食物解冻设备的制作方法

1.本申请涉及食物预处理设备的领域，尤其是涉及一种食物解冻设备。


背景技术：

2.进入21世纪，我国在政策上逐渐重视食品工业的发展，特别是在“十五”中加大了对食品工业科技研发的政策支持和资金支持力度，使得我国食品工业的发展表现出平稳、快速的发展态势。
3.在进行食物加工生产之前，食品生产厂家需要先将一些冷冻的食材进行解冻，以便进行后续的加工工序。在对批量冷冻食材进行解冻时，工作人员会将冷冻食材放入解冻柜内设置的多层置物盘上，在解冻柜内壁的上侧设置解冻机构，对置物盘上的食材进行解冻。
4.在实际解冻时，靠近解冻机构的置物盘上的食材会先解冻，但是远离解冻机构的置物盘上的食材就需要较长时间才能解冻完成；待解冻柜内所有的食材都解冻完成时，靠近解冻机构的食材往往会因为解冻时间较长而导致食材过于干燥，使食材的质量下降，还会导致细菌的滋生等问题。针对上述中的相关技术，发明人认为存在解冻不均匀的缺陷。


技术实现要素：

5.为了使食材的解冻更加均匀，本申请提供一种食物解冻设备。
6.本申请提供的一种食物解冻设备采用如下的技术方案：
7.一种食物解冻设备，包括解冻柜体和设置在解冻柜体内的置物机构；解冻柜体内设置有解冻机构，设置在解冻柜体内的侧壁上；置物机构包括若干层横向设置的置物盘；置物机构还包括竖向穿设于置物盘中部并带动置物盘转动的转轴，置物盘沿转轴竖向排布；食物解冻设备还包括为转轴提供驱动力的驱动机构。
8.通过采用上述技术方案，设置在解冻柜体内侧壁上的解冻机构可以从四周对置物盘上的食材进行解冻，使解冻更加充分，提高解冻效率；在驱动机构的驱动下，转轴带动置物盘在解冻柜体内转动，使置物盘上的食材更加均匀地受到解冻机构的作用，使解冻更加均匀。
9.可选的，置物盘与转轴可拆卸连接。
10.通过采用上述技术方案，在进行解冻时，可以先将食材放入置物盘，再将置物盘安装在转轴上，使食材的码放更加方便；还可以将置物盘取下进行单独的冲洗和消毒，不仅使置物盘的清洗更加方便，还使食物解冻设备的清洁更加彻底。
11.可选的，置物盘上设置有横向开口的安装槽，安装槽将置物盘竖向贯穿，安装槽的宽度大于转轴的直径；转轴上设置有若干支撑盘，支撑盘设置在置物盘下侧。
12.通过采用上述技术方案，可以通过安装槽将置物盘安装在转轴上，并由支撑盘进行对置物盘的支撑。
13.可选的，置物盘下侧设置有第二限位凸起；支撑盘上侧设置有与第二限位凸起配
合的第二限位槽。
14.通过采用上述技术方案，第二限位凸起与第二限位凹槽的配合可以使置物盘与支撑盘的配合更稳定，使支撑盘可以更有效地带动置物盘进行转动。
15.可选的，转轴上还套设有若干固定件，固定件设置在置物盘上侧。
16.通过采用上述技术方案，设置在置物盘上侧的固定件可以使置物盘安装地更加稳定。
17.可选的，固定件为弹性材质的固定件，固定件为环形结构并设置有缺口。
18.通过采用上述技术方案，固定件可以通过弹性形变从缺口套设在转轴上，使固定件的拆卸和安装都更加方便。
19.可选的，固定件上缺口的两侧还设置有把手，把手朝向背离缺口。
20.通过采用上述技术方案，通过相对按压两侧的把手，可以使固定件更容易弹性形变，从而使缺口张开，使固定件的拆装更便捷也更省力。
21.可选的，转轴下侧设置有支撑架，支撑架包括与转轴同轴线设置的支撑环，支撑环下侧设置有至少三个轮子，轮子沿支撑环切线方向排布。
22.通过采用上述技术方案，支撑架可以对转轴进行支撑，使转轴的转动更加稳定；支撑架下侧的轮子可以使支撑架随转轴一起转动，进一步提高了转轴转动的稳定性。
23.可选的，驱动机构的输出端设置有主动锥齿轮，主动锥齿轮的朝向为水平方向；转轴下侧设置有与主动锥齿轮配合的从动锥齿轮，从动锥齿轮的朝向竖直向下。
24.通过采用上述技术方案，通过主动锥齿轮和从动锥齿轮的配合，可以使驱动机构更稳定地带动转轴转动，并且减少了驱动机构受到的轴向方向的力，使驱动机构的驱动更稳定。
25.可选的，解冻机构包括若干释波板，释波板设置在解冻柜体内的侧壁上，释波板在解冻时放射出100hz
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120hz的分子共振波。
