一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料及其制备方法和饲喂方法

本发明属于动物饲养
技术领域：
，具体涉及一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料及其制备方法和饲喂方法。
背景技术：
：硒是人和动物的必需微量元素，具有清除自由基、抗氧化、降低血脂、提高免疫力等多种生物学功能。食品中硒量长期偏低，容易导致克山病、大骨节病、肌肉萎缩等病症的发生。此外，常见的癌症、心血管疾病、肝病、白内障、生育能力下降、前列腺癌等17种疾病也和缺硒有关。因此，富硒食品越来越受到消费者的热爱。鸡是人们日常生活中不可缺少的一种肉类食品，鸡肉中蛋白质的含量较高，种类也多，而且消化率高，比较容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。随着我国国民经济的发展，人们的物质生活水平越来越高，对肉食也日益趋向于自然的反璞归真。但目前喂养肉鸡的饲料中经常会添加各种抗生素、化学合成药、激素等，会使人体产生抗药性、耐药性，并造成药物残留、免疫力下降等问题，长期食用会危害人体健康。除了遗传、营养、环境、屠宰方法及肉制品加工方法，肉鸡品质还受到饲料配方、饲料加工工艺及喂养方式等多种因素的影响。肉鸡体脂的沉积程度取决于基础代谢中营养的分配，营养成分影响肉鸡的胴体组成，以合理调控营养配方为切入点，是提高鸡肉品质的突破口。植物蛋白是蛋白质的一种，顾名思义来源于植物，其营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。在畜禽日粮中添加植物蛋白加以调控营养是改善肉质行之有效的营养调控方法之一。技术实现要素：针对上述问题，本发明提供一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料及其制备方法方法和饲喂方法，该饲料具有较高的营养价值和药用特性，能够从生产性能、屠宰性能和肉质性能进行改善，降低料肉比，降低养殖饲料成本；含有中药成份，能够有效增强机体免疫力，提高肉鸡抗病力，降低发病率和死亡率；合理添加硒元素和植物蛋白原料，调控营养，使得饲料含有丰富的粗蛋白达、粗纤维、硒元素，可显著改善鸡肉品质，增加肉质香味，提高肉质硒的含量，降低肌肉剪切力和失水率，改善口感，同时显著减少肉内胆固醇囤积；配合科学饲喂，能够生产出富硒有机生态鸡肉产品，满足人们对健康食品的需求。为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料，由包括以下重量份的原料制备而成：由包括以下重量份的原料制备而成：圆叶舞草200～500份、山蚂蝗50～150份、葫芦茶30～60份、金钱草80～85份、辣木100～140份、香茅40～70份、富硒鲜台湾甜象草200～300份、乙基香兰素20～30份、麦芽酚40～45份、八角油20～30份、肉桂油30～35份。进一步，所述的富硒高植物蛋白肉鸡饲料，由包括以下重量份的原料制备而成：圆叶舞草300～400份、山蚂蝗100～120份、葫芦茶40～50份、金钱草82～83份、辣木110～130份、香茅50～60份、富硒鲜台湾甜象草215～260份、乙基香兰素22～28份、麦芽酚42～43份、八角油22～28份、肉桂油32～33份。进一步，还包括小叶排钱草100～130份。进一步，还包括长苞狸尾豆180～200份。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：a.选择生长高度为90～110cm的台湾甜象草进行施肥，喷施富硒肥，每隔15天喷施1次，共计喷施3次，至生长高度为180～200cm时进行刈割，获得富硒鲜台湾甜象草，粉碎成颗粒备用；b.将料圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅烘干至含水量小于15％，粉碎成草粉备用；c.