技术特征：
1.一种熏腊肉防火设备，其特征在于，包括：炉体、控制箱以及发烟室；所述炉体用于腊肉烟熏上色，所述炉体的内侧面设置有铜盘管，所述铜盘管用于炉体内的烘干；所述通盘管的两端位于所述炉体的两侧设置有蒸汽入口和蒸汽出口；所述炉体顶部设置有悬挂机构，所述悬挂机构可沿所述炉体的出口抽出；所述控制箱设置在所述炉体的一侧，用于炉体的控制；所述控制箱包括设置在所述炉体内的明火探测器、温度传感器以及设置在所述控制箱上的报警器；所述发烟室设置在所述炉体的下方，所述发烟室包括：烟熏抽屉盒、设置在烟熏抽屉盒上方的网板、以及设置在所述网板上方的导流防火机构；所述导流防火机构包括顶部设置有出口的壳体，所述出口设置有出风扇，所述壳体的底部设置有与发烟室的上端适配导流板，所述壳体与所述导流板之间形成容纳烟的腔体；所述导流板锥形设置，所述导流板的内侧面上均布设置有多个螺旋导向槽，相邻所述螺旋导向槽之间设置有过烟孔。2.根据权利要求1所述的熏腊肉防火设备，其特征在于，所述炉体内部相对的两侧面设置有蒸汽对流口，用于烟雾在炉体内的均匀。3.根据权利要求1所述的熏腊肉防火设备，其特征在于，所述炉体的顶部排气口、排烟口，所述排气口、排烟口连通设置有空气净化装置。4.根据权利要求1所述的熏腊肉防火设备，其特征在于，所述炉体顶部设置有感应喷洒头，所述感应喷洒头与所述明火探测器电性连接。5.根据权利要求1所述的熏腊肉防火设备，其特征在于，所述炉体包括炉本体和设置在炉体一侧的铰接门，位于所述铰接门的下方设置有供所述烟熏抽屉盒通过的开口。6.根据权利要求1所述的熏腊肉防火设备，其特征在于，所述烟熏抽屉盒的两侧设置有导轨，所述导轨固定设置在所述炉体的侧面。7.根据权利要求1所述的熏腊肉防火设备，其特征在于，所述烟熏抽屉盒的一侧设置有进风口，底部设置有万向轮。
技术总结
本发明公开一种熏腊肉防火设备，包括炉体、控制箱以及发烟室；炉体用于腊肉烟熏上色，炉体的内侧面设置有铜盘管，炉体顶部设置有悬挂机构，控制箱设置在炉体的一侧，用于炉体的控制；控制箱包括设置在炉体内的明火探测器、温度传感器以及设置在控制箱上的报警器；发烟室包括：烟熏抽屉盒、设置在烟熏抽屉盒上方的网板、以及设置在网板上方的导流防火机构；导流防火机构包括顶部设置有出口的壳体，出口设置有出风扇，壳体的底部设置有与发烟室的上端适配导流板，壳体与导流板之间形成容纳烟的腔体；导流板锥形设置，导流板的内侧面上均布设置有多个螺旋导向槽，相邻螺旋导向槽之间设置有过烟孔。本发明烟熏腊肉色泽均匀，且具有防火的作用。火的作用。火的作用。
技术研发人员：王国军
受保护的技术使用者：长沙市裕盛厨房设备有限责任公司
技术研发日：2022.04.19
技术公布日：2022/7/8