一种用于肉牛育肥的饲料的制作方法

本发明属于畜牧养殖技术领域，涉及一种用于肉牛育肥的饲料。

背景技术：

国内目前在针对肉牛育肥的过程中，所使用的饲料里，常常以碳酸氢钠（俗称小苏打）作为瘤胃缓冲剂来调节瘤胃的ph值，而碳酸氢钠容易在短时间快速挥发完毕，对瘤胃的调节作用十分有限，需要长期持续供应，而过量的添加碳酸氢钠对饲料的适口性有很大影响；同时，碳酸氢钠在一些国家和地区的有机牧场中也不允许使用，使其无法良好的应用于有机牧场。另外，现有的针对肉牛育肥的饲料，在饲喂时，干物质的吸收利用率低、采食量低，维生素、氨基酸的释放和被吸收效果差，肉牛的生产性能一般，严重制约了肉牛养殖户的养殖积极性。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种用于肉牛育肥的饲料，通过有机钙镁替代碳酸氢钠作为瘤胃缓冲剂，有效缓解瘤胃酸中毒，提高干物质采食量。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下。

一种用于肉牛育肥的饲料，包括如下质量份数的原料：

玉米200～400份、大麦250～350份、豆粕50～200份、玉米胚芽粕30～150份、玉米ddgs30～60份、石粉5～15份、磷酸氢钙3～10份、食盐3～10份、有机钙镁2～5份、酵母培养物2～10份、活性微生态制剂2～5份、微量元素预混料1～2份、过瘤胃维生素0.2～1份，过瘤胃氨基酸1～5份；其中，有机钙镁为海藻酸钙和海藻酸镁的混合物，海藻酸钙和海藻酸镁属于海藻酸盐，而海藻酸盐是从海带、马尾藻、巨藻、泡叶藻等褐藻中提取的一种天然多糖，分子链由β-d-甘露糖醛酸(m)和α-l-古罗糖醛酸(g)无规嵌段共聚而成；酵母培养物为以膨化玉米和豆粕为底物发酵而成的物质。该饲料的用途为，用作肉牛育肥后期降低瘤胃酸中毒的精料补充料；该饲料的饲喂量为，每天每头不低于体重的1.5%。

进一步地，该用于肉牛育肥的饲料，还包括如下质量份数的原料：苜蓿粉50～100份、葵花皮或葵花盘50～100份、蔗糖糖蜜20～50份。该饲料的用途为，用作肉牛育肥期无草饲喂的饲料；该饲料的饲喂量为，每天每头不低于体重的2%。

有机钙镁为海藻酸钙和海藻酸镁的混合物，而海藻酸钙和海藻酸镁均为海藻酸盐，是一种蜂窝状的天然钙和天然镁；具体的，海藻酸盐是从海带、马尾藻、巨藻、泡叶藻等天然褐藻中提取的一种天然多糖，分子链由β-d-甘露糖醛酸(m)和α-l-古洛糖醛酸(g)无规嵌段共聚而成，使得海藻酸盐基生物材料具有良好的生物相容性，广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等。

海藻酸钙的分子式为c18h24cao19，其理化状态为白色至浅黄色的粉末状，无臭无味，不溶于水，难溶于乙醇等有机溶剂，缓慢溶于聚磷酸钠、碳酸钠溶液和氯化钠的溶液；另外，针对海藻酸钙的制备方法有，由于海藻酸钠的分子链上含有大量的羟基和羧基，用氯化钙溶液(cacl2)作为交联剂，从而形成交联的海藻酸钙聚合物，具有良好的生物降解性和生物相容性。

海藻酸镁是一价的海藻酸盐，是从海带等褐藻植物中提取的大分子多糖类物质，主要存在于褐藻类植物细胞壁中，具体为，由甘露糖醛酸和古洛糖醛酸经过1,4糖苷键连接而形成的共聚物，经过藻体的消化提取等工艺制成的一种天然多糖类物质，具有天然、绿色、生物相容性高等优良特性；海藻酸镁是一种新兴的海藻酸盐，产品的特性也与其他熟知的海藻酸盐产品有较大的不同，在国外被广泛用作医药辅料，对心脏、心血管疾病有积极的作用。

本发明用于肉牛育肥的饲料的有益效果为，通过添加大麦和玉米，使得饲料中提供的黄色素较少，因而会减少育肥牛后期脂肪中沉积的黄色素，从而提高“雪花肉”中脂肪的白色度，使“雪花肉”的感官品质提高；通过添加海藻酸钠和海藻酸镁的有机钙镁混合物，使其作为瘤胃缓冲剂替代传统的碳酸氢钠，从而有效提高了对瘤胃的调节作用，使瘤胃长时间处于健康状态，进而提高干物质的采食量，同时，不影响饲料的适口性；通过添加富含大量代谢产物的酵母培养物，有效改善干物质的吸收利用率；通过添加活性微生态制剂，有效提升瘤胃ph值，缓解酸中毒，同时，提高肠道有益菌的数量，分泌大量的酶制剂、发酵产生维生素和vfa，提高动物体的生产性能；通过添加过瘤胃维生素和过瘤胃氨基酸，即，通过合适的包被技术，使维生素、氨基酸通过瘤胃达到肠道，确保其释放和被吸收，进而改善育肥牛的生产性能；使用该饲料，可有效缓解瘤胃酸中毒，使肉牛的粪便由稀变干、成型，细腻，精神状态变好，可提高平均日增重5%～20%，肉牛的屠宰率、净肉率和肉骨比均可得到有效提高。