按重量份将圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅草粉与富硒鲜台湾甜象草颗粒、乙基香兰素、麦芽酚、八角油、肉桂油混合均匀，制粒，获得饲料颗粒，于阴处晾晒20～28小时，即得。进一步，所述的步骤a中，富硒肥由正硒宝有机水溶肥按5～10ml/kg兑水后获得。所述的富硒肥有机水溶肥产自广西北海喷施宝有限公司。进一步，所述的步骤a中，富硒鲜台湾甜象草颗粒的粒径为0.5～1mm。进一步，所述的步骤b中，草粉的粒径为400目。进一步，所述的步骤c中，饲料颗粒的粒径为2～4mm。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的饲喂方法，包括以下步骤：按重量比为4:5:1将富硒高植物蛋白肉鸡饲料与玉米粉、豆粕混合使用，每只鸡每天的饲喂量为0.1～0.2kg。本发明的组分说明：圆叶舞草，学名：codariocalyxgyroides(roxb.exlink)hassk.是豆科舞草属植物，多年生直立灌木。它适应性强，生长迅速，枝叶繁茂，叶质柔软，适口性好，牛羊等大家畜均喜食，可刈割、晒制干草或是放牧利用，在东南亚国家常作为覆盖作物、绿肥甚至是饲料作物栽培利用。山蚂蝗，别名：逢人打、扁草子。来源：豆科山绿豆属植物山蚂蝗desmodiumracemosum(thunb.)dc.以根及全草入药。性味：苦，平。功能主治：祛风活络，解毒消肿。用于跌打损伤，风湿性关节炎，腰痛，乳腺炎，毒蛇咬伤。葫芦茶，别名：剃刀柄、虫草、金剑草等，海外侨胞称“仙茶”，为豆科山蚂蝗属植物。性味：味苦、涩，性凉。功效：清热解毒，利湿退黄，消积杀虫。主治：用于中暑烦渴，感冒发热，咽喉肿痛，肺病咳血，肾炎，小儿疳积，黄疸，泄泻，痢疾，风湿关节痛，钩虫病，疥疮。金钱草，拉丁学名：lysimachiachristinaehance.别名：过路黄、镜面草、翠屏草、荷苞草、肉馄饨草、金锁匙、连钱草、对座草、叶金钱草、钱叶草，钱芊金等。是多种植物的别称，为报春花科植物，管状花目、报春花科多年生匍匐小草本。性味归经：味甘、微苦、性凉。归肝、胆、肾、膀胱经。功效主治：预防和治疗结石和利胆排石；利水通淋、清热解毒、散瘀消肿、清利湿热、沙淋、尿涩作痛、黄疸尿赤、痈肿疔疮。主治肝胆及泌尿系结石；热淋、肾炎水肿、湿热黄疸、疮毒痈肿、毒蛇咬伤、跌打损伤。辣木，拉丁学名：moringaoleiferalam.别称：鼓槌树。是辣木科辣木属植物，乔木。性味：辛、微温、无毒。功能主治：辣木树的各个部位用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。香茅，拉丁学名：moslachinensismaxim.别称：柠檬草。是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。功能主治：具有和胃通气和祛瘀通络等功效，在治疗感冒、头痛、胃痛、跌打损伤等方面有较好的效果。香茅草含有柠檬醛，气味芬芳，有消毒杀菌的作用，在治疗神经痛、肌肉痛方面也有不错的效果。台湾甜象草，拉丁学名：pennisetumpurpureumschumcv.guiminyin.是禾本科狼尾草属植物，台湾甜象草是广西畜牧研究所近年来引进的牧草品种。一般栽培条件下，台湾甜象草在株高130cm～150cm的拔节期，其粗蛋白质的含量占干物质重13.36％，比桂牧1号象草的13.09％高2.02％，粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物和灰分分别占3.78％、30.85％、41.45％和10.57％，含量中等。排钱草，为豆科排钱树属植物排钱树phyllodiumpulchellum(l.)desv.的地上部分。性味：味淡；苦；性平；小毒。归经：肺；脾；肝经。功能主治：清热解毒；祛风行水；活血消肿；感冒发热；咽喉肿痛；牙疳；风湿痹痛；水肿；膨胀。民间常用来治疗急慢性肝炎、子宫脱垂、血吸虫病肝脾肿大和跌打损伤等。