食品加工用烘焙装置的制作方法

1.本实用新型属于食品加工技术领域，特别是涉及食品加工用烘焙装置。


背景技术：

2.食品加工指以农业、渔业、畜牧业和林业等的产品或半成品为原料，制造或加工成食品或半成品，食品加工是我国具有较强发展潜力的产业，随着食品加工产业结构的不断优化，食品的档次和品种也更加丰富，在食品加工的过程中，有些食物在加工时需要使用烘烤箱进行烘烤，以提高食品的鲜美程度，但是现有的食品加工用的烘烤箱还存在一定缺陷。
3.现有的烘烤箱在使用时易出现烘烤不均匀的现象，烘烤箱内部的空气处于静止的状态，相对于流动的空气而言，静止的空气就需要更多的能量来维持，这就对烘烤箱的热能产生了浪费。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供食品加工用烘焙装置，通过设置专用的内胆和搁架，解决了现有的烘烤箱在使用时易出现烘烤不均匀的现象，烘烤箱内部的空气无法流动，会对烘烤箱的热能造成浪费的问题。
5.为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：
6.本实用新型为食品加工用烘焙装置，包括箱体，所述箱体包括内胆，内胆左右两侧内壁开设有若干组提供热风的进风口，所述内胆后壁内表面开设有回风口，所述内胆左右两侧内壁开设有若干组搁架送热孔，所述内胆左右两侧内壁开设有若干组支撑隔板；搁架，用于放置烘焙食品的搁架安装在支撑隔板上，所述搁架两侧设置有与搁架送热孔相匹配的暖风入口，所述搁架下端为中空的散风腔，所述散风腔顶部密布有支撑单元。
7.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述箱体底端设置有供热区，所述供热区内设置有加热板。
8.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述供热区顶部设置有进风风机，所述进风风机将热风送进上方的容风腔。
9.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述容风腔两端分别连接有与进风口和搁架送热孔连通的侧边风道，所述侧边风道两侧设置有风道挡板，所述侧边风道位于内胆侧壁内部。
10.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述内胆后壁内部开设有与回风口连通的回风风道，所述回风风道底端与供热区相连。
11.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述供热区后板设置有回风风机。
12.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述支撑单元包括供热孔，位于散风腔顶部的矩形供热孔，用于热风从散风腔流出；支撑柱，所述支撑柱位于供热孔四角；支撑板，位于支撑住顶端的矩形支撑板，用于对烘焙食品进行置放和加热。
13.本实用新型具有以下有益效果：
14.1、通过进风风机、侧边风道、进风口、回风口、回风风道和回风风机的共同作用，在箱体内部实现了热气的循环对流，流动的气体相较于静止的气体而言，能够有效节省加热板的加热能量，不仅使箱体内部的食品均匀受热，还有效的提高了箱体的烘烤质量。
15.2、搁架，热气经由隔板送热孔送入搁架底端的散风腔，然后再经过散风腔顶部的散风单元流出，可以使置放在搁架上的食品底部与热风接触，底部可以受热的更均匀，从而达到更好的烘焙效果。
16.当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
17.为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
18.图1为本实用新型的整体结构示意图；
19.图2为本实用新型的立体图；
20.图3为本实用新型的立体剖面图；
21.图4为本实用新型中内胆的立体剖面图；
22.图5为本实用新型中送风风道的结构示意图；
23.图6为本实用新型中回风风道的结构示意图；
24.图7为本实用新型中搁架的立体结构示意图；
25.图8为本实用新型中搁架的剖面示意图；
26.图9为本实用新型中支撑单元的结构示意图
27.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
28.1-箱体；2-搁架，201-暖风入口，202-支撑单元，2021-供热孔，2022-支撑柱，2023-支撑板，203-散风腔；3-进风口；4-支撑隔板；5-搁架送热孔；6-进风风机；7-加热板；8-供热区；9-回风风道；10-回风口；11-回风风机；12-容风腔；13-侧边风道；14-风道挡板。
具体实施方式
29.如图1、图2和图8所示：食品加工用烘焙装置，包括箱体1，箱体1包括内胆，内胆左右两侧内壁开设有若干组提供热风的进风口3，内胆后壁内表面开设有回风口10，内胆左右两侧内壁开设有若干组搁架送热孔5，内胆左右两侧内壁开设有若干组支撑隔板4；搁架2，用于放置烘焙食品的搁架2安装在支撑隔板4上，搁架2两侧设置有与搁架送热孔5相匹配的暖风入口201，搁架2下端为中空的散风腔203，散风腔203顶部密布有支撑单元202。
30.如图3和图4所示：箱体1底端设置有供热区8，供热区8内设置有加热板7。供热区8顶部设置有进风风机6，进风风机6将热风送进上方的容风腔12。供热区8后板设置有回风风机11。
31.如图5所示：容风腔12两端分别连接有与进风口3和搁架送热孔5连通的侧边风道13，侧边风道13两侧设置有风道挡板14，侧边风道13位于内胆侧壁内部。
32.如图6所示：内胆后壁内部开设有与回风口10连通的回风风道9，回风风道9底端与
供热区8相连。
33.如图7、图8和图9所示，支撑单元202包括供热孔2021，位于散风腔203顶部的矩形供热孔2021，用于热风从散风腔203流出；支撑柱2022，支撑柱2022位于供热孔2021四角；支撑板2023，位于支撑住2022顶端的矩形支撑板2023，用于对烘焙食品进行置放和加热。
34.本实施例的一个具体应用为：
35.使用该烘焙装置时，启动加热板7、进风风机6和回风风机11，加热板7升温，释放热量，回风风机11将箱体1内部的冷空气向下抽至供热区8内部被加热板7进行加热，进风风机6将加热完成后的热气向上输送，热气经由侧边风道13提供至进风口3和隔板送热孔5，将热气输送进箱体1内部，对食品进行烘焙，然后再由内胆后壁上方的回风口10，通过回风风道9流回供热区8再进行加热，使上升的热气形成循环的回路，通过进风风机6、侧边风道13、进风口3、回风口10、回风风道9和回风风机11的共同作用，在箱体1内部实现了热气的循环对流，流动的气体相较于静止的气体而言，能够有效节省加热板7的加热能量，不仅使箱体内部的食品均匀受热，还有效的提高了箱体1的烘烤质量。
36.搁架2，热气经由隔板送热孔5送入搁架2底端的散风腔203，然后再经过散风腔203顶部的散风单元202流出，可以使置放在搁架上的食品底部与热风接触，底部可以受热的更均匀，从而达到更好的烘焙效果。
37.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
38.以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。