专利名称：一种具有加热器的面粉食品挤压机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于制作面粉食品的机械，是一种特别适于加工玉米等粗杂粮面粉的食品挤压机。
现有的以面粉为原料，通过挤压成形装置制作的各种条片、颗粒状速热食品，主要靠焙烤、油炸或利用加压、摩擦产生的热量实现成型熟化或膨化。都不同程度地存在着流水线设备复杂，成本高或由于运行摩擦较大而使整机使用寿命短，适用面窄等不足。
本实用新型的目的在于提供一种具有加热器的面粉食品挤压机，该机械靠转动的螺旋主轴，在密闭的管道中推动面粉，使管道中的面粉通过特定的温度区，并在一定的压力作用下熟化后成型，制成速熟食品或待深加工的半成品，以克服现有技术所存在的不足。
本实用新型的整体结构是由装配在密封管道中的螺旋主轴为主构成的面粉食品挤压机，其密闭管道分为送料管(3)和加热管(4)两部分，在送料管的内壁上开设两条以上的轴向凹槽(17)，各凹槽沿内壁圆周均匀分布。与送料管端部推力轴承(1)装接的螺旋主轴(2)，其螺旋深度沿主轴推进方向逐渐变浅。加热管分为两段以上不同的加热区(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)，各区温度沿主轴推进方向逐渐变高。并在管壁上设置相应的加热器，具有成型孔道(11)的模盘(10)与加热管端部的锥套(9)联接，螺旋主轴端部的截锥体(13)和模盘上的导流锥(12)分别伸入锥套的两个截锥腔(19)、(18)内。
该挤压机的具体结构特点是在送料管壁内开设3－6条轴向凹槽，各凹槽深度为4－8mm，宽度为4－10mm，并沿主轴推进方向逐渐变浅，加热器由3个以上均布在加热管外壁上的电加热圈(8)组成，分为三组(5)、(6)、(7)，各组的加热温度沿主轴推进方向分别为80－100℃、100－130℃、130－180℃。
分布在模盘上的各成型孔道(11)，其截面为圆形或“
”型，孔径为4－6mm，密闭管道的总长度约为1400－1700mm，送料管与加热管的长度比约为23，采用内径为φ20－90的加热管各温度区长度比为111.5，金属管材。
本实用新型的附图有
图1是挤压机的整体结构简图。
图2是送料管的截面图。
图3是锥套的剖视图。
附图给出了本实用新型的一个实施例，结合附图对其结构及工作原理进一步说明如下该挤压机的螺旋主轴靠十字滑块联轴器(15)与驱动轴(16)联接，并在推力轴承两端加设轴套以保证主轴悬臂旋转时与密封管的同轴度。由于主轴的旋转可将进料口(14)投入的面粉(含水量低于20％)经送料管推入加热管。加热管外壁上均匀分布的三组电加热圈，通过各组间的三个热电偶器件，由电器控制柜和仪表显示控制，使加热管腔内形成三个温度区，并沿推进方向逐渐增温，由于面粉在加管内逐渐热。面粉中所含水份不断蒸发，并且其压力稍高于大气压。管腔内和面粉的过热蒸汽，既可使面粉变熟又能防止其发生焦糊。
熟化的面粉糊在螺旋主轴的作用下，最后经锥套被进一步增压，加速从模盘的成型孔中挤出截面呈圆形或“
”型的食品条。该食品条在加热管内外压力差的膨化作用下，经烘干后其蓬松和酥脆性优于方便面类食品条，成型强度，大于一般的膨化食品条。做为半成品，适于切断、过油和喷料的后续深加工。
本实用新型所取得的技术进步是1、由于在密闭管道的管壁上合理地设置了加热器，并在管道中形成了温度梯度区，改变了靠摩擦产生的热量使食品条熟化或膨化的结构，不仅使面粉速熟食品有较好的成型性，蓬松性并且易于后续深加工。
2、该挤压机从螺旋主轴螺纹槽，送料管内壁的凹槽，以及设置加热器等多方面进行改进，以减小机件的运行摩擦。极大地延长了整机的使用寿命，提高了生产率。
3、本实用新型的整机设计采用分段密封成熟和特制的成型模套，特别适用于制作以玉米等粗杂粮面粉为原料的熟化食品条，易于与切断、过油、喷料等设施配套。所制成的条状、颗状食品既兼备“锅巴”、“膨化球”等品味特色又实现了粗粮细作，大幅度地降低了制造成本。
权利要求1.一种具有加热器的面粉食品挤压机由装配在密闭管道中的螺旋主轴和与管道两个端部装接的轴套和成形模套为主构成，其特征在于密闭管道分为送料管(3)和加热管(4)两部分，在送料管的内壁上开设两条以上的轴向凹槽(17)，各凹槽沿内壁圆周均匀分布，与送料管端部推力轴承(1)装接的螺旋主轴(2)，其螺旋槽深度沿主轴推进方向逐渐变浅，加热管分为两段以上不同的加热区(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)，各加热区温度沿主轴推进方向逐渐升高，并在管壁上设置相应的加热器；具有成型孔道(11)的模盘(10)与加热管端部的锥套(9)相联，螺旋主轴端部的截锥体(13)和模盘上的导流锥(12)分别伸入锥套的两个截锥腔(19)(18)内。
2.根据权利要求1所述的挤压机，其特征是送料管内壁开设3－6条轴向凹槽，各凹槽深度为4－8mm，宽度为4－10mm，并沿推进方向逐渐变浅，加热器由3个以上常规的电加热圈(8)组成，均布在加热管外壁上，分为三组(5)、(6)、(7)，各组的加热温度分别为80－100℃、100－130℃、130－180℃。
3.根据权利要求1或2所述的挤压机其特征是分布在模盘上的各孔道(11)，其截面为圆形或“
”，孔径约为4－6mm，密闭管道的总长度约为1400－1700mm，加热管各温度区长度比为111.5送料管与加热管的长度比约为23，采用内径为φ70－90的金属管材。
专利摘要本实用新型属于制作面粉食品的机械，是一种特别适合于加工玉米等粗杂粮面粉的食品挤压机。该机由装配在密闭管道中的螺旋主轴为主构成，密封管道分为送料管和加热管。利用加热管外壁的加热器密封加热熟化和特制的成型模套制成食品条，易于与切断、过油、喷料设施配套，所制成的条状、颗粒状小食品既兼备锅巴、膨化球等品味特色又实现了粗粮细作，大幅度降低了制作成本。
文档编号A21C11/16GK2080750SQ912018
公开日1991年7月17日 申请日期1991年1月30日 优先权日1991年1月30日
发明者何玉铭 申请人:邢台市实用技术开发研究所