％,血糯米4-12％,熊猫豆2-8％,火麻仁1-3％,黑桑葚2-6％,黑麦仁2-8％,黑青稞5-12％,黄心黑豆3-9％,红高粱2-6％,鹰嘴豆3-12％,黑枸杞2-6％,黄精1-4％,芦苇根1-3％,甘草1-4％,茉莉花1-3％，芡实2-3％，阿胶4-6％。2.根据权利要求1所述的一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽11％,红枣7％,黑芝麻9％,苹果干5％,骨胶原蛋白8％,发芽糙米6％,血糯米6％,熊猫豆4％,火麻仁3％,黑桑葚3％,黑麦仁4％,黑青稞6％,黄心黑豆4％,红高粱3％,鹰嘴豆4％,黑枸杞2％,黄精3％,芦苇根3％,甘草2％,茉莉花2％，芡实2％，阿胶4％，芡实3％，阿胶6％。3.根据权利要求1所述的一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽10％,红枣6％,黑芝麻7％,苹果干5％,骨胶原蛋白3％,发芽糙米5％,血糯米4％,熊猫豆3％,火麻仁1％,黑桑葚3％,黑麦仁2％,黑青稞5％,黄心黑豆5％,红高粱3％,鹰嘴豆5％,黑枸杞3％,黄精4％,芦苇根3％,甘草4％,茉莉花1％，芡实3％，阿胶5％。4.根据权利要求1所述的一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽10％,红枣9％,黑芝麻7％,苹果干4％,骨胶原蛋白4％,发芽糙米6％,血糯米6％,熊猫豆3％,火麻仁2％,黑桑葚3％,黑麦仁5％,黑青稞7％,黄心黑豆4％,红高粱4％,鹰嘴豆5％,黑枸杞4％,黄精3％,芦苇根3％,甘草2％,茉莉花1％，芡实3％，阿胶5％。5.根据权利要求1所述的一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽10％,红枣6％,黑芝麻6％,苹果干5％,骨胶原蛋白4％,发芽糙米5％,血糯米5％,熊猫豆5％,火麻仁2％,黑桑葚5％,黑麦仁6％,黑青稞6％,黄心黑豆5％,红高粱4％,鹰嘴豆9％,黑枸杞3％,黄精2％,芦苇根3％,甘草2％,茉莉花1％，芡实2％，阿胶4％。6.根据权利要求1所述的一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽10％,红枣6％,黑芝麻7％,苹果干5％,骨胶原蛋白4％,发芽糙米4％,血糯米6％,熊猫豆3％,火麻仁1％,黑桑葚3％,黑麦仁2％,黑青稞6％,黄心黑豆5％,红高粱5％,鹰嘴豆10％,黑枸杞4,黄精3％,芦苇根2％,甘草4％,茉莉花2％，芡实3％，阿胶5％。7.根据权利要求1所述的一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽10％,红枣8％,黑芝麻6％,苹果干3％,骨胶原蛋白5％,发芽糙米4％,血糯米5％,熊猫豆2％,火麻仁3％,黑桑葚5％,黑麦仁7％,黑青稞7％,黄心黑豆3％,红高粱5％,鹰嘴豆9％,黑枸杞3％,黄精4％,芦苇根1％,甘草3％,茉莉花1％，芡实2％，阿胶4％。8.根据权利要求1所述的一种补钙壮骨膳食营养餐，其特征在于,所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽11％,红枣6％,黑芝麻8％,苹果干5％,骨胶原蛋白7％,发芽糙米4％,血糯米6％,熊猫豆3％,火麻仁2％,黑桑葚3％,黑麦仁5％,黑青稞6％,黄心黑豆5％,红高粱4％,鹰嘴豆8％,黑枸杞2％,黄精3％,芦苇根1％,甘草2％,茉莉