26.通过采用上述技术方案，解冻时释波板放射出分子共振波，在解冻柜体内产生分子共振场，使食材内的水分子产生分子共振现象，使食材由于冷冻产生的结晶体更细致地溶解，使解冻时食材细胞受到的损伤最小化，提高解冻品质。
27.综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
28.1.解冻机构可以从四周对置物盘上的食材进行解冻，使解冻更加充分，提高解冻效率；转轴带动置物盘在解冻柜体内转动，使置物盘上的食材更加均匀地受到解冻机构的作用，使解冻更加均匀；
29.2.通过将置物盘设置为可拆卸的，使食材的码放更加方便，使置物盘的清洗更加方便；
30.3.通过设置主动锥齿轮和从动锥齿轮，减少了驱动机构受到的轴向方向的力，可以使驱动机构更稳定地带动转轴转动；
31.4.通过设置释波板，解冻时释波板放射出分子共振波，在解冻柜体内产生分子共振场，使食材内的水分子产生分子共振现象，使食材由于冷冻产生的结晶体更细致地溶解，使解冻时食材细胞受到的损伤最小化，提高解冻品质。
附图说明
32.图1是食物解冻设备的立体结构示意图；
33.图2是食物解冻设备省去释波板的剖视图；
34.图3是食物解冻设备的置物机构的立体结构示意图。
35.附图标记说明：1、解冻柜体；11、解冻机构；111、释波板；12、柜门；13、支撑板；131、安装孔；14、第三限位凸起；2、置物机构；21、转轴；211、支撑盘；2111、第二限位槽；212、固定件；2121、缺口；2122、把手；213、第三限位槽；214、限位凸圈；215、从动锥齿轮；22、置物盘；221、第一限位凸起；222、第二限位凸起；223、安装槽；23、支撑架；231、支撑环；2311、第一限位槽；2312、轮子；232、固定杆；3、驱动机构；31、电机；311、主动锥齿轮。
具体实施方式
36.以下结合附图1
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3对本申请作进一步
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详细说明。
37.本申请实施例公开一种食物解冻设备。参照图1、图2，食物解冻设备包括解冻柜体1、用于放置食材的置物机构2和驱动机构3。置物机构2设置在解冻柜体1内，驱动机构3设置在解冻柜体1内的底部。
38.解冻柜体1包括用于解冻的解冻机构11、柜门12和支撑板13。解冻机构11包括若干释波板111，释波板111固定在解冻柜体1内的侧壁上和柜门12的内侧，释波板111在解冻时发射出100hz
‑
120hz的分子共振波，在解冻柜体1内形成分子共振场，使置物机构2上的食材的四周都可以受到释波板111发出的分子共振波，分子共振波不仅可以使水分子产生共振，令食材细胞活性化；还可以使细菌受到同样振动，制造出细菌不易繁殖的环境，抑制细菌生长。
39.为了使食材更加均匀地受到分子共振波的作用进行解冻，置物机构2包括竖向设置的转轴21、若干层用于放置食材的置物盘22和用于对转轴21和最下层置物盘22的支撑架23。驱动机构3包括用于为转轴提供驱动力的电机31。
40.置物盘22横向安装在转轴21上，为了便于转动，置物盘22采用圆形盘状结构，在本实施例中，以七层置物盘22为例进行说明；置物盘22沿转轴21竖向排布，转轴21转动时带动置物盘22一起转动，使置物盘22上的石材可以更加均匀地受到分子共振波的作用进行解冻。
41.参照图2，支撑板13横向固定在解冻柜体1内的下侧，支撑板13下侧留有用于安装驱动机构3的空间；电机31横向固定解冻柜体1内的底部，且电机31位于支撑板13下侧。
42.支撑架23包括与转轴21同轴线设置的支撑环231和四根固定杆232，固定杆232一端与支撑环231内壁固定连接，另一端与转轴21固定连接；支撑环231下侧固定有至少三个轮子2312，在本实施例中以六个轮子为例进行说明；轮子2312沿支撑环231切线方向排布，且轮子2312支撑在支撑板13上，使转轴21在转动时，支撑架23可以对转轴21进行支撑，并与转轴21一起转动。