附图说明

图1为有机钙镁、石粉和碳酸氢钠在瘤胃中的酸中和时间的比较；

图2为有机钙镁和碳酸氢钠的中和能力的比较；

图3为有机钙镁和碳酸氢钠的缓释功能的比较；

图4为有机钙镁中钙和镁的释放情况。

具体实施方式

实施例1

一种用作肉牛育肥后期降低瘤胃酸中毒的精料补充料，其配料具体为，每1000千克精料补充料中所需的各种原料的数量如下：玉米300～400千克、大麦250～300千克、豆粕150～200千克、玉米胚芽粕50～150千克、玉米ddgs50～80千克、石粉8～15千克、磷酸氢钙5～10千克、食盐5～10千克、有机钙镁2～3千克、酵母培养物2～5千克、活性微生态制剂2～3千克、微量元素预混料1～2千克、过瘤胃维生素0.2～1千克、过瘤胃氨基酸1～3千克；其中，有机钙镁为海藻酸钙和海藻酸镁的混合物。

本实施例的精料补充料的加工方法为，将全部原料经粉碎（大宗原料）、混合，加工成粉状或颗粒状混合物即可；该精料补充料主要用于安格斯肉牛在育肥后期降低瘤胃酸中毒，其饲喂量为，每天每头不低于体重的1.5%。

本实施例的精料补充料，添加了≥25%以上的大麦、≤40%的玉米，使得精料补充料提供的黄色素较少，进而减少育肥牛后期脂肪中沉积的黄色素，从而提高“雪花肉”中脂肪的白色度，使“雪花肉”的感官品质提高。

本实施例的精料补充料，具有如下效果：可有效缓解瘤胃酸中毒，粪便由稀变干、成型，细腻，肉牛的精神状态变好；提高干物质采食量1.5%以上；提高平均日增重8～20%；肉牛的屠宰率、净肉率和肉骨比可分别提高3%、3%和1%以上。

实施例2

一种肉牛育肥期无草饲喂的饲料，其配料具体为，每1000千克饲料中所需的各种原料的数量如下：苜蓿粉50～100千克、葵花皮或葵花盘50～100千克、蔗糖糖蜜20～50千克、玉米200～350千克、皮大麦250～350千克、豆粕50～150千克、玉米胚芽粕30～120千克、玉米ddgs30～60千克、石粉5～15千克、磷酸氢钙3～10千克、食盐3～10千克、有机钙镁2～5千克、酵母培养物2～10千克、活性微生态制剂2～5千克、微量元素预混料1～2千克、过瘤胃维生素0.5～1千克，过瘤胃氨基酸2～5千克；其中，有机钙镁为海藻酸钙和海藻酸镁的混合物。

本实施例的饲料的加工方法为，将以上原料经粉碎（大宗原料）后按一定顺序添加，蔗糖糖蜜经液体喷涂、混合，制成合适粒径的颗粒饲料即可；该饲料主要用于安格斯肉牛育肥期的无草饲喂，其饲喂量为，每天每头不低于体重的2%。

本实施例的精料补充料，添加了≥25%以上的大麦、≤35%的玉米，使得精料补充料提供的黄色素较少，进而减少育肥牛后期脂肪中沉积的黄色素，从而提高“雪花肉”中脂肪的白色度，使“雪花肉”的感官品质提高。

本实施例的精料补充料，具有如下效果：可有效缓解瘤胃酸中毒，粪便由稀变干、成型，细腻，肉牛的精神状态变好；可提高平均日增重5～20%；肉牛的屠宰率、净肉率和肉骨比可分别提高2%、2%和1%以上。

实施例3

实施例1及实施例2的饲料配方中，均添加了有机钙镁，现将有机钙镁的功效做如下说明。

现有国内在育肥牛饲料中大量使用碳酸氢钠（俗称小苏打）作为瘤胃缓冲剂，进行瘤胃ph值的调节，然而，碳酸氢钠对瘤胃的调节作用十分有限，同时，碳酸氢钠的添加会影响精料补充料的适口性；而有机钙镁中和酸的效果更佳，能够刺激动物不断反刍，使动物保持瘤胃长时间的健康状态，进而有效提高干物质采食量；因此，本申请不添加碳酸氢钠来缓解瘤胃酸中毒。