长苞狸尾豆，学名：urarialongibracteata.为豆目、豆科、狸尾豆属的一个植物种。狸尾豆，是双子叶植物纲、蔷薇目、豆科、狸尾豆属的平卧或开展草本，全草供药用，有消肿、驱虫之效。本发明具有以下有益效果：1.本发明的饲料原料中，以圆叶舞草、台湾甜象草为主要蛋白质原料，并对台湾甜象草进行富硒栽培，作为主要富硒原料，能达到如实施例9所述的，硒含量达0.46mg/kg，粗蛋白达18.02％，粗纤维7.23％，可代替50％～60％的豆粕蛋白，降低养殖饲料成本；搭配具有中药功效的山蚂蝗、葫芦茶、金钱草、辣木、香茅，使得制备的饲料具有较高的营养价值，富含硒元素及高植物蛋白，通过“通、补、解”全面改善肉鸡的体质，增强免疫力，促进营养吸收，能达到如实施例10所述提高平均日增重、降低料肉比、提高成活率、减少腹脂率、增加肌肉率、提高屠宰率等效果。2.本发明的饲料原料中，长苞狸尾豆具有全草供药用，有消肿、驱虫之效，小叶排钱草具有清热解毒、祛风行水、活血消肿之效，此二者进入肠道后抑制肠道有害微生物和寄生虫繁殖，保持肠道黏膜健康和活力增强，促进有机螯合硒进入肠道后与蛋氨酸组合，转录成硒蛋白，是骨骼肌中不可或缺的硒蛋白之一，扮演着重要角色，其在调节骨骼肌生理稳态、硒应答以及氧化应激等生理病理过程具有重要作用；能够促进饲料的消化吸收，有利于肌肉富集有机螯合硒，从而改善鸡肉品质，提高鸡肌肉内硒含量。且小叶排钱草、长苞狸尾豆本身含有较丰富的蛋白、纤维和硒元素，能够提高饲料的硒含量，能达到如实施例9所述的，硒含量达0.58～1.03mg/kg，粗蛋白达18.43～18.82％，粗纤维7.35～7.60％。3.本发明的富硒高植物蛋白饲料主要由豆科牧草和部分中草药组成，具有较高的营养价值和药用特性，采用本发明的饲料进行肉鸡饲养，能达到如实施例10所述的，从生产性能、屠宰性能和肉质性能上均优于对照组，可降低料肉比，可代替部分豆粕蛋白，降低养殖饲料成本；本发明的饲料适口性较好，具有中药成份，显著增强机体免疫力，提高抗病能力，降低发病率和死亡率；同时可显著改善鸡肉品质，增加肉质香味，提高肉质硒的含量，降低肌肉剪切力和失水率，口感较佳，显著减少肉内胆固醇囤积，能够满足人们对健康食品的需求。4.本发明富硒高植物蛋白饲料用于肉鸡养殖，能够改善肉质，前景广阔，适合大力推广使用。具体实施方式为便于更好地理解本发明，通过以下实例加以说明，这些实例属于本发明的保护范围，但不限制本发明的保护范围。下面通过更具体实施例对本发明进行说明。实施例1一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料，由包括以下重量份的原料制备而成：圆叶舞草400份、山蚂蝗100份、葫芦茶30份、金钱草85份、辣木100份、香茅40份、富硒鲜台湾甜象草200份、乙基香兰素20份、麦芽酚40份、八角油20份、肉桂油30份。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：a.选择生长高度为90cm的台湾甜象草进行施肥，将产自广西北海喷施宝有限公司的正硒宝有机水溶肥按5ml/kg兑水后进行喷施，每隔15天喷施1次，共计喷施3次，至生长高度为180cm时进行刈割，获得富硒鲜台湾甜象草，粉碎成粒径为0.5mm的颗粒备用；b.将料圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅烘干至含水量为14％，粉碎成粒径为400目的草粉备用；c.按重量份将圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅草粉与富硒鲜台湾甜象草颗粒、乙基香兰素、麦芽酚、八角油、肉桂油混合均匀，制粒，获得粒径为2mm的饲料颗粒，于阴处晾晒20小时，即得。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的饲喂方法，包括以下步骤：按重量比为4:5:1将富硒高植物蛋白肉鸡饲料与玉米粉、豆粕混合使用，每天每只饲喂量为0.1kg，并配充足的饮水。