花2％，芡实2％，阿胶5％。9.一种如权利要求1-8任意一条所述的补钙壮骨膳食营养餐的制备方法，其特征在于,所述膳食营养餐的制备方法包括以下步骤：s1：按照配比称取小麦胚芽、骨胶原蛋白、火麻仁、黑桑葚、黑麦仁、黑青稞、黄精、芦苇根、甘草、茉莉花用清水洗干净后放入砂锅中，然后往砂锅中加入常温纯化水和胶原蛋白，所述胶原蛋白为i型胶原蛋白、ii型胶原蛋白(复合骨胶原)、iii型胶原蛋白或它们的混合物，和/或来源于生物软骨(如鸡软骨、鱼软骨、牛软骨、猪软骨及其它生物软骨)、鱼鳞、动物皮肤(如鱼皮、猪皮、牛皮及其它生物皮肤)、生物肌腱组织、骨骼提取制得的胶原、骨胶原、骨胶原蛋白、骨胶原蛋白肽、胶原蛋白肽、i型胶原蛋白、ii型胶原蛋白(复合骨胶原)、iii型胶原蛋白、软骨粉或它们的组合，水量没过药材表面2-5cm，浸泡35-50min；s2：先大火煮沸，然后改小火煎煮30-45min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用，滤渣倒回砂锅中，往砂锅中加入常温纯化水，水量没过药材表面2-5cm；先大火煮沸，然后改小火煎煮15-20min，煎煮过程中不断搅拌，煎煮完毕后自然冷却至室温，用滤纸进行过滤，滤液备用；s3：将步骤s2所得滤液放入蒸汽锅中，混合均匀后进行浓缩，浓缩至滤液体积的五分之一，再加入酪蛋白磷酸肽、壳寡糖、酵母β-葡聚糖、大豆异黄酮、葛根(提取物)、姜黄(提取物)、维生素d、维生素k2，即得提取液；s4：将原料中的红枣、黑芝麻、芡实、阿胶、苹果干、发芽糙米、血糯米、熊猫豆、黄心黑豆、红高粱、鹰嘴豆、黑枸杞分别用超微粉碎机进行粉碎，再加入钙源，得到原料超微粉，所述钙源选自由以下组成：柠檬酸钙、醋酸钙、乳矿物盐、碳酸钙、酪蛋白钙、氯化钙、柠檬酸苹果酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、苹果酸钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸钙、硫酸钙、抗坏血酸钙、甘油磷酸钙及其组合，优选为柠檬酸钙；s5：将原料超微粉的粉末分别经过80-90目的网筛过滤，使各原料粒度均匀一致；s6：按配比分别称取s5所得的各原料，依次加入高压均质机中，然后再往高压均质机中加入s3所得的提取液30-50g及100-200ml的纯化水，再向内部加入一种或多种甜味剂、调味剂、稳定剂、着色剂等食品添加剂和/或药用辅料，在压强为40-60mpa下进行均质，即得混合浆液；s7：将s6得到的混合浆液进行喷雾干燥，即得混合粉末，喷雾干燥进风温度为150-170℃，出风温度为50-70℃；s8：用微波瞬时灭菌机对s7所得混合粉末进行灭菌，灭菌温度为40-50℃，时间为25-35min，自然冷却至室温，其可被配制为粉末、颗粒或溶液；s9：用真空包装设备对s8所得的粉末、颗粒或溶液进行真空包装，即得所述具有补钙壮骨膳食营养餐。
技术总结
本发明公开了一种补钙壮骨膳食营养餐，所述膳食营养餐的配方的组分及重量成分组成包括:小麦胚芽10-30％,红枣6-22％,黑芝麻6-22％,苹果干3-9％,骨胶原蛋白3-12％,发芽糙米4-12％,血糯米4-12％,熊猫豆2-8％,火麻仁1-3％,黑桑葚2-6％,黑麦仁2-8％,黑青稞5-12％,黄心黑豆3-9％,红高粱2-6％,鹰嘴豆3-12％,黑枸杞2-6％,黄精1-4％,芦苇根1-3％,甘草1-4％,茉莉花1-3％，芡实2-3％，阿胶4-6％。本发明还公开了一种补钙壮骨膳食营养餐的制备方法。本发明的补钙壮骨膳食营养餐营养配比合理、营养均衡、易于吸收，营养丰富、味道鲜美，可治疗儿童缺钙，老年性骨质疏松症，对人体的营养摄入以及营养成分的补充都具有积极的作用，既能够满足日常饮食需要又能达到锁钙补钙强骨的保健作用，人们食用时只需拆开包装加热或者再加菜煮制都是营养价值很高的营养餐。或者再加菜煮制都是营养价值很高的营养餐。
技术研发人员：李林生
受保护的技术使用者：李林生
技术研发日：2020.12.22
技术公布日：2022/6/24