关于添加有机钙镁相关测试结果如下。

图1为有机钙镁、石粉和碳酸氢钠在瘤胃中的酸中和时间的比较；由图1可看出：石粉基本没有中和作用；碳酸氢钠在1个小时内快速起作用后即挥发完毕，对瘤胃的调节作用十分有限，因而需要长期持续的供应；有机钙镁在8个小时内中和了2倍的酸，能使瘤胃长时间保持健康状态，进而可提高1.5%的干物质采食量。

图2为有机钙镁和碳酸氢钠的中和能力的比较；由图2可看出，有机钙镁中和的酸更多，在模拟瘤胃的环境下，中和了47.5%的酸，是碳酸氢钠的两倍。

图3为有机钙镁和碳酸氢钠的缓释功能的比较；由图3可看出，有机钙镁的缓释功能可让瘤胃在更长时间内保持在ph为5.5以上，另外，图3中椭圆框内表示的是基底物的利用率高且唾液流量低的时期；与此同时，碳酸氢钠作为缓冲剂存在诸多副作用，如，饲喂小苏打，会使奶牛的钠离子快速增加一倍，进而使其短期内大量饮水，从而将瘤胃液稀释、渗透压改变，缓释效率变低，同时，淀粉也快速被排出并呈拉稀状，瘤胃的丙酸降低，产奶量降低，相对乳脂率变高；另外，碳酸氢钠在欧盟、美国的有机牧场中不允许使用，因而，有机钙镁也是有机牧场中可使用的优先选择。

图4为有机钙镁中钙和镁的释放情况（在瘤胃模拟环境中ca和mg的释放率）；一般的钙镁，尤其是镁，在瘤胃内无法被很好的吸收，而有机钙镁内离子态的ca和mg是完全可溶的，如图4所示，在超过8小时的瘤胃模拟超过ph为5.5的条件下是可以被生物利用的，即，有机钙镁的钙和镁很容易被瘤胃壁吸收并被瘤胃微生物利用，从而提高瘤胃的发酵效率。

综上可知，有机钙镁作为缓冲剂能有效解决瘤胃酸中毒和sara亚临床酸中毒的问题，并解决了碳酸氢钠持续时间短、中和效率低的问题；有机钙镁在热应激条件下能降低使用碳酸氢钠带来的副作用，减少由于钠盐过高产生的瘤胃效率低、拉稀，同时无需再添加氯化钾、氧化镁；有机钙镁含有多种有用而且容易吸收的矿物质，尤其是钙和镁，能在ph为5.5的瘤胃环境下几乎全被吸收，解决了肉牛钙的需求以及调节肉牛的代谢平衡；在替代了2倍碳酸氢钠以及石粉、氧化镁等后，节约了配方空间，有利于配方的调节，同时，由于替代了碳酸氢钠，因此在配方中要注意钠盐的平衡；有机钙镁作为纯天然有机投入产品，让有机牧场多了一个真正的有机投入品的选择。

实施例4

实施例1及实施例2的饲料配方中，均添加了酵母培养物、活性微生态制剂、过瘤胃维生素和过瘤胃氨基酸。现将上述各个原料的功效做如下说明。

关于酵母培养物的添加。该酵母培养物是以膨化玉米和豆粕为底物进行发酵而生产的，富含大量的代谢产物：维生素、氨基酸、肽、酶等，可改善干物质的吸收利用率；很多企业为降低成本而使用杂饼杂粕等为底物进行发酵，其代谢产物的数量和质量就大幅度下降，效果不明显。

关于活性微生态制剂的添加。该活性微生态制剂是以经特异性筛选的、通过混菌多级发酵包被技术生产的反刍动物专用益生菌，以酵母菌、枯草芽孢杆菌等为主，能大幅度刺激瘤胃中乳酸利用菌的大量增殖，消耗瘤胃因淀粉发酵而产生的酸，从而提升瘤胃ph值，缓解酸中毒，同时，活性微生态可通过瘤胃进入肠道，提高肠道有益菌的数量，分泌大量的酶制剂，发酵产生b族维生素以及vfa，提供动物体吸收，以提高生产性能，如增重、增奶等。

关于过瘤胃维生素、过瘤胃氨基酸的添加。目前，在反刍动物饲料中，仍然大量使用未经包被的维生素和氨基酸。水溶性维生素从肠道吸收后，通过循环进入到机体需要的组织中，多余的部分大多由尿排出，在体内储存甚少；脂溶性维生素大部分由胆盐帮助吸收，循淋巴系统到体内各器官；因而，未经包被的维生素，在瘤胃中的损失率可达60%-70%，运转不到肠道中被吸收，从而表现为缺乏症状。氨基酸的吸收，主要在小肠内进行；各种氨基酸主要通过需钠耗能的主动转运方式而吸收。因而，通过合适的包被技术，使维生素、氨基酸通过瘤胃、达到肠道，确保释放和被吸收，来改善育肥牛的生产性能。