实施例2一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料，由包括以下重量份的原料制备而成：圆叶舞草300份、山蚂蝗50份、葫芦茶40份、金钱草82份、辣木140份、香茅50份、富硒鲜台湾甜象草215份、乙基香兰素22份、麦芽酚42.5份、八角油22份、肉桂油32份。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：a.选择生长高度为100cm的台湾甜象草进行施肥，将产自广西北海喷施宝有限公司的正硒宝有机水溶肥按6ml/kg兑水后进行喷施，每隔15天喷施1次，共计喷施3次，至生长高度为190cm时进行刈割，获得富硒鲜台湾甜象草，粉碎成粒径为0.6mm的颗粒备用；b.将料圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅烘干至含水量为13％，粉碎成粒径为400目的草粉备用；c.按重量份将圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅草粉与富硒鲜台湾甜象草颗粒、乙基香兰素、麦芽酚、八角油、肉桂油混合均匀，制粒，获得粒径为2mm的饲料颗粒，于阴处晾晒24小时，即得。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的饲喂方法，包括以下步骤：按重量比为4:5:1将富硒高植物蛋白肉鸡饲料与玉米粉、豆粕混合使用，每天每只饲喂量为0.12kg，并配充足的饮水。实施例3一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料，由包括以下重量份的原料制备而成：圆叶舞草350份、山蚂蝗110份、葫芦茶50份、金钱草82.5份、辣木120份、香茅70份、富硒鲜台湾甜象草230份、乙基香兰素30份、麦芽酚42份、八角油25份、肉桂油32.5份。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：a.选择生长高度为100cm的台湾甜象草进行施肥，将产自广西北海喷施宝有限公司的正硒宝有机水溶肥按8ml/kg兑水后进行喷施，每隔15天喷施1次，共计喷施3次，至生长高度为190cm时进行刈割，获得富硒鲜台湾甜象草，粉碎成粒径为0.8mm的颗粒备用；b.将料圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅烘干至含水量为12％，粉碎成粒径为400目的草粉备用；c.按重量份将圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅草粉与富硒鲜台湾甜象草颗粒、乙基香兰素、麦芽酚、八角油、肉桂油混合均匀，制粒，获得粒径为3mm的饲料颗粒，于阴处晾晒24小时，即得。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的饲喂方法，包括以下步骤：按重量比为4:5:1将富硒高植物蛋白肉鸡饲料与玉米粉、豆粕混合使用，每天每只饲喂量为0.15kg，并配充足的饮水。实施例4一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料，由包括以下重量份的原料制备而成：圆叶舞草200份、山蚂蝗150份、葫芦茶45份、金钱草83份、辣木130份、香茅60份、富硒鲜台湾甜象草260份、乙基香兰素28份、麦芽酚43份、八角油28份、肉桂油33份。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：a.选择生长高度为90cm的台湾甜象草进行施肥，将产自广西北海喷施宝有限公司的正硒宝有机水溶肥按8ml/kg兑水后进行喷施，每隔15天喷施1次，共计喷施3次，至生长高度为190cm时进行刈割，获得富硒鲜台湾甜象草，粉碎成粒径为0.8mm的颗粒备用；b.