43.为了更稳定地驱动转轴21转动，电机31的输出端朝向转轴21的转动轴线，且电机31的输出端固定有主动锥齿轮311，主动锥齿轮311垂直朝向转轴21的转动轴线；支撑板13的中间竖向设置有用于使转轴21穿过的安装孔131，转轴21穿过安装孔131的下端固定有与主动锥齿轮311配合的从动锥齿轮215，从动锥齿轮215的朝向竖直向下并与主动锥齿轮311
啮合，在转轴21受到支撑架23的支撑下，减少了电机31受到转轴21的压力，使电机31的驱动更加稳定。
44.还可以在解冻柜体1内壁的上侧固定与转轴21对应的锥形结构的第三限位凸起14，在转轴21上端设置与第三限位凸起14配合的第三限位槽213，第三限位凸起14与第三限位槽213转动连接，进一步提高转轴21在转动时的稳定性。
45.参照图2、图3，为了使置物盘22可拆卸地安装在转轴21上，置物盘22上设置有横向开口的安装槽223，安装槽223将置物盘22竖向贯穿，安装槽223的宽度大于转轴21的直径，安装槽223从置物盘22的边沿延伸至置物盘22的中心，使置物盘22可以横向从转轴21侧面通过安装槽223安装。
46.转轴21上固定有若干支撑盘211，支撑盘211设置在置物盘22下侧，支撑盘211的半径小于置物盘22，使置物盘22可以支撑在支撑盘211上。为了使转轴21更有效地带动置物盘22转动，置物盘22下侧固定有若干第二限位凸起222，在本实施例中以四个第二限位凸起222为例进行说明；支撑盘211上侧设置有与第二限位凸起222配合的第二限位槽2111，第二限位凸起222与第二限位槽2111的配合使置物盘22可以更稳定地在支撑盘211的带动下转动。
47.最下层的置物盘22下侧可以不设置支撑盘211，最下层的置物盘22可以直接支撑在支撑环231上；最下层的置物盘22下侧固定有若干与支撑环231位置对应的第一限位凸起221，在本实施例中以四个第一限位凸起221为例进行说明；支撑环231上侧设置有与第一限位凸起221配合的第一限位槽2311，第一限位凸起221与第一限位槽2311的配合使置物盘22可以更稳定地在支撑架23的带动下转动。
48.为了使置物盘22更稳定地安装在转轴21上，转轴21上套设有固定件212和限位凸圈214，固定件212设置在每层置物盘22的上侧；固定件212采用弹性材质，固定件212为圆环结构；固定件212的一侧设置有缺口2121，缺口2121的开口宽度小于转轴21的宽度，使固定件212可以通过弹性形变从缺口2121处套设在转轴21上。限位凸圈214固定在转轴上且位于固定件212的上侧，使固定件212可以更稳固地安装；固定件212的厚度大于置物盘22下侧的第一限位凸起221和第二限位凸起222的高度，使置物盘22可以向上抬起后从转轴21上卸下。
49.为了使固定件212更方便拆卸和安装，固定件212上还固定有两个把手2122，把手2122分别设置在缺口2121的两侧，且把手2122朝向背离缺口2121的方向设置；通过从两侧按压把手2122，使缺口2121可以更方便地打开，使固定件212更容易拆卸和安装。
50.本申请实施例一种食物解冻设备的实施原理为：当需要对食材进行批量解冻时，将食材放在置物盘22内，开始解冻，解冻时释波板111放射出分子共振波，使食材内的水分子产生分子共振现象，使食材由于冷冻产生的结晶体更细致地溶解，使解冻时食材细胞受到的损伤最小化，提高解冻品质。解冻的同时，电机31带动转轴21转动，转轴21带动置物盘22转动，使置物盘22内的食材更加均匀地受到分子共振波的作用，更加均匀地解冻。
51.当需要对解冻柜体1和置物机构2进行冲洗时，可以先将固定件212取下，将置物盘22向上移动，再通过安装槽223从转轴21上取下，进行单独的清洗和消毒，使清洗更彻底，再对解冻柜体1内进行冲洗。
52.以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请
的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。