将料圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅烘干至含水量为12％，粉碎成粒径为400目的草粉备用；c.按重量份将圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅草粉与富硒鲜台湾甜象草颗粒、乙基香兰素、麦芽酚、八角油、肉桂油混合均匀，制粒，获得粒径为3mm的饲料颗粒，于阴处晾晒26小时，即得。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的饲喂方法，包括以下步骤：按重量比为4:5:1将富硒高植物蛋白肉鸡饲料与玉米粉、豆粕混合使用，每天每只饲喂量为0.18kg，并配充足的饮水。实施例5一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料，由包括以下重量份的原料制备而成：圆叶舞草500份、山蚂蝗120份、葫芦茶60份、金钱草80份、辣木110份、香茅55份、富硒鲜台湾甜象草300份、乙基香兰素25份、麦芽酚45份、八角油30份、肉桂油35份。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的制备方法，包括以下步骤：a.选择生长高度为110cm的台湾甜象草进行施肥，将产自广西北海喷施宝有限公司的正硒宝有机水溶肥按10ml/kg兑水后进行喷施，每隔15天喷施1次，共计喷施3次，至生长高度为200cm时进行刈割，获得富硒鲜台湾甜象草，粉碎成粒径为1mm的颗粒备用；b.将料圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅烘干至含水量为10％，粉碎成粒径为400目的草粉备用；c.按重量份将圆叶舞草、小叶排钱草、山蚂蝗、葫芦茶、长苞狸尾豆、金钱草、辣木、香茅草粉与富硒鲜台湾甜象草颗粒、乙基香兰素、麦芽酚、八角油、肉桂油混合均匀，制粒，获得粒径为4mm的饲料颗粒，于阴处晾晒28小时，即得。一种富硒高植物蛋白肉鸡饲料的饲喂方法，包括以下步骤：按重量比为4:5:1将富硒高植物蛋白肉鸡饲料与玉米粉、豆粕混合使用，每天每只饲喂量为0.2kg，并配充足的饮水。实施例6与实施例3基本相同，唯有不同的是制备原料中还包含小叶排钱草100份。实施例7与实施例3基本相同，唯有不同的是制备原料中还包含长苞狸尾豆180份。实施例8与实施例3基本相同，唯有不同的是制备原料中还包含小叶排钱草130份、长苞狸尾豆200份。实施例9营养指标检测1.试验材料1.1试验时间和地点试验时间为三个月，时间为2020年8月1日～2020年11月1日在广西大学亚热带农科新城动物科技学院鸡舍进行，相关指标检测于广西大学动物科技学院进行。1.2试验材料与受试对象试验选用300只三月龄体重在1500g左右(p>0.05)灵山土三黄肉鸡(公鸡)，购自扶绥县养鸡场。购买时已进行相应免疫程序。实验组：本发明实施例3和实施例6～8制备的饲料；对照组：肉鸡颗粒饲料；玉米粉：取自扶绥县当地自产玉米；豆粕：粗蛋白为43％(大海粮油工业防城港有限公司)；肉鸡颗粒饲料：中鸡配合饲料512(南宁漓源粮油饲料有限公司)。2.试验方法及饲养管理将300只灵山土三黄肉鸡随机分成5个处理组，每个处理组3个重复，每个重复20只鸡；各试验组采用随机抽样法，抽选500g样品送广西壮族自治区分析测试研究中心检测营养指标，其中粗蛋白参照gb/t6432-2018《饲料中粗蛋白的测定》、粗纤维参照gb/t6434-2006《饲料中粗纤维的含量测定》、硒参照gb/t13883-2008《饲料中硒的测定》、水分参照gb/t6435-2014《饲料中水分的测定》、钙参照《gb/t6436-2018饲料中钙的测定》、总磷参照《gb/t6437-2002饲料中总磷的测定分光光度法》、蛋氨酸参照《gbt18246-2000饲料中氨基酸的测定》。试验分组及饲养管理情况如表1所示，营养指标检测结果如表2所示。表1试验分组与日粮组成组别日粮组成占比对照组肉鸡颗粒饲料100试验组实施例3和实施例6～8制备的颗粒饲料：玉米粉：豆粕4:5:1表2饲料营养指标情况由表2可知，营养指标上实施例3与对照组相比，粗蛋白、粗纤维、钙、总磷、蛋氨酸方面相差较小，但是硒含量上提高了4.75倍，具有较高的硒含量。实施例6～8与实施例3相比，粗蛋白、粗纤维、硒含量逐步提高，粗蛋白依次提高2.27％、3.11％、4.44％，硒含量依次提高26.09％、89.13％、123.91％，富硒效果显著。因此，实施例3、实施例6～8与对照组相比，粗蛋白水平逐步提高，具有高植物蛋白的优点，且富硒效果显著，提高4～11倍之多。实施例10对肉鸡生长性能影响测试本试验主要研究富硒高植物蛋白饲料对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉质性能的影响，通过统计鸡平均体重、平均日增重、平均日采食量、料肉比、存活率、屠宰率、半净膛率、全净膛率、肉质性能等指标检测富硒高植物蛋白饲料对鸡生产性能的影响，为生产利用提供科学依据。1.试验材料受试鸡为实施例9饲喂的肉鸡，采取笼养的方式，试验前先对鸡舍及周围环境进行清扫并全面消毒，全进全出，保持自然光照，温度与湿度，自由饮水采食，定期对鸡舍进行打扫消毒。试验结束时每个试验组随机抽取5只进行屠宰测定和肉质分析。2.检测指标入栏时测定每只鸡的体重，饲养期间，不定时观察鸡健康状况，每15日称重，记录耗料量，并进行平均体重、平均日增重、平均日采食量、料肉比和存活率的计算统计。计算公式如下：①平均体重(g)＝总重量(g)/只数；②平均日增重(g/d)＝总体增重(g)/饲养天数(d)/只数；③平均日采食量(g/d)＝总耗料量(g)/饲养天数(d)/只数(chick)；④料肉比＝平均日采食量(g)/平均日增重(g)；⑤存活率＝存活只数/总只数×100％。3.实验方法试验结束时进行屠宰测定，检测指标主要包括活重、屠宰率、腹脂率、剪切力、滴水损失率、粗蛋白含量、肌内脂肪含量、肌苷酸含量、硒含量和肌肉胆固醇含量。其中活重、屠宰率、腹脂率测定方法参照《ny/t823-2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法》；剪切力、滴水损失参照《ny/t1333-2007畜禽肉质的测定》；粗蛋白参照《gb5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》中的第一法凯氏定氮法进行测定；肌内脂肪含量参照《gb5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中的第一法索氏抽提法进行测定；肌苷酸含量参照《gb/t19676-2005黄羽肉鸡产品质量分级》的方法进行测定；硒含量测定参照《gb5009.93-2010食品安全国家标准食品中硒的测》定；肌肉胆固醇含量参照《gb/t15206-1994》的方法进行测定。4.试验结果试验数据“平均数±标准差”的形式表示，采用excel软件进行初步整理，并用spss16进行单因素方差分析。4.1对生产性能指标的影响结果如表3所示。表3富硒高植物蛋白饲料饲喂肉鸡生产性能的影响注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著(p<0.05)，肩标相同小写字母表示差异不显著(p>0.05)。下同。由表3可知，本发明实施例3与对照相比，初始平均体重差异不显著；试验未平均体重差异显著，提高了10.22％；平均日增重差异显著，提高了21.59％；平均日采食量差异不显著，但是降低了6.35％；料肉比差异显著，降低了17.39％；存活率差异显著，试验组均无死亡。本发明实施例6和实施例7的原料中分别增加了小叶排钱草和长苞狸尾豆，与实施例3相比，初始平均体重差异不显著；试验未平均体重差异显著，分别提高了6.74％、6.98％；平均日增重差异显著，分别提高了13.43％、13.56％；平均日采食量差异不显著；料肉比差异显著，分别降低了13.82％、9.54％；存活率差异不显著，均无死亡出现。本发明实施例8同时包含了小叶排钱草和长苞狸尾豆，与实施例3相比，初始平均体重差异不显著；试验未平均体重差异显著，提高了9.16％；平均日增重差异显著，提高了17.98％；平均日采食量差异不显著；料肉比差异显著，降低了13.82％；存活率差异不显著，均无死亡出现。综上结果，试验组总体生产性能优于对照组，平均日增重显著增加，抗病能力强；而增加了小叶排钱草和长苞狸尾豆，能够提高平均日增重，降低料肉比。4.2对屠宰性能指标的影响结果如表4所示。表4富硒高植物蛋白饲料饲喂肉鸡屠宰性能的影响从表4可知，采用本发明实施例3与对照组相比，宰前活重差异不显著；屠宰率差异显著，提高了10.15％；半净膛重差异显著，提高了13.62％；全净膛重差异显著，提高了12.40％；腹脂率差异显著，降低了60.14％；剪切力差异显著，降低了43.36％，在一定范围内鸡肉的剪切力越小，说明鸡肉的肉质越嫩；滴水损失率差异显著，降低了39.13％，滴水损失是指仅在重力作用下肌肉蛋白系统中损失的液体量，是鸡肉品质评定的重要指标之一，滴水损失越小，对维持肌肉的嫩度、多汁性和肌肉的品质越有利。本发明实施例6和实施例7的原料中分别增加了小叶排钱草和长苞狸尾豆，与实施例3相比，宰前活重差异不显著；屠宰率、半净膛率、全净膛率、剪切力和滴水损失率差异不显著，但是屠宰率、半净膛率和全净膛率值增加，剪切力和滴水损失率值降低；腹脂率差异显著，分别降低了24.11％、25％。本发明实施例8同时包含了小叶排钱草和长苞狸尾豆，与实施例3相比，宰前活重差异不显著；屠宰率、半净膛率、全净膛率、剪切力和滴水损失率差异不显著，但是屠宰率、半净膛率和全净膛率值增加，剪切力和滴水损失率值降低；腹脂率差异显著，分别降低了28.57％。综上结果，试验组屠宰性能优于对照组，鸡肉口感好，嫩度和多汁性优良；而增加了小叶排钱草和长苞狸尾豆，能够显著减少腹脂率，增加肌肉率，提高屠宰率。4.3对肉质性能指标的影响如表5所示。表5富硒高植物蛋白饲料饲喂肉鸡肉质性能的影响注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著(p<0.05)，肩标不同大写字母表示极差异不显著(p<0.05)。从表5可知，实施例3与对照组相比，粗蛋白差异不显著，但是试验组粗蛋白高于对照组4.08％；肌内脂肪相比差异显著，试验组低于对照组18.06％；肌苷酸含量相比差异显著，提高了49.46％；鸡肌肉内硒含量相比差异极显著，提高了1.5倍多；肌肉胆固醇含量相比，差异显著，降低了55.73％，试验组比对照组显著减少肉内胆固醇的囤积，可提供更优的健康肉品。本发明实施例6和实施例7的原料中分别增加了小叶排钱草和长苞狸尾豆，与实施例3相比，粗蛋白、肌内脂肪和肌苷酸差异不显著，但是粗蛋白和肌苷酸值增高，肌内脂肪含量降低；鸡肌肉内硒含量相比差异显著，分别提高了25％、28.57％；肌肉胆固醇差异显著，分别降低了8.89％、10.37％。本发明实施例8同时包含了小叶排钱草和长苞狸尾豆，与实施例3相比，粗蛋白和肌苷酸差异不显著，但是粗蛋白和肌苷酸值增高；肌内脂肪含量差异显著，降低了7.78％；鸡肌肉内硒含量相比差异显著，提高了35.71％；肌肉胆固醇显差异显著，降低了14.81％。肌苷酸等鸡肉风味物质的含量决定了肉品的风味，试验组显著高于对照组，因此口感较好，风味优于对照组。鸡肉硒含量是体现富硒食品的标准，试验组极显著优于对照组，提高了2倍多，且符合国家食品中硒限量卫生标准(<0.5mg/kg)，可称得上是高档富硒鸡肉食品之一。综上试验结果，试验组的肉质性能指标优于对照组。而增加了小叶排钱草和长苞狸尾豆，能够显著增加降鸡肌肉内硒含量，显著降低肌肉胆固醇含量，生产健康有机生态的鸡肉食